Recetas rápidas de carne de cerdo en dados
Cómo cocinar el mejor y más jugoso solomillo de cerdo en menos de 30 minutos. Nos gustan las recetas sencillas. Por eso esta receta de cerdo asado es una de nuestras favoritas. Necesitas una sartén caliente, condimentos o hierbas y solomillo de cerdo (también llamado filete de cerdo fuera de EE.UU.). Ir a la receta fácil de solomillo de cerdo asado
El solomillo de cerdo es magro y casi no tiene grasa. Así que mantenerlo húmedo y jugoso puede ser complicado. A menos que conozcas estos pasos para conseguir el solomillo de cerdo asado más suculento. No necesitas una receta específica para esto, sólo los pasos para cocinarlo mejor. Los sabores dependen de ti; a continuación te damos algunas sugerencias. Utilizamos el mismo método para preparar nuestro solomillo de cerdo con pimientos y cebolla.
Para obtener el mejor solomillo de cerdo, seque la carne y sazónela con sal y pimienta. Al secar la carne, la sal y la pimienta se adhieren mejor. Además, así se salpica menos en la sartén cuando se dora la carne.
Antes de asarla, siempre chamuscamos el cerdo por todos los lados. Una vez sazonada, póngala en una sartén caliente (nos encanta nuestra sartén de hierro fundido). Fría todos los lados hasta que estén dorados. No pasa nada si la carne de cerdo sigue cruda en el centro.
¿Cómo cocinar carne de cerdo muy magra?
Los múltiples métodos de cocción mantienen la carne magra de cerdo húmeda y saludable. Asar a la parrilla, a la sartén, a la brasa, a la parrilla, al horno y al vapor son métodos saludables, siempre que se evite el exceso de aceite. Para evitar que la carne de cerdo se pegue en la parrilla o en la sartén, utilice aceite de oliva. Añade 40 calorías por cucharadita, así que utilízalo con moderación.
¿Cuál es la forma más sana de comer carne de cerdo?
En lugar de freír, opte por asar a la parrilla, asar al horno o a la plancha. Es mejor evitar los productos de cerdo con mucha grasa, como el beicon. En su lugar, opta por variedades más magras que estén mínimamente procesadas y sean más ricas en proteínas. Comer carne de cerdo poco hecha o cruda puede provocar infecciones parasitarias.
¿Cómo se mantiene húmeda la carne magra de cerdo?
Pruebe un adobo o una salmuera. Un adobo o una salmuera pueden aportar más humedad o mucho sabor a la carne antes de cocinarla. Un adobo es una salsa que aporta más sabor a la carne de cerdo, dependiendo de los aromas o hierbas que decida incluir. La salmuera aporta más humedad a la carne, lo que la mantiene jugosa…
Receta de cerdo con salsa de soja
No creerá la intensidad y el aroma extra que se obtienen al utilizar cinco especias chinas caseras en este delicioso salteado de cerdo. El secreto está en tostar las especias enteras antes de molerlas y mezclarlas. Pruébelo y note la diferencia.
500 g (1 lb) de filete de cerdo (solomillo), sin tendones, cortado en rodajas finas2 cucharadas de salsa de soja ligera2 cucharadas de salsa de ostras2 cucharadas de vino chino Shaoxing*2 cucharaditas de salsa de soja oscura1 cucharadita de cinco especias chinas caseras (las compradas en la tienda también sirven)½ cucharadita de azúcar2 cucharadas de aceite vegetal3 dientes de ajo, picados en trozos grandes4 cm (1. 6 cebolletas cortadas en bastones (separar las partes más pálidas y gruesas del tallo de las partes verdes) ½ cucharada de aceite de sésamoArroz al vapor para servirMarinada:1 cucharadita de jengibre rallado finamente1 cucharada de salsa de soja½ cucharadita de pimienta molida2 cucharaditas de harina de maíz (maicena)½ cucharadita de bicarbonato sódico (bicarbonato de sodio)
Calentar el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio. Añadir el ajo, el jengibre y las partes inferiores de los tallos de cebolleta y saltear durante 30 segundos. Añadir el cerdo y repartir los trozos en la sartén. Suba el fuego. Dejar cocer unos segundos y saltear hasta que esté casi cocido. Añada la salsa y sofría otros 30 segundos o hasta que la salsa espese un poco y el cerdo esté bien hecho. Apague el fuego y añada las partes verdes de la cebolleta y el aceite de sésamo.
Salteado de cerdo
Estas tiras de filete magro son jugosas y absorben todos los sabores de los ingredientes añadidos a sus recetas, ofreciendo siempre unos resultados excelentes. El chisporroteo y los deliciosos aromas de los trozos de filete de cerdo harán que se le haga la boca agua al mezclarse con los ingredientes añadidos. Las deliciosas y tiernas tiras de filete están envasadas al vacío en bolsas transparentes reciclables de 500 gramos, un tamaño perfecto para platos familiares caseros.
Muchas recetas requieren cortes más magros para elaborarlas, ya que la sociedad actual se esfuerza por ganar la batalla a la obesidad, estas Tiras de filete de cerdo magro son perfectas para preparar recetas de cerdo sanas y bajas en grasa. No hay trabajo de preparación con estas tiras de filete ya que nuestros carniceros las han preparado para usted, todo lo que necesitan es un poco de condimento y algo de calor.
La textura de las Tiras de Solomillo de Cerdo es un poco más gruesa que la del solomillo y tiene muy buen sabor porque las fibras de la carne son más gruesas. La carne es muy sabrosa cuando se cocina rápido y caliente en una sartén o wok para salteados o platos con carne de cerdo. Si se cocina a baja temperatura en una olla de cocción lenta durante más tiempo, la carne se deshace en la boca con un sabor increíble.
La mejor receta de salteado de cerdo
Los platos con salsas espesas y abundantes PUEDEN formar parte de una dieta sana y baja en carbohidratos si se hacen bien. Aquí hago sustituciones saludables que permiten que el sabor del cerdo salga a relucir, a la vez que proporcionan una fabulosa salsa de pimentón que cubre la carne y tu lengua de delicioso sabor. Servir con arroz de coliflor, sobre fideos de huevo o arroz tradicional. Este plato se puede hacer con pollo o cerdo, lo que prefieras, y el resultado es delicioso sea cual sea la carne que elijas.
Información nutricional, conteos de Optavia y puntos Weight Watchers calculados usando lomo de cerdo deshuesado y 1 taza de arroz coliflor al vapor por porción.0 – Magro1 – Más magro0 – Más magro2 – Verde3 – Condimentos1 – Grasa saludable5 Puntos Weight WatchersSTACEY DICENOTA:Las variedades de yogur y el contenido de grasa pueden cambiar la receta y hacer que se cuaje.Lo que sí recomiendo es dejar que el yogur llegue a temperatura ambiente antes de añadirlo ya que ayuda a que el yogur no se choque. También puedes añadir pequeñas cantidades cada vez para atemperar el yogur.