Receta de pan de avena sin levadura
El pan de avena es una forma maravillosa de añadir nutrición y textura a las tostadas de la mañana, a un sándwich favorito o a un acompañamiento de una sopa sustanciosa. Además de harina de uso general, este pan de avena se hace con sólo 1/2 taza de harina de trigo integral y un rollo de avena, que aumentan el contenido de fibra a la vez que dan al pan un poco de cuerpo. La harina integral permite que suba de forma normal, pero sigue conservando el sabor a nuez y el color dorado. Si lo prefiere, también puede hacerlo como pan integral.
Los panaderos profesionales suelen utilizar el vapor en los primeros 5 minutos de horneado. El vapor ayuda a que la masa suba y crea una corteza atractiva y crujiente. Usted puede crear un ambiente similar en su propio horno con unos sencillos pasos. Una vez que la masa esté en el molde y haya subido por segunda vez, proceda con las instrucciones para la cocción al vapor.
Receta de pan de avena de granja
A muchos de nosotros nos da pavor trabajar con levadura y hacer pan casero. Además, es muy fácil coger una barra de pan en cualquier sitio. Así que con todo eso en contra, ¿por qué molestarse? Te diré por qué, porque esta receta es tan fácil, tan rápida con mi truco de prueba, y tan buena, que nunca querrás comprar pan en la tienda.
Los panes de horno holandés son uno de los más fáciles de preparar. Puedes dejarlos fuera para que se fermenten durante la noche, o si tienes un antojo de pan como yo la mayoría de las veces… puedes seguir esta receta que no requiere amasado y se puede hacer en sólo una hora. Sí, has oído bien, ¡sólo una hora y tienes pan fresco!
¿Uno de mis panes favoritos? El pan de avena. Actualmente soy toda avena horneada y el antojo me golpeó. Además, todavía no teníamos ninguno. ¿Qué tiene de bueno este pan? Todo. Puedes meter la avena en el pan, dejarla por fuera, e incluso lleva trigo blanco integral para una textura más resistente. ¿Quieres usar trigo integral 100%? ¡También puedes hacerlo!
Receta de un pan de avena
Una ración de 3/4 de taza de pan de avena normal preparada con agua tiene unas 124 calorías. Cada rebanada de pan integral contiene unas 81 calorías, y una rebanada de pan blanco unas 74 calorías. Siempre que se limite a una sola rebanada de pan, es la opción de carbohidrato más baja en calorías.
Elegir alimentos más ricos en fibra puede ayudarle a perder peso porque estos alimentos son voluminosos y ralentizan el vaciado del estómago. Esto le ayuda a sentirse lleno durante más tiempo, por lo que come menos a lo largo del día. Los alimentos ricos en fibra también pueden hacer que absorbas menos calorías de las grasas, proteínas y carbohidratos que comes, según un artículo publicado en “Nutrition” en marzo de 2005. Una ración de avena es la que más fibra aporta, con 3 gramos, o el 12% del valor diario. Una rebanada de pan integral tiene alrededor de 1,9 gramos de fibra, pero el pan blanco sólo tiene alrededor de 0,8 gramos por rebanada, lo que lo convierte en una mala elección para perder peso.
Los alimentos con menor densidad energética, o calorías por gramo, suelen ser buenos para perder peso y grasa. Estos alimentos te llenan con menos calorías, lo que facilita la creación del déficit calórico que necesitas para perder peso. Los copos de avena tienen una densidad energética menor que el pan, con 0,7 calorías por gramo frente a las 2,5 del pan integral y las 2,6 del pan blanco. Un estudio publicado en el “European Journal of Clinical Nutrition” en 1995 descubrió que los copos de avena son realmente más saciantes que el pan. Este estudio creó un índice de saciedad en el que los copos de avena elaborados con leche tenían una puntuación de 209, en comparación con la puntuación de 100 del pan blanco y la de 157 del pan integral.
Receta de pan de avena de 3 ingredientes
Muchos hombres y mujeres preocupados por su salud desterraron el pan de sus despensas hace tiempo porque es alto en la escala del índice glucémico. Sus azúcares se descomponen rápidamente y pasan al torrente sanguíneo, elevando los niveles de azúcar en sangre y aumentando las probabilidades de obesidad y diabetes. Pero eso se debe en gran medida al pan blanco de la vieja escuela.
Por si no se ha dado cuenta, los cereales integrales están de moda. Una investigación reciente de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard descubrió que las personas que comían 70 g (unas cuatro raciones) de cereales integrales al día, en comparación con las que comían poco o nada de cereales integrales, tenían un 22% menos de riesgo de muerte prematura, un 23% menos de riesgo de muerte por enfermedad cardíaca y un 20% menos de riesgo de muerte por cáncer.
Las variedades de pan cien por cien integral y de trigo integral suelen considerarse las mejores, pero otros tipos también tienen sus beneficios. Hemos reunido los más saludables para que su viaje al supermercado sea más rápido y fácil.
La verdad es que la mayoría de la gente tolera los cereales y el gluten, y los estudios lo respaldan. Las cifras del American Journal of Gastroenterology revelan que sólo un 1% de la población padece este trastorno autoinmune en el que la ingestión de gluten puede dañar el intestino delgado. Sin embargo, es posible que usted sea sensible a los cereales. Consulte a su médico o nutricionista para estar seguro, y luego tome una rebanada de uno de estos panes saludables. Si eres sensible a los cereales o eres celíaco, también tenemos opciones sin gluten.