¡Cómo avergonzar a tu hermano en público!
Cocina Hermanos Torres es el último restaurante de los famosos chefs gemelos Sergio y Javier Torres, que ofrece una increíble experiencia de menú degustación en Barcelona. Situado en un antiguo almacén reconvertido, todas las mesas rodean la cocina completamente abierta que se encuentra en el centro de la sala.
La experiencia en Cocina Hermanos Torres consiste en evocar recuerdos de la infancia y los viajes con sus creativos platos, como el helado de pipas de girasol. El papel comestible aromatizado (foto de arriba) a la llegada es un bonito detalle.
Todos los platos se preparan con esmero y creatividad. Por ejemplo, el de mejillones y cangrejo (foto de arriba) fue uno de los más increíblemente sabrosos de todos, como un curry tailandés deconstruido.
A menudo, un menú degustación en Barcelona puede estar demasiado orientado al pescado. Sin embargo, aquí hay un buen equilibrio entre pescado, carne y verduras. De todo lo que se sirvió, sólo dos de los platos no los volvería a tomar. Y eso es sólo una preferencia personal por no gustarme las anchoas o ser un gran fan del pescado crudo.
Mi gente: Con don Alejandro Alzola, en la carnicería y
En el corazón de Barcelona, justo al lado de Plaza Catalunya, es donde se encuentra The Ranch Smokehouse. Un restaurante de aspecto discreto que podría formar parte de una cadena. Sin embargo, este establecimiento familiar es, de hecho, el hogar de algunas de las más auténticas y mejores carnes ahumadas a la barbacoa americana de Barcelona.
Los dos hermanos de la familia han estado varias veces en Estados Unidos para aprender y perfeccionar sus habilidades como chefs de barbacoa. Fue allí donde se hicieron por primera vez con los servicios del experto en barbacoas Andy Allen, que vino a Barcelona para ayudarles y asesorarles sobre los procedimientos de cocción y las recetas. Realmente es un asunto de familia, ya que los padres de esta familia barcelonesa también ayudan en la cocina.
He tenido la suerte de ir a este restaurante dos veces. La más reciente fue cuando vino mi familia de visita. A veces es difícil encontrar un sitio para todos los gustos. ¿Qué haces con un niño al que no le apetece ir a otro restaurante de paellas o tapas, pero sigues queriendo la calidad y saber que todo es casero, incluidas todas las salsas? The Ranch Smokehouse es perfecto para eso. Además, ¡te rellenan gratis los refrescos!
Iván Torres La Torre en entrevista con Stereo Villa
Eixample. Un espacio encantador con una cocina imaginativa que estimula los cinco sentidos (de ahí su nombre). Te sorprenderán sus magníficos y originales platos, como su tabla de surf ‘n’ turf con carrilleras de cerdo crujientes, alioli de azafrán y calamares a la plancha.Time Out Barcelona: Restaurantes con estrella Michelin en BarcelonaEste restaurante ha sido galardonado con su segunda estrella Michelin en 2021, con Jordi Artal a las riendas. Cinc Sentits fue uno de los primeros restaurantes en establecer un menú degustación en Barcelona. Su nombre se traduce como “cinco sentidos” en catalán.Exclusiva Spain Life: Los 8 mejores restaurantes con estrella Michelin de BarcelonaRestaurante con estrella Michelin en el corazón del Eixample barcelonés que ofrece una cocina creativa y contemporánea basada en las raíces catalanas.barcelonayellow.com: Restaurantes con estrella Michelin 2019Cinc Sentits fue, con diferencia, la mejor experiencia de alta cocina que hemos tenido en España. Servicio, comida y maridaje realmente impecables.
Me encantó la consideración con la que se compuso el menú con maravillosas historias para cada plato relacionadas con la infancia y la vida del chef Jordi Artal. Los platos eran muy creativos y rendían homenaje a los increíbles productos locales y a las tradiciones catalanas, pero al mismo tiempo no se parecían a nada que hubiéramos probado antes.
Cuando se kieren los hermanos
Post patrocinado: Nos hemos asociado con North Coast Organics, fabricantes de deliciosos productos de manzana, para traerte divertidas ideas de recetas para la próxima temporada. Sus salsas, vinagres, zumos y sidras de manzana se elaboran únicamente con manzanas cultivadas en Estados Unidos. ¡Seguro que notará la diferencia! Este fácil y sabroso pollo desmenuzado a la barbacoa con cuatro ingredientes es ideal para las ajetreadas noches entre semana durante la vuelta al cole. Hazlo a fuego lento en la olla de cocción lenta o rápido y furioso en la olla instantánea, lo que mejor se adapte a tu horario. Sírvelo en panecillos brioche con ensalada de col y pepinillos o sobre una ensalada sencilla para una comida familiar.
Nunca es demasiado pronto para prepararse para la vuelta al cole. Yo soy muy fan del siguiente plan: exprime hasta el último gramo de verano. Ve a la playa. Viaja a un lugar en el que no hayas estado antes y a uno de tus lugares favoritos. Pasar suficiente tiempo tonto con los niños que estás muy listo para verlos ir.
Pero también. Coge el material escolar. Apúntalos a algunas actividades extraescolares. Piensa en un par de ideas inteligentes para la merienda. Fija un montón de recetas bonitas, rápidas y fáciles en un tablero de Pinterest. Prepárate y olvídate.