Todas las recetas sopa de verduras y ternera
Siempre me siento en un aprieto cuando llega la hora de la cena. Esta noche ha sido la siesta del bebé… ha dormido una eternidad (en mi regazo) y me ha puesto en un aprieto total para hacer la cena. Pero ahí es donde entra una de mis comidas favoritas: Receta de estofado en lata en 10 minutos.
Me gusta hacer estofado de lata con pan de maíz la mayoría de las noches, pero esta vez, tenía una barra de pan casero ya hecha cuando decidí dejar que mi hija se durmiera en mi regazo… así que, no hicimos pan de maíz esta vez, pero esa es a menudo nuestra combinación.
Utilizar alimentos enlatados puede hacer que cocinar en casa sea mucho más fácil. Hay menos preparación (¡no puedo imaginarme tener que cocinar TODAS estas verduras a la vez!) y están disponibles todo el año. Así, podemos comer un poco más sano más a menudo. Estar abastecida de productos enlatados también me permite ser un poco más creativa y sentirme menos apurada. ¡Me encanta una buena comida enlatada!
Qué puedo hacer con estofado de ternera en lata
Una cosa es enlatar los productos de la huerta en botes ordenados, cada uno de ellos bellamente conservado en cristal durante la temporada de cultivo. Esos ingredientes individuales, ya sean verduras, frutas o incluso carne enlatada, tendrán que prepararse en una comida equilibrada a la hora de cenar.
Mientras que las sopas enlatadas compradas en la tienda suelen tener un alto contenido en sodio y rara vez llenan, la sopa enlatada casera puede prepararse al gusto de su familia. Añade ingredientes de alta calidad, ya sean de cosecha propia o frescos, y tendrás algo mucho más apetecible que cualquier cosa que puedas comprar en el supermercado.
Lo más importante que hay que saber sobre el enlatado de sopa en casa es que debe hacerse absolutamente a presión. Todos los ingredientes de la sopa son lo que se conoce como “alimentos de baja acidez”, lo que significa que su pH es demasiado alto para un enlatado seguro al baño maría.
He estado usando una All-American Canner de 30 cuartos durante la última década, y mis nietos la usarán algún día. Es una inversión, pero en mi opinión merece la pena. También hay enlatadoras a presión de la marca Presto, que son una opción barata si eres nuevo en el enlatado a presión, pero son un poco más difíciles de manejar y menos duraderas a largo plazo.
Recetas con carne de vacuno en conserva
Esta receta casera de estofado de ternera transforma un estofado de ternera en lata normal en un plato que te llenará la barriga y te mantendrá caliente en los días más fríos. El resultado son tiernos trozos de ternera, patatas asadas y zanahorias en una sabrosa salsa hecha con caldo de ternera, salsa Worcestershire y cerveza. Es pura comida reconfortante en un bol. Aunque suele servirse con un acompañamiento crujiente, este estofado sabe igual de delicioso con una guarnición de puré de patatas, jamón y salsa.
De todas las deliciosas comidas reconfortantes, siempre recurrimos a cualquier receta de estofado de ternera para combatir el frío. Sin embargo, suele requerir horas de cocción lenta. Por eso, abastecerse de tarros de estofado de ternera en lata listo para comer es una gran idea y un atajo inteligente para conseguir un plato sabroso y reconfortante.
¿Te preguntas cómo mejorar el sabor del estofado de ternera en lata? Sólo tiene que añadir algunos elementos más sabrosos, ¡y puede que sea la mejor receta de estofado de ternera que haya probado nunca! Aquí tienes los humildes ingredientes para el estofado de ternera que necesitas:
Esta receta de estofado de ternera, en concreto, se hace en el fogón durante sólo una hora aproximadamente. Aun así, tiene una riqueza irresistible que hace pensar que se ha cocido a fuego lento durante todo el día. He aquí cómo hacer un estofado de ternera:
Estofado de ternera con maíz y judías verdes
Pantry Beef Vegetable Soup es mi receta del día con el grupo de blogueros Soup Swappers. Nos reunimos una vez al mes para publicar recetas sobre diversos temas relacionados con las sopas. Este mes estamos publicando recetas con carne de vacuno.
Como mi familia es pequeña, si hago carne asada en casa, siempre sobra. Lo que ocurre es que las sobras las tomaré una vez como algo parecido a un Manhattan, o recalentadas con un poco de salsa barbacoa casera en panecillos de hamburguesa.
El resto irá al congelador para otra ocasión, ya que no quiero comer lo mismo una y otra y otra vez. Los paquetitos de carne sobrante se pueden reutilizar fácilmente en algo como esta sopa.
Y mientras que a veces pelaré patatas y cortaré zanahorias en dados y complementaré con algunas verduras congeladas, si eres como yo, puede que te encuentres con latas extra guardadas para una pandemia de stock en la despensa. Realmente no sabíamos qué esperar, ¿verdad? Y quizá ni siquiera todavía.