Pudín de mousse de limón
¿Alguna vez tienes abundantes limones con los que no sabes qué hacer? Tengo la receta perfecta para ayudarte a utilizar todo ese maravilloso zumo de limón. Sé que estás pensando que la cuajada de limón es demasiado compleja y que ya la has probado. Pero déjame decirte que aún no has probado mi receta. Es la cuajada de limón más cremosa, ligeramente ácida y deliciosa que existe. Y además, ¡te he dicho que es una receta que se prepara y se olvida! Le encantará. No sólo es una receta fácil, sino que hay un sinfín de formas de utilizar el lemon curd. Consulta mi lista aquí para obtener algunas ideas.
Cuajada de limón (crème de citron) au thermomix
Este es un rollo de bizcocho de limón, un rollo con crema de limón. Un postre fresco y apetecible. Es uno de mis postres de limón favoritos, tanto por su bondad como por la sencillez a la hora de hacerlo, gracias a la Thermomix.
Los limones dan una frescura única. Si buscas otras recetas dulces con limones te sugiero que pruebes estas: Tarta de limón, Tarta de limón Philadelphia y la buenísima Tarta de fresas con crema pastelera de limón.
Susan Elizabeth Charlotte me escribió: “Algunos de vosotros me habéis escrito: “Soy suiza, en Suiza no los llamamos panecillos suizos, los llamamos Roulade. Y es una masa de galleta, no de bizcocho. Pero no importa cómo se llame mientras esté rico. Me sigue pareciendo curioso que en los países de habla inglesa lo llamen Swiss Roll. “
Jo Kennelly escribió a mie: “Tradicionalmente, el bollo suizo llevaba mermelada de frambuesa. Tal vez hoy lo llamaríamos roulade, ya que hay muchas variaciones en la elaboración de este pastel. Roulade también puede referirse a un panecillo salado. Las roulades/los panecillos suizos son fáciles de servir, ya que se cortan con facilidad y siempre tienen un aspecto espectacular en un plato largo o en una bandeja para sándwiches.”
Mousse de Milo en la Thermomix – Thermie Art
Esta es mi receta de Mousse de Limón – la primera que intenté adaptar a la TMX y descubrí que, para mí, es mejor utilizar tanto la TMX como una batidora de mano para obtener un buen resultado. Es ligera y ácida, perfecta para después de una comida pesada, rica o picante.Sirve para seis personas.1 ralladura de limón¼ c de harina de maíz½ c de azúcar½ c de agua½ c de zumo de limón fresco2 claras de huevo a temperatura ambiente1 c de nata espesaRallar el limón (yo utilicé uno de los microplanes para esto, pero puedes hacerlo en la TMX), añadir la harina de maíz, el azúcar, el agua y el zumo de limón. Cocinar 5 minutos, 90 grados, Sp. 4Verter en un bol grande para mezclar. Bata las claras a punto de nieve. Si la mezcla de limón queda muy espesa si se ha enfriado demasiado, bata durante un par de segundos para que quede suave (o en TMX y velocidad 4 durante 2-3 segundos). Incorpore las claras a la mezcla de limón. Bata la nata a punto de nieve e incorpórela a la mousse. Vierta la mezcla en cuencos de diferentes tamaños o en un plato grande. Parece un poco complicado porque consta de tres partes, pero todo sale bien y se consigue una mousse deliciosa.
Alyce alexandra – las mejores recetas de thermomix
El otro día encontré en una caja de libros un libro de cocina de La Lechera con unas recetas fantásticas para hacer con leche condensada. El libro tiene unos cuantos años pero las recetas son de las que nunca pasan de moda.
Irremediablemente quería preparar todas las recetas, así que me puse manos a la obra y comencé con una muy fácil y rápida de hacer. He adaptado las cantidades y modificado un poco los ingredientes para conseguir esta fantástica mousse de lima y limón instantánea.
La mousse de lima y limón instantánea se puede disfrutar en fresco. Aunque, en este caso, todos los ingredientes deben estar fríos. También se puede hacer con antelación y dejarla en la nevera. Dura perfectamente un par de días, luego está buena pero se forma una costra algo más sólida en la superficie, perdiendo esta cualidad de postre.