Chuleta de pollo Pad thai
Feliz Jueves Estoy tan emocionada el fin de semana está casi aquí. Tenemos la intención de conseguir un poco de trabajo de césped hecho, la decoración, y un montón de tiempo de inactividad relajante. ¡Eso significa caminatas, tiempo en la piscina, y camiones de comida! Anoche, tuvimos nuestros vecinos a cenar. Nos gusta ir y venir de una casa a otra para cenar y jugar. Realmente tuvimos suerte con los mejores vecinos. Cuando publiqué mi foto de la cena en Instagram stories anoche, tuve un montón de peticiones para la receta. Siempre la pospongo porque quiero hacerla con una cámara mejor, pero sinceramente, ¿cuál es la diferencia? Sí, las fotos de mejor calidad son bonitas de ver, ¡pero una receta es una receta! No va a saber diferente porque se disparó en un teléfono celular frente a canon. Así que esta tarde vengo a compartir la receta, aunque las fotos sean de calidad de móvil. Os prometo que el pad thai está delicioso y es una de nuestras recetas favoritas. Y después de publicar, ¡me voy a dar mis pasos!
Puedes personalizar la receta como quieras. Nosotros la cambiamos haciéndola con tofu, pollo, gambas y a veces fideos de calabacín en lugar de los fideos de arroz integral. A veces añadimos brócoli, col china, coles de Bruselas, etcétera. Probablemente me has visto hacer esto de muchas maneras diferentes.
¿Cuál es el secreto del Pad Thai?
El primer consejo de Yodkamlue para preparar pad Thai es tener una sartén bien caliente y trabajar con rapidez. “No tengas miedo de subir el fuego”, aconseja. “Asegúrate de que el wok o la sartén están al máximo, de lo contrario los fideos de arroz se pegarán a la sartén”. Con el wok humeante, añade las vieiras frescas.
¿Cuál es el ingrediente clave de la salsa Pad Thai?
La salsa Pad Thai se elabora con salsa de pescado, salsa de ostras, azúcar moreno y tamarindo. El tamarindo es el ingrediente que constituye el corazón y el alma de la salsa Pad Thai, dándole el sabor ácido por el que es conocida. Es un ingrediente utilizado en la cocina del sudeste asiático, como este Rendang de ternera malayo.
¿Qué condimentos combinan bien con el Pad Thai?
Cilantro – La albahaca sería genial o incluso mejor, ¡albahaca tailandesa! Azúcar moreno – Miel o sirope de arce. Salsa de soja – Tamari o aminos de coco (estos aminos de coco son con diferencia mis favoritos).
Especias pad thai
Este Pad Thai de Pollo Arco Iris casero es perfecto para una cita nocturna o para una comida familiar entre semana, y todos se volverán locos por él. Con esta receta no hace falta pedir comida para llevar. Verduras vibrantes y crujientes, pollo tierno y jugoso y fideos de arroz blandos, todo mezclado en una deliciosa salsa pad thai salada y dulce. Sin gluten y listo en menos de 30 minutos.
Mi marido y yo hace tiempo que no salimos por la noche, así que decidimos tener nuestra propia cita nocturna con este increíble Pad Thai de Pollo Arco Iris. Un plato que no sólo es interesante de hacer, sino también lleno de un montón de sabor, además de verduras y proteínas.
Este Pad Thai estaba tan delicioso que lo comimos dos veces en una semana para una cena sana rápida y fácil y luego como un desayuno saludable con un huevo frito por encima. Además fue muy fácil y divertido de hacer. Esta es una receta que realmente romperá cualquier aburrida rutina de cena entre semana y hará que todos en la familia se entusiasmen por comer sus verduras.
La radiante combinación de verduras con todos sus hermosos colores junto con el jugoso pollo y los tiernos fideos de arroz es simplemente la combinación perfecta. Todo esto mezclado con una increíble salsa dulce y picante hecha con ingredientes de la despensa, ¡es una comida increíble!
Pad thai con col
Esta es una receta de Pad Thai que está a la altura de los grandes restaurantes tailandeses, pero que cualquier cocinero casero puede hacer con sólo ir al supermercado. Con sus fideos resbaladizos, su característico sabor dulce y salado, la espolvoreada de cacahuetes y el toque picante de la lima, es uno de los platos tailandeses favoritos por una buena razón.
El pad thai es uno de los platos de fideos más apreciados del mundo. Junto con el curry verde tailandés y el curry rojo, es el plato por el que se miden todos los restaurantes tailandeses. De hecho, la semana pasada estuve buscando el “mejor” restaurante tailandés de mi zona y me hizo mucha gracia ver que el pad thai era el plato base de casi todas las críticas, ya fueran favorables o desfavorables.
El Pad Thai es un revuelto de fideos tailandeses con una salsa agridulce salpicada de cacahuetes triturados. Se elabora con fideos de arroz planos y finos, y casi siempre lleva brotes de soja, cebollino con ajo, huevo revuelto, tofu firme y una proteína (las más populares son el pollo o las gambas).
El auténtico Pad Thai de las calles tailandesas tiene un distintivo sabor a pescado y gambas (que suena muy poco apetitoso, pero en realidad es completamente adictivo y constituye la esencia misma de la auténtica comida callejera tailandesa). Si lo que buscas es auténtico, prueba esta versión con gambas y langostinos que he compartido del restaurante Spice I Am Thai.
Woks de la vida pad thai
¿Eres un amante del Pad Thai como yo? Siempre lo pido para llevar, así que tenía que tener una versión que pudiera hacer en casa. Este Pad Thai fácil de pollo picante es donde aterricé, ¡y estoy encantada con el resultado!
Por esta razón, casi siempre termino haciendo lo que nos apetece en casa, como esta Ensalada Thai de Brócoli con Aderezo Picante de Almendras, ¡que sería la guarnición y el complemento perfecto de esta cena de inspiración tailandesa!
Lo bueno de todo esto es que cuando puedes pedir comida a domicilio, te sientes como en casa. Así que, la próxima vez que estés sentado en el trabajo con antojo de un gran tazón de Pad Thai, ¡hazte pasar por el supermercado en lugar de pedir comida!
El Pad Thai dura 3-4 días en la nevera o hasta 3 meses en el congelador. Hace poco compré en amazon unos recipientes estupendos para el congelador y me encantaron. Pero seamos realistas, una vez que hagas esto para cenar no habrá sobras, estarás lamiendo la salsa directamente del bol.
Prueba a añadir un poco de tofu crujiente por encima para que sea una cena sin carne. Mi Pad Thai local favorito es muy parecido a esta versión, sólo que también incorpora tofu crujiente que absorbe perfectamente la salsa. ¡Me encanta este método para el tofu crujiente!