Churros con chocolate
Esta receta de churros es asombrosamente fácil, y hace unos churros realmente estupendos, calientes y crujientes por fuera y esponjosos por dentro. La salsa de chocolate fundido para mojar es obligatoria, ¡y tendrás un lote entero en la mesa en apenas 20 minutos!
Hasta hace unos años, esta bloguera obsesionada con los churros pensaba que eran originarios de México. Así que en su primer (pero seguramente no último) viaje a México, esperaba estar en el paraíso de los churros. Churros, churros, churros por todas partes.
No solemos sacar la freidora muy a menudo por aquí. Pero con la promesa de churros calientes y crujientes esperando al otro lado, y también porque sólo tenemos que freír superficialmente en lugar de freír como cuando hacemos cosas como Pollo Frito, consideramos que los churros son Dignos de Freír.
La clave es hervir el agua, ya que hace que la masa tenga una textura “gomosa” única, de modo que cuando se extiende y se cuece, conserva las crestas características. No hay azúcar en la masa; con el recubrimiento de azúcar y canela y la obligatoria salsa para mojar, no se necesita en absoluto.
¿De qué está hecha la masa de churros?
Churro Ingredientes:
Esta receta requiere simples alimentos básicos de nevera y despensa (leche, huevos, mantequilla, harina, sal, azúcar y canela) y utilizamos la misma masa para Eclairs y Cream Puffs.
¿Qué hace que los churros estén tan buenos?
El secreto del churro es encontrar aceite de alta calidad. Agua, mantequilla, azúcar, sal y harina bastan para crear la mezcla de masa frita. La vainilla y el huevo pueden darle el sabor y la textura adecuados.
¿De qué están hechos los churros mexicanos?
Churros Ingredientes
Agua, harina, mantequilla, azúcar, sal y vainilla – Con estos ingredientes se elabora la pasta choux. Esta masa fácil se prepara en el horno y tiene el mismo sabor y textura que un hojaldre de crema o un eclair. Huevos – Algunas recetas de churros no llevan huevos, pero yo creo que son necesarios para que los churros queden ricos y esponjosos.
Churros mexicanos
Utiliza esta receta fácil de churros para conseguir la corteza crujiente y el interior esponjoso perfectos. En España, los churros tradicionales se sirven alargados o anudados, se espolvorean en azúcar con canela cuando están calientes y luego se mojan en chocolate caliente o dulce de leche. A nosotros nos encanta mojar los nuestros en esta sencilla salsa de chocolate de 3 ingredientes, caramelo Top ‘n’ Fill, nata o crema (¡o todo lo anterior!) Los churros portugueses se rellenan con gelatina, ¡quizá lo probemos la próxima vez!
Puedes preparar la masa con antelación, pero no te recomendamos freírlos y recalentarlos. Nosotros prepararíamos la masa y la salsa de chocolate con antelación y freiríamos los churros justo antes de servirlos. ¡Muy fácil!
Receta de churros
Es parte postre, parte merienda. Hablamos del querido churro. Con sus orígenes posiblemente en España, el dulce es ahora un elemento básico en cualquier parque temático o feria del condado. Lo que parece totalmente sencillo es la combinación perfecta de carbohidratos y azúcar, que da como resultado una explosión de sabor. En su mejor forma, el exterior crujiente cubierto de azúcar y canela da paso a un interior suave y blando. Por suerte, estas delicias ya no tienen que reservarse para un día lleno de diversión en los parques o un exótico viaje por Europa. Le alegrará saber que son sorprendentemente fáciles de hacer en casa, incluso para los cocineros novatos. Incluso fueron una de las recetas más buscadas en 2020.
Laura Sampson es chef, madre de tres hijos y escritora del blog Little House Big Alaska. En su sitio web, hace accesibles los platos clásicos, perfectos para los padres ocupados que buscan platos accesibles y sin complicaciones que satisfagan a toda la familia. Fue la nostalgia lo que inspiró a esta ocupada madre a preparar una receta de churros clásicos. Sampson cuenta a Mashed: “En realidad estaba soñando con mi último viaje a Disneyland y cómo me encantó descubrir ¡QUE ME GUSTARON LOS CHURROS! Empecé a buscar y me di cuenta de que iba a ser fácil hacerlos, así que aquí estamos”. Si alguna vez has probado un churro de Disneylandia, ¡ya lo tienes! Esperamos que estés listo para un subidón de azúcar mientras disfrutas de nuestra receta de churros clásicos, ¡sin necesidad de entrada al parque temático!
Churros a la Airfryer
Los churros (buñuelos mexicanos) son muy comunes en las ferias. En mi ciudad fronteriza, la cola en este puesto es siempre abrumadora. La gente hace cola durante horas sólo para probar estos churros. He encontrado varias recetas, pero ésta es la mejor con diferencia.
Un churro es un palito de masa frita cubierto de canela y azúcar, de origen español y portugués. Los churros son parecidos a los donuts, pero tienen crestas porque se sacan de una manga pastelera. Como se fríen en vez de hornearse, los churros tienen un interior esponjoso y tierno con un exterior crujiente.
– Agua: Esta receta de churros comienza con una taza de agua: El azúcar blanco va en la masa de los churros y en la cobertura de azúcar y canela.- Sal: Una pizca de sal realza los sabores de los demás ingredientes.- Aceite: Necesitarás aceite vegetal para la masa y para freír los churros.- Harina: La harina común da estructura a la masa de los churros.- Canela: Los churros fritos se rebozan en una mezcla de canela y azúcar antes de servir.