Receta sencilla de galletas de jengibre
Esta receta es una adaptación de una receta de Australian Good Taste – Diciembre 2003 , Página 40, y he utilizado “Bec’s Gingerbread Dough” como guía para el método.
Esta receta se la ha proporcionado un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® ni por The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que se refiere a las cantidades de ingredientes utilizadas y al éxito de las recetas.Observe en todo momento las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ®.
Recetas Thermomix
Están deliciosas sin el glaseado, pero les da un aspecto muy bonito. Alternativamente, decorar galletas es una forma estupenda de mantener a los niños entretenidos durante un par de horas (¡aunque los resultados pueden no ser tan atractivos!).
*Para obtener los mejores resultados, asegúrate de seguir la receta al pie de la letra. Como siempre, recomiendo encarecidamente utilizar las medidas en gramos (con una balanza digital), en lugar de las conversiones a tazas. Las medidas en tazas no son lo suficientemente precisas para hornear y no puedo garantizar los mejores resultados si las utiliza.
Esta receta es un poco diferente, ya que los ingredientes se funden en una sartén en lugar de mezclarse en una crema. Poner la mantequilla en bloque vegana, el azúcar moreno claro, el sirope dorado y la melaza negra en un cazo mediano a fuego lento y remover hasta que todo esté derretido. Retirar el cazo del fuego.
Añadir la harina normal y remover con una cuchara de madera hasta que esté bien mezclada y no queden trozos secos de harina. Envolver la masa en film transparente o una alternativa respetuosa con el medio ambiente (yo utilizo una bolsa de silicona Stasher) y refrigerarla durante un par de horas hasta que esté lo suficientemente firme para extenderla.
Receta de pan de especias suave sirope dorado
CONSEJOSi la masa le parece demasiado blanda en algún momento, puede refrigerarla unos minutos antes de continuar. Congele la masa sobrante, envuelta en papel de plástico, hasta 2 meses.Para el tiempo de cocción y sugerencias para servir, vea las recetas a continuación: ÁRBOLES DE NAVIDAD MIXTOS DE PAN DE JENGIBREBOTONES DE PAN DE JENGIBRECORONAS DE HOMBRES DE PAN DE JENGIBRECENTRO DE PUEBLO DE PAN DE JENGIBRE
CONSEJOSi la masa está demasiado blanda en algún momento, puede refrigerarla unos minutos antes de continuar. Congele la masa sobrante, envuelta en papel de plástico, hasta 2 meses.Para el tiempo de cocción y sugerencias para servir, vea las recetas a continuación: ÁRBOLES DE NAVIDAD MIXTOS DE PAN DE JENGIBREBOTONES DE PAN DE JENGIBRECORONAS DE HOMBRES DE PAN DE JENGIBRECENTRO DE MESA DE UN PUEBLO DE PAN DE JENGIBRE
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Glaseado para galletas de jengibre
Se parece mucho al sirope de dátiles, que es un sirope que uso mucho, ya que es impresionante, y está hecho de dátiles y nada más que dátiles. Pero aparte del aspecto, no hay ninguna otra similitud. El sirope de dátiles es muy dulce, mientras que la melaza…. no lo es.
Si tienes niños cerca, prepáralos con ellos. A mi sobrina no le gustó mucho el sabor (creo que a mí tampoco me gustaba mucho el jengibre cuando tenía 6 años), ¡pero le encantó su aspecto!
Sobre la autoraHola soy Alison Andrews, soy la voz y cocinera detrás de Loving It Vegan. Me encanta hacer comida vegana deliciosa y crear versiones veganas de todos tus platos favoritos de siempre, para que nunca sientas que te los estás perdiendo. Descubre más sobre mí aquí.
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