Rosquillas de canela
Mira, ya sé que sólo estamos en junio, pero junio es el mes en el que todos los desarrolladores de buenas recetas piensan en la Navidad… y sí, esta es una especie de receta navideña, así que déjala para entonces si quieres, pero si no… Haz lo que quieras y llámala Navidad en julio, ¡un poco pronto! Si quisieras freírlos como los donuts tradicionales, estoy segura de que quedarían muy bien. (Por supuesto, tendrían el doble de calorías… ¡pero posiblemente también el doble de sabor! No quiero saberlo….) Apuesto a que no puedes comerte sólo uno. Ah, y Feliz Navidad en junio/julio/posiblemente también en diciembre, ¡depende de lo que tardes en organizarte!
Añade el resto de ingredientes y bate 10 segundos a velocidad 6 hasta obtener una pasta. Debe ser bastante manejable con las manos mojadas y no demasiado pegajosa. Forme una serpiente larga y córtela en 12 trozos iguales.
Dé a la masa forma de salchicha larga y córtela en 12 porciones iguales. Formar una bola con cada trozo y aplastar en la palma de la mano, haciendo una hendidura en el centro. Introduzca un trozo del relleno en el centro y apriete la masa para cerrarla. Vuelva a enrollar la masa para formar una bola completa o un donut relleno. Repetir la operación. Colocar a intervalos iguales en una bandeja, cubrir con un paño de cocina y dejar levar.
¿Puedo hornear mis donuts en lugar de freírlos?
Sí, sin duda. Un donut glaseado frito típico tendrá unas 269 calorías, mientras que un donut horneado tendrá muchas menos. La diferencia radica en el hecho de que al hornear no tendrás que lidiar con la grasa extra del aceite de freír.
¿Cuál es el ingrediente secreto de los donuts?
Ingredientes secretos
El primero es el puré de patatas, que los chefs juran que ayuda a conseguir una textura más esponjosa por dentro y por fuera. El truco, sin embargo, es utilizar sólo un tercio de taza de patatas y media taza de harina, de lo contrario tendrá enormes trozos de patata en su masa final.
¿Cuál es la diferencia entre los donuts horneados y los donuts fritos?
Los donuts fritos son recetas de levadura que se elevan a gran altura, de textura ligera y color marrón medio. Los donuts horneados son más pequeños, con levadura en polvo y más compactos.
Receta de donuts al horno uk
Con esto hice 12 rosquillas de tamaño normal y 10 pequeñas también, ya que me quedé con 2 enteras para hacer las rellenas. Puede utilizar extracto de vainilla, esencia o pasta, no afectará a la masa. Receta original de Gemma Stafford y su enlace de vídeo se puede encontrar aquí – //www.youtube.com/watch?v=5Qp9Iyvykm0&feature=youtu.be
Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, en particular en términos de cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas. Por favor, siga las instrucciones de seguridad en el manual de instrucciones Thermomix ® en todo momento.
Recetas Thermomix
Personalmente tengo muchas conservas de frutas en casa, como la mermelada de albaricoque, la de ciruela, la de higo y muchas más. Así que me divertí mucho rellenando estos donuts con diferentes sabores. Mis hijos también se divirtieron mucho. Aunque se pelearan por los de mermelada de fresa, los más deseados 🙂
Puede que también os guste una receta muy parecida que tengo en mi archivo, que son los Bomboloni Dulces Italianos con Limoncello, pero la receta de Kerry es muy diferente, ya que no contiene ningún tipo de grasa, aceite o mantequilla, ni azúcar, ni leche, ni patatas, ¡ni huevos! 🙂
Kerry utilizó 50 g de levadura seca pero me pareció una cantidad muy grande así que he decidido utilizar levadura fresca. Si quieres, también puedes usar levadura seca y me cuentas el resultado. Kerry me dijo “la mezcla se expandió hasta llenar y desbordar mi bol, y el bol es lo suficientemente grande como para que la mezcla se triplique”.
Mini donuts thermomix
The Flavor Bender Recipes How To recipes (Basics and Articles) Conceptos básicos sobre pan y masa Cómo hacer donuts perfectos + Solución de problemas con donutsGracias a KitchenAid por proporcionarme los aparatos necesarios para este post.
Deliciosos trozos de masa fritos, esponjosos y aireados (por dentro) y tiernos (por fuera), cubiertos con un glaseado dulce. ¿Qué puede no gustarle? Los donuts (o rosquillas, en este artículo utilizaré ambas grafías indistintamente) existen desde hace siglos, y aparte de los glaseados, rellenos y otros pequeños detalles, hay una razón por la que este pequeño manjar sigue siendo tan popular, básicamente de la misma forma en que se concibió en un principio. Sí, ahora hay “donuts” horneados y crudos, pero el donut frito es donde empezó todo, y no hay nada igual en cuanto a sabor y textura.
Hice donuts para el blog por primera vez cuando hice estos donuts de los Simpson, hace ya un tiempo. Pasé por varias versiones antes de llegar a esta receta, ¡y desde entonces me encanta hacer donuts!