Concertina
El queso provolone al horno Es una opción muy sencilla de preparar. De hecho podríamos prepararlo sólo con sal, pimienta y orégano y fundirlo en el horno que estaría delicioso. En este caso, lo vamos a preparar con dos cosas: una salsa de tomate, albahaca y anchoas y, por otro lado, lo vamos a acompañar con unas rebanadas de pan de ajo que también tostaremos en el horno.
En esta receta preparamos sólo 1 loncha gruesa de queso porque proponemos este plato como un entrante ligero para 4 personas. Si sois más o si os gusta mucho y queréis comer más podéis doblar las cantidades y hacer dos cazuelitas.
Pizzaiola de queso provolone con pan de ajoImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarQueso provolone con pizzaiola acompañado de unas sabrosas rebanadas de pan de ajo, un entrante ideal para compartir con amigos.
Pan de ajo Cookidoo
¡Este queso crema coreano es un boom! La capa exterior es perfectamente crujiente, mientras que el interior es suave y cremoso. Estos panecillos están rellenos de queso crema ligeramente azucarado y cargados de una buena cantidad de sabor a ajo.
Panecillos 300 g de harina de pan 230 g de leche fresca 1 yema de huevo 30 g de azúcar ½ cucharadita de sal 10 g de leche en polvo 1 cucharadita de levadura seca en polvo 25 g de mantequilla ablandadaRelleno de queso crema 250 g de queso crema 50 g de nata para montar 20 g de azúcarSalsa de mantequilla de ajo 35 g de ajo 100 g de mantequilla 40 g de nata para montar 20 g de mayonesa 5 g de miel 20 g de queso parmesano 2 g de perejil
4Pinchar la masa para desinflarla. Dividir la masa en 8 porciones iguales (de unos 80 g cada una). Aplastar y enrollar en forma de bola. Repetir la operación con las bolas restantes. Disponer la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, con una separación de unos 5-8 cm. Cubrir la masa con ropa húmeda y dejarla fermentar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño. Mientras tanto, preparar la salsa de queso crema y mantequilla y ajo.
16Hornear el pan en la rejilla central durante otros 8-10 minutos, hasta que los panes formen una capa exterior crujiente. Vigile los bollos después de 8 minutos, para evitar que se oscurezcan demasiado o se quemen. Retira los panecillos del horno, deja que se enfríen unos minutos y disfrútalos mientras aún estén calientes.
Recetas de pan de fantasía
Corte el pan francés por la mitad y, a continuación, córtelo en rebanadas de 2 cm de lado. No cortar hasta el fondo de la corteza. Ponga en un bol TM el ajo, la mantequilla, la pimienta y el perejil. MC / 5seg / Sp 5.Esparza la mezcla de mantequilla y ajo uniformemente por un lado de cada rebanada. Envuelva cada mitad en papel de aluminio y hornee a 180 grados C durante 5 minutos. Servir caliente.
Cortar el pan francés por la mitad y separarlo 2 cm. No cortar hasta el fondo de la corteza. Ponga el ajo, la mantequilla, la pimienta y el perejil en un bol TM. MC / 5seg / Sp 5.Extienda la mezcla de mantequilla y ajo uniformemente sobre un lado de cada rebanada. Envuelva cada mitad en papel de aluminio y hornee a 180 grados C durante 5 minutos. Servir caliente.
Bolitas de pan con queso y ajo
La receta de hoy viene por cortesía de Martha, ya sabéis, la super casera, Martha Stewart. Apareció en mi Instagram la semana pasada y supe inmediatamente que tenía que hacerla. Sólo hay que ver lo bonito que es y el sabor, pan bendito, es increíble. Piense brioche mantecoso con la mejor mantequilla de ajo, que, maravillosamente, es exactamente la misma que mi mejor mantequilla de ajo que publiqué hace unas semanas.
He modificado el método de la receta original para adaptarlo a la Thermomix, también he reducido la cantidad de azúcar en un tercio con respecto a la receta original ya que, para mi gusto, pensé que haría la masa demasiado dulce.
Se trata de un pan desmontable que, de hecho, se desmonta de maravilla gracias al método de plegado súper fácil, que es como hacer un sándwich untando la mágica mantequilla de ajo y doblando la suave masa por la mitad. ¿Quieres saber más? Sigue leyendo
Ingredientes para la mantequilla de ajo: 115 gramos de mantequilla blanda, un diente de ajo o más, rallado en un microplane, 1 cucharada de cebollino y perejil finamente picados y 1/2 cucharadita de sal. Mézclalo todo con un tenedor y resérvalo hasta que lo necesites. No lo meta en el frigorífico, ya que lo querrá muy blando para poder untarlo más tarde.