Ensalada de arroz y garbanzos
Para mí, la receta ideal de entre semana debe hacerse en menos de 1 hora y suele consistir en cocinar un componente “principal” y luego añadir cereales cocidos o sobrantes y verduras al vapor. Hice estos garbanzos marroquíes en unos 30-40 minutos (había cocido los garbanzos el día anterior, pero se pueden usar enlatados) y luego cociné un poco de arroz y lo serví con una pequeña ensalada.Al día siguiente puse los garbanzos marroquíes sobrantes en capas en hojas de lechuga Boston y los cubrí con aguacate y chucrut. Desde entonces los he vuelto a hacer y los he servido encima de una batata asada y rociados con mi aliño césar sin aceite. Así es como funcionan muchas recetas a base de plantas… básicamente mezclar y combinar. Es fácil. Si eres un avezado comedor a base de plantas es probable que estés haciendo tu propia mezcla y combinar las cenas como un pro.But … para las personas que son nuevas en esta forma de comer no tener una porción de proteína central en el plato en la cena puede parecer confuso e incluso incómodo. Pero no te preocupes: te acostumbras entre probar nuevas recetas y obsesionarte con los cuencos de Buda y cambias tu forma de ver el plato. Ahora me encanta mi plato/bañera porque siempre es una mezcla de lo que me resulta más cómodo hacer. Sobras de arroz, judías, salsas, cualquier verdura que tenga por ahí.
¿Es sano el arroz con garbanzos?
Están repletos de fibra y proteínas cardiosaludables, con casi 13 gramos de fibra y casi 15 gramos de proteínas en cada taza de garbanzos cocidos. El contenido en proteínas y fibra ayuda a mantenerse saciado durante más tiempo, lo que convierte a los garbanzos en un valioso ingrediente para perder peso.
¿Qué puedo hacer con una lata de garbanzos?
Añádelos a una ensalada verde o a una sopa; conviértelos en sándwiches; dales forma de hamburguesas y nuggets; saltéalos con verduras; rellénalos de patatas; y mucho más. No olvides que los garbanzos también son un tentempié divertido, además de un cremoso hummus.
Arroz libanés con garbanzos
El arroz con garbanzos libanés vegano es una receta fácil de preparar en una sola cazuela, repleta de pimentón ahumado y tomate. Es una receta vegana económica que aporta muchas proteínas y fibra, todo en un delicioso plato.
Me encantan las recetas veganas con garbanzos porque son sustanciosas y saciantes, además de aportar muchos nutrientes, sobre todo proteínas y fibra. Este plato de garbanzos con arroz no es una excepción. Es una cena sencilla pero completa que se prepara fácilmente en una sola olla.
Todo lo que tienes que hacer para disfrutar de un plato humeante de arroz y garbanzos es picar un poco de cebolla y ajo, sofreírlos en un chorrito de aceite de oliva, añadir algunas especias, arroz, garbanzos, tomates picados y caldo y dejarlo cocer todo a fuego lento durante 20-25 minutos. Todo se hace en una sola olla, así que la limpieza es facilísima.
Verduras – Yo utilizo dos cebollas medianas y ajo como base para esta receta de garbanzos y arroz, pero puedes añadir otras verduras si quieres. Apio, zanahorias, pimientos dulces o brócoli son buenas ideas.
Receta de arroz integral y garbanzos
¡¡¡Hola!!! Aunque no puedo responder a todos los comentarios, me esfuerzo por responder a cualquier pregunta que no se haya tratado en el post, en la receta o en otros comentarios.Ahora puedo deciros que 1) no tengo ni idea de si se puede sustituir el arroz Minute Rice o el arroz integral en mis recetas porque nunca los he utilizado y 2) si sé cómo convertir una receta a una versión Crock Pot, haré una nota al respecto (de lo contrario, no lo sé).Y aunque puede que no responda a todos, ¡sí que leo todos y cada uno de los comentarios y me ENCANTA saber de vosotros! ¡Gracias a todos! – Mandy
Calorías de garbanzos y arroz
¿Adivina qué tengo en mis manos? El nuevo proyecto de Vegan Richa, Vegan Richa’s Instant Pot Cookbook. Estoy tan emocionada porque siempre estoy buscando comidas sencillas, y más formas de utilizar mi IP/multi-cocina. He presentado uno de los libros de Richa en el pasado, como estas pakoras al horno de su segundo libro.
Elegí esta receta porque ya sabéis que me encantan las recetas fáciles de hacer. Como se ve en mis recetas como el Arroz al Horno Inspirado en el Mediterráneo, y el Arroz Integral al Chipotle. Así que, ¡ahora tengo una de Richa para añadir a la rotación!
Una vez terminado el ciclo de cocción, hay que esperar de 7 a 8 minutos, luego esponjar el arroz muy bien y retirar la olla interior, para que el arroz no se cocine demasiado ya que el elemento calefactor está todavía caliente.VARIACIÓN- Sustituir los garbanzos por otra judía cocida, como guisantes negros, judías mungo, alubias rojas o judías blancas.
Lo probé anoche. Por desgracia, me pareció muy soso. Me pareció extraño que todo se añadiera junto y que las especias no se cocinaran antes. Lo volveré a probar pero primero lo rehogaré en la olla instantánea y añadiré cebollas y más especias.