Receta de palomitas de mantequilla uk
Estas palomitas de maíz caseras, amarillas e intensamente mantecosas, ¡se mantienen crujientes DURANTE DÍAS! Ahórrate una fortuna en el candy bar del cine – sólo acuérdate de llevarte una bolsa gigante para poder pasar de contrabando un montón de tus propias Palomitas de Mantequilla caseras….
* En Australia, la mayoría de los cines hacen (¿hacían?) descuentos en las entradas todos los martes. Nosotros lo llamamos cariñosamente Tight-Arse-Tuesdays. Es difícil encontrar a un australiano que no conozca este término.
El secreto de unas palomitas bien crujientes es la mantequilla clarificada, también conocida como ghee. Se trata simplemente de mantequilla derretida que se cuece a fuego lento hasta que se evapora el agua que contiene, porque la mantequilla está compuesta de grasa, sólidos lácteos y agua.
Y por si fuera poco, otro milagro es que la mantequilla clarificada puede guardarse en la despensa durante meses y meses. Es líquida cuando está caliente y tiene la consistencia de la mantequilla blanda a temperatura ambiente (basta con calentarla en el microondas para que se derrita).
Así que ahora que conoces el secreto para que las palomitas de mantequilla queden crujientes, aquí tienes cómo hacer palomitas de mantequilla de cine que son ultra mantecosas y ¡quedarán crujientes durante días! (Utilizo la misma técnica en mis Palomitas ligeramente dulces y saladas, que añaden un toque ligeramente dulce en comparación con estas Palomitas de mantequilla).
¿Se puede derretir mantequilla normal para las palomitas?
La mantequilla derretida hace que las palomitas queden blandas debido a su alto contenido en agua. Asegúrate de clarificar la mantequilla antes de verterla. Parece complicado, pero clarificar la mantequilla es muy fácil en el microondas y elimina el agua suficiente para que las palomitas queden perfectamente crujientes.
¿Cuál es la proporción entre mantequilla y palomitas?
3 cucharadas de mantequilla para palomitas o ghee (Nota 1) 3/4 de taza de granos de palomitas. 2 – 3 cucharadas de mantequilla para palomitas extra o ghee (Nota 1)
¿Se añade la mantequilla antes o después de hacer las palomitas?
Las recetas de palomitas caseras suelen indicar que se utilice aceite para reventar los granos y luego se añada mantequilla a las palomitas reventadas para darles sabor.
Spray de mantequilla para palomitas
Imprimir recetaReceta de palomitas de mantequilla | Receta de palomitas de mantequilla caseras con fotos e instrucciones paso a paso. Aprende a hacer palomitas de mantequilla fácilmente en casa. Las palomitas de maíz en grano son el ingrediente clave para hacer palomitas de maíz y hoy en día se pueden conseguir fácilmente en muchos supermercados. No son más que granos de maíz secos. Prepara una gran cantidad de palomitas de maíz con mantequilla y disfrútalas viendo películas en Netflix.
Una vez que te hagas con los granos de palomitas y empieces a hacerlas en casa, no volverás a comprarlas en las tiendas. Son tan frescas y puedes personalizarlas a tu gusto. A mí me gustan más las palomitas con mucho masala que las simples palomitas de mantequilla. Pero a mis hijos les encantan y las hago a menudo para merendar o para la merienda del colegio. Vamos a ver cómo hacer palomitas simples y fáciles.
Calorías de las palomitas de mantequilla
Estas Palomitas de Mantequilla caseras, amarillas e intensamente mantecosas, ¡se mantienen crujientes DURANTE DÍAS! Ahórrate una fortuna en el candy bar del cine – sólo acuérdate de llevarte una bolsa gigante para poder pasar de contrabando un montón de tus propias Palomitas de Mantequilla caseras….
* En Australia, la mayoría de los cines hacen (¿hacían?) descuentos en las entradas todos los martes. Lo llamamos cariñosamente Tight-Arse-Tuesdays. Es difícil encontrar a un australiano que no conozca este término.
El secreto de unas palomitas bien crujientes es la mantequilla clarificada, también conocida como ghee. Se trata simplemente de mantequilla derretida que se cuece a fuego lento hasta que se evapora el agua que contiene, porque la mantequilla está compuesta de grasa, sólidos lácteos y agua.
Y por si fuera poco, otro milagro es que la mantequilla clarificada puede guardarse en la despensa durante meses y meses. Es líquida cuando está caliente y tiene la consistencia de la mantequilla blanda a temperatura ambiente (basta con calentarla en el microondas para que se derrita).
Así que ahora que conoces el secreto para que las palomitas de mantequilla queden crujientes, aquí tienes cómo hacer palomitas de mantequilla de cine que son ultra mantecosas y ¡quedarán crujientes durante días! (Utilizo la misma técnica en mis Palomitas ligeramente dulces y saladas, que añaden un toque ligeramente dulce en comparación con estas Palomitas de mantequilla).
Mantequilla para palomitas
En las recetas de palomitas caseras se suele utilizar aceite para hacerlas estallar y luego se añade mantequilla para darles sabor. Entonces, ¿por qué no hacer las palomitas con mantequilla y conseguir ese delicioso sabor a mantequilla en un solo paso? Bueno, la mantequilla se quema en el rango de temperatura necesario para hacer palomitas, por lo que usarla como sustituto del aceite resulta en un aperitivo arruinado.
Afortunadamente, hay una manera fácil de evitar el problema y conseguir hacer palomitas con mantequilla en lugar de aceite: simplemente utilice mantequilla clarificada, o ghee, que puede soportar temperaturas más altas y seguir dando a sus palomitas el sabor a mantequilla que busca. Funciona tanto en la cocina como en el microondas.
En términos sencillos, la mantequilla clarificada es mantequilla a la que se le han eliminado los sólidos lácteos y el contenido de agua, dejando sólo la grasa. Es estable a temperaturas más altas que la mantequilla normal y puede calentarse a la temperatura ideal para hacer palomitas -aproximadamente 380 grados Fahrenheit, o una temperatura media-alta en la cocina- sin humear ni quemarse. Puede comprar mantequilla clarificada en la mayoría de los supermercados o comprar ghee, un producto similar utilizado habitualmente en la cocina india. Si prefiere hacer usted mismo la mantequilla clarificada, es muy fácil.