Mermelada de Fresa Thermomix
Siempre que te dispongas a hacer mermelada casera es importante dar la importancia justa a las cantidades de azúcar y fruta, porque la fruta define su aporte vitamínico, mientras que los azúcares determinan la cantidad de calorías y también la conservación (a más azúcar, más tiempo de conservación).
En este caso, no podría haber elegido una fruta mejor: las fresas son verdaderas aliadas de la belleza natural :-). Claro que, por lo que sé, también son un poco alergénicas y, por tanto, no van bien durante la lactancia.
Las manzanas, en cambio, son muy adecuadas para la gastroenteritis, los cálculos biliares, las dietas de adelgazamiento y pueden consumirse en caso de diabetes. Además, a diferencia de otras frutas, no favorecen las fermentaciones intestinales y, entre otras cosas, son ricas en minerales y vitaminas del grupo B.
Mermelada de Manzana de Malasia Thermomix
Tiene muy buena pinta Chookie, la verdad es que nunca la he probado ni oído hablar de ella. ¿Hay algo que se pueda hacer con la pulpa sobrante como por ejemplo hacer un sorbete o algo así? Parece un desperdicio tirarla.
Hice la jalea de manzana ayer. Maravillosa. La cocción final tardó mucho más de 20 minutos pero valió la pena. Nada se pegó al fondo, hermoso color y sabor increíble. Gracias Chookie. Haré más mañana.
Me he estado preguntando: si hago puré de manzana y luego lo conservo, ¿significa que lo estoy cocinando dos veces? ¿Y eso la afectará negativamente? ¿O debería cocerla parcialmente, hacerla puré y luego conservarla?
Amanda, he envasado tanto pulpa de manzana como rodajas. Prefiero las rodajas porque puedo convertirlas en pulpa si es necesario o puedo usarlas como rodajas para mezclarlas con bayas en una tarta o como rodajas con carne de cerdo asada. Si quieres utilizar muchas manzanas, muchos de los chutneys tienen una base de manzana.
Receta de mermelada de manzana Kissan en casa | Cómo hacerla
Ponga todos los ingredientes en el bol del Thermomix y cueza 25-35 min/Varoma/velocidad 1 con el cestillo a fuego lento encima de la tapa en lugar del MC (el tiempo de cocción variará dependiendo de si utiliza fresas frescas o congeladas).
Compruebe la consistencia de la mermelada colocando una cucharada en un plato frío. Si al empujarla se arruga, la mermelada está lista. Si no es así, cuece 10 min/Varoma/velocidad 1 cada vez y comprueba después de cada periodo de tiempo, hasta 30 minutos más, hasta que haya alcanzado la consistencia que te gusta. (Esto es una edición; véanse los comentarios más abajo).
Mermelada de manzana con Thermomix
Esta es la forma más rápida y fácil que conozco de hacer una mermelada de fresas de color rojo brillante y sabor fresco, ¡y esterilizo mis tarros al mismo tiempo! Siempre utilizo zumo de limón recién exprimido y fresas poco maduras para conseguir un buen “cuajado”, ya que ayudan a que la mermelada quede espesa y untable en lugar de líquida. Elija ingredientes ecológicos para obtener un sabor vibrante y excelente.
Esta es la forma más rápida y sencilla que conozco de hacer una mermelada de fresas de color rojo vivo y sabor fresco, ¡y además esterilizo los tarros al mismo tiempo! Siempre utilizo zumo de limón recién exprimido y fresas poco maduras para conseguir una buena cuajada, ya que ayudan a que la mermelada quede espesa y untable en lugar de líquida. Elija ingredientes ecológicos para obtener un sabor vibrante y excelente.