Nata montada – cookidoo
El otro día estaba haciendo un crujiente de manzana vegano (¡publicaré la receta pronto!), y me di cuenta de que un poco de nata montada quedaría genial por encima. Cogí unas latas de leche de coco de mi despensa y las metí en la nevera. Unas horas más tarde, añadí la nata enfriada de la parte superior junto con un poco de azúcar en polvo en mi Thermomix®, la batí con el accesorio de batido de mariposa y ocurrió la magia. Para hacerla más bonita, la añadí a una bolsa de decoración de pasteles (una bolsa de plástico con cierre también funciona bien) y utilicé una punta Wilton M2 para ponerla en mis porciones de crujiente de manzana.
La clave para hacer una nata montada vegana que se mantenga bien es asegurarse de utilizar sólo la nata, no la leche, de la lata, y asegurarse de que está bien refrigerada y montada en un bol frío. El azúcar en polvo también la mantiene firme.
Descargo de responsabilidad: Soy consultora de Thermomix® USA y los vendo como negocio independiente. “THERMOMIX”, “VORWERK”, “COOKKEY” y “COOKIDOO” son marcas registradas de VORWERK (o sus afiliados). VORWERK no apoya, autoriza ni respalda este sitio.
Crema coagulada Thermomix
La nata montada casera es tan fácil de hacer con sólo 3 ingredientes y en 5 minutos sin necesidad de una pesada batidora de pie. Su sabor es tan delicioso que recurrirá a esta receta una y otra vez. Sigue mis consejos esenciales para aprender a hacer la mejor receta de nata montada casera.
¡La nata montada casera es una de las recetas más fáciles y más hechas en mi cocina! Es una de las recetas esenciales a las que recurro una y otra vez y que prácticamente podría hacer con los ojos cerrados. Es una receta básica, pero es la mejor, y sólo se tarda unos minutos en hacerla. Sólo tiene tres ingredientes, pero sin embargo hay un paso esencial para conseguir la receta de nata montada perfecta cada vez. Una vez que la pruebes, ¡recurrirás a esta fácil receta en lugar de a la nata montada comprada en lata!
Me encanta utilizar mi nata montada casera para servirla en un gran número de postres a lo largo del año, desde la tarta de fresas, el pastel de boniato y el pastel de crema de queso de mi madre. También me encanta servirla con bebidas como el chocolate caliente, una gran taza de café y mi ponche de moca para las fiestas. Hace que las mañanas sean aún más especiales sobre una pila de panqueques de suero de leche, waffles, mi famosa tostada francesa y mi ensalada de frutas con miel y limón. Las posibilidades son infinitas.
Mantequilla Thermomix
Estoy intentando utilizar mi nuevo juguete lo máximo posible, así que el otro día, cuando fui a montar nata para acompañar estas tortitas, se me ocurrió probar a montar nata en la Thermomix. Sé lo potente que es la Thermomix, así que la vigilé muy de cerca a través del agujero de la tapa.
En primer lugar, metí el pequeño recipiente de nata espesa en el congelador durante 10 minutos para que estuviera bien fría, ya que sé por experiencia que se monta mejor y más rápido si la nata está bien fría. A continuación, añadí la nata al bol de la TM, junto con 2 cucharaditas de esencia de vainilla y de azúcar glas, introduje el batidor de mariposa y puse la tapa.
Y batir durante 30 segundos a velocidad 3, vigilando muy de cerca, no queréis que se cuaje y tampoco queréis mantequilla. Una vez que haya terminado, retire la tapa y raspe los lados, vuelva a poner la tapa y bata durante otros 20 segundos.
Me encanta saber de ti, me alegra mucho el día. Intento responder a todos y cada uno. Para comentar, sólo tienes que hacer clic en la burbuja de diálogo de los iconos de las redes sociales al final de una publicación. No seas tímido, escríbeme. Muchas gracias por leer mis divagaciones y visitar mi pequeño blog.
Receta de Thermomix
Lo creas o no, hay propietarios de Thermomix que todavía sacan sus batidores eléctricos de mano para crear nata montada. Admito que yo misma lo hice una vez porque todos los cuencos de mi Thermomix estaban ocupados. ¿Puedo explicar lo irritada que estaba en esa ocasión? MUY.
Juré no volver a montar nata a la antigua usanza. En serio. Literalmente, se tarda menos de unos segundos en tener la nata montada perfecta si se siguen estos consejos y sugerencias que he aprendido a lo largo de los años.
Añade cualquier aceite doTERRA de tu elección en lugar de la vainilla para crear una crema aromatizada, o añade cacao en polvo con la vainilla y el azúcar para una crema de chocolate. Prueba a añadir cualquier otra cosa que te apetezca, vainilla, azúcar, ron, bourbon, café expreso, etc.