Pan de coco
Esta receta de pan es mi favorita. No sólo es una gran alternativa para las personas alérgicas a los frutos secos, sino que además es rico en romero y ajo. La mejor manera de comer cualquier pan, en mi opinión, es como pan tostado, y esta receta no es una excepción.
Si es la primera vez que trabaja con harina de coco, aprenderá rápidamente que se comporta de forma muy diferente a la harina de almendras. Esta receta de pan con harina de coco es bastante sencilla, pero hay algunos consejos y trucos que hacen que el pan salga mejor.
La harina de coco es notoriamente quebradiza, por lo que también va a querer cortar esto con un cuchillo de pan, es decir, si usted tiene uno por ahí … Se tardará unos 60 minutos para que este pan se enfríe completamente.
Para hacer esta receta de pan de harina de coco necesitarás ingredientes secos e ingredientes húmedos. Para los secos necesitarás harina de coco baja en carbohidratos, levadura en polvo (no bicarbonato), sal y las especias que prefieras. Nosotros usamos ajo en polvo y romero.
Para los ingredientes húmedos de esta receta necesitará huevos y mantequilla. Nosotros usamos mucha mantequilla en esta receta, pero si no consumes lácteos puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco. Sólo tienes que saber que el aceite de coco tiene un perfil de sabor diferente por lo que recomendamos la mantequilla en primer lugar a menos que tengas que hacer tu pan de harina de coco bajo en carbohidratos sin lácteos.
Pan plano ceto
Hoy vamos a hacer pan, pan keto de harina de coco para ser más exactos. Me doy cuenta de que he hecho muchas recetas de pan y siempre hay gente que pide métodos alternativos, a veces es una harina diferente o a veces es no tener horno o microondas. Así que hoy vamos a hacer un pan hecho con harina de coco que completará nuestra trilogía de pan de harina de almendras, pan de mantequilla de cacahuete y ahora pan de harina de coco.
Bueno, si no tienes tiempo o ganas de hacer una barra de pan entera, siempre puedes usar nuestra receta de pan de molde de harina de almendras o de harina de coco, que se hace en menos de 2 minutos en el microondas. Aunque diré que este pan es bastante delicioso y vale la pena hornear una hogaza un domingo para tener pan para el resto de la semana. Funciona muy bien para sándwiches o incluso para hacer tostadas francesas.
Ahora bien, dado que mucha gente no tiene exactamente los mismos ingredientes que yo, especialmente con cosas como la cáscara de psyillium que varía según las marcas, parece que hay algunas áreas problemáticas que me gustaría abordar. Algunas personas mencionaron que su cáscara de psyllium porque demasiado rígido y casi imposible de mezclar, en ese caso, trate de usar una licuadora para conseguir todo incorporado juntos. Sin embargo, la mejor manera de evitar problemas es mezclar la cáscara de psyllium seca con los demás ingredientes, añadir el agua caliente a esa mezcla e incorporar los huevos y el aceite. Creo que así se solucionarán todos los problemas imaginables al hacer este pan.
Pan de plátano con harina de coco
El uso de harina de coco hace que sea una receta de pan ceto para las personas que tienen que evitar los frutos secos debido a las alergias, pero son capaces de consumir harina de coco. Una ventaja importante puesto que la mayoría de las recetas bajas del pan del carb tienen tuercas, que es un problema definitivo para ésos con alergias de la tuerca.
¿No un ventilador de la harina de coco? Bueno, si es una cuestión de sabor, te aseguro que esta receta no es seca y densa como otros panes de harina de coco. He conseguido descifrar el código de uso de la harina de coco que garantiza que el producto final no sólo esté húmedo sino que el sabor a coco sea bastante suave.
Con recetas como este pan cetogénico de queso crema y harina de coco es más fácil seguir el plan. Una dieta cetogénica tiene el potencial de mejorar realmente su salud, es decir, si usted puede seguir con ella el tiempo suficiente.
Por eso, en mi opinión, una receta de pan ceto debe ser lo más parecida posible al pan tradicional. He incluido en esta receta la opción de hornear esta receta en un pan para que pueda utilizarlo en sus sándwiches favoritos.
Bueno, todo lo que puedo decir es que estoy muy contenta de que Kate y otros me dejaran entrar en su keto hack. Porque tanto mis recetas de bizcocho de almendra como de harina de coco, cuando se les quita el edulcorante, son un excelente sustituto del pan blanco.
Pan de ajo Keto
Estaba un poco recelosa porque muchos decían que el pan no quedaba blando y tenía una textura quebradiza. Por supuesto, no se puede comparar con el pan normal de harina de trigo o harina común. Este pan va a tener una textura dura, pero suave también. Utiliza pocos ingredientes y muchos huevos. He añadido un poco de esencia de vainilla porque estaba segura de que iba a oler a huevos. Y si ese fuera el caso, no sería capaz de comerlo en absoluto. Sí, los pasteles de harina de coco huelen a huevo, sobre todo cuando sólo llevan harina de coco y huevo. Por eso se suelen acompañar con chocolate o frutas como el plátano.
Se trata de un pan rápido que se prepara en un bol. Sólo hay que mezclarlo todo y ya está. El pan también se hornea con bastante rapidez. En mis fotos se puede ver que la parte superior ha adquirido un bonito color marrón. La mejor manera de disfrutar de este pan es tostarlo, ponerle mermelada por encima y disfrutarlo con la taza de té de la mañana. Este pan también se congela bien. Yo lo he cortado en porciones individuales y las he congelado. Cuando lo necesito, tuesto una rebanada y me la tomo para desayunar.