Receta de Flan de Leche – Postre Filipino
Si la jijona o turrón blando se acumula en casa y no somos muy de devorarlo tal cual, una buena forma de aprovecharlo es cocinando con él. Es un ingrediente fabuloso de deliciosos dulces, y este flan de turrón sin horno y sin huevo también puede resolver el postre en un menú de fiesta.
Como es habitual tener el horno ocupado en otras necesidades, poder hacer un postre aparte siempre nos facilita la vida. Puedes utilizar turrón casero, como hemos hecho en este caso, o utilizar cualquier tableta comprada, asegurándote de que es de calidad. Sólo hay que acordarse de dejarlo reposar el tiempo necesario para que se enfríe y cuaje bien.
Comenzamos a preparar el caramelo, aunque tenemos la opción de utilizar directamente uno comprado. Ponemos el azúcar con el agua y un poco de zumo de limón o naranja en un cazo, calentamos a fuego lento y dejamos que se derrita, sin remover.
Continuar la cocción hasta que el caramelo tome un color tostado, con el punto deseado; en este caso es conveniente no dejar que se tueste demasiado para que no se acabe todo el sabor del flan. Mientras tanto preparar los flanes, unas seis unidades de tamaño estándar. Repartir el caramelo en el fondo de cada una y reservar.
Cómo hacer la receta de flan de leche
En cuántas casas de España sobran turrones, mazapanes, peladillas o polvorones. Reconozco que en la mía siempre hay una tableta rondando por todas partes y que, a veces, incluso la hemos congelado en porciones para sacarla a lo largo del año y recordar esos bonitos momentos navideños. Además de rondar durante toda la Navidad por todas las mesas de la casa, raro es el que no acaba, con suerte, guardándolas o tirándolas.
Son bonitas costumbres, pero en España, cada año se van perdiendo un poco más en pos de lo actual y lo vanguardista. Las recetas de tartas de queso, de chocolate o de manzana se han abierto un hueco y han dejado de lado estos dulces navideños tan tradicionales. Así que esta receta de flan de turrón vale por partida doble: por un lado para reutilizar todo el turrón sobrante y por otro para honrar nuestras tradiciones más bonitas y suculentas. Por supuesto, también es una idea fantástica como postre final de cualquier comida.
Son muchos los postres maravillosos que pueden surgir de los dulces como éste, pero sin duda, el rey absoluto de la Navidad que nunca falta, en todos sus colores y sabores, es el turrón. ¿Y qué hacer entonces con esos trocitos que sobran en el centro de mesa? Pues, por ejemplo, cupcakes, coulants, panna cottas o flanes. Sí, un flan de huevo y turrón Jijona que hará las delicias de todos los invitados, les guste o no el turrón. Además, es bastante fácil de hacer y os aseguro que puede acabar con todas las sobras que quedan en las bandejas de Navidad.
Postre de turrón – Vida lenta – Cocina ASMR
Como maestros turroneros, ofrecemos una amplia variedad de turrones, entre ellos un clásico en todas las mesas, el turrón de chocolate con almendras. Para la elaboración de nuestros turrones sólo se utilizan productos de la mejor calidad, y es la única forma de obtener un turrón de chocolate y almendra totalmente tradicional.
Además del turrón de chocolate y almendras, en nuestra tienda online podrá encontrar el turrón de chocolate crujiente. Esta variedad combina el chocolate con el arroz inflado, sin duda el favorito de los más pequeños de la casa.
La elaboración de este turrón es muy similar a la del turrón de almendra duro. En primer lugar, mezclamos el azúcar, la leche en polvo y la manteca de cacao a fuego lento para obtener una masa homogénea. La manteca de cacao es el resultado de la trituración de las habas de cacao.Luego añadimos los frutos secos, en este caso las almendras, para que la mezcla sea uniforme y homogénea.
Cómo hacer la receta de turrón en casa
Suelo preparar esta receta de flan de turrón como postre en algunas de las comidas navideñas. Es uno de los flanes favoritos de mi suegro, porque le encanta el turrón de almendras. Así que se ha convertido en uno de los postres tradicionales en nuestra familia.
Se puede hacer añadiendo al molde caramelo líquido o sin él, aunque nosotros somos muy golosos y nos encanta el toque que le da. Y, si además lo acompañas con un poco de nata montada, se convertirá en un auténtico postre de vicio.
Para este flan se utiliza como uno de los ingredientes un sobre de flan Royal®, que es para unas 6 raciones. Yo no tenía esa marca, lo hice con Flanin® y lo único que hay que tener en cuenta es que el sobre es para cuatro raciones, por lo que necesitarás 1 sobre y medio o más o menos unos 100 g de flan en polvo.