Entrante de salmón ahumado, gambas y aguacate
Los huevos, el aguacate y el salmón ahumado son una combinación perfecta para un brunch, pero hemos mezclado un poco las cosas con esta idea de brinner (brunch para cenar). Al hornear los huevos en cuencos de aguacate hasta que estén bien cuajados, te garantizas unas yemas fundidas y una ensalada de pepino y eneldo deliciosamente refrescante. Esta receta no sólo es saludable, sino que además no contiene lácteos ni gluten, es rica en proteínas y una fuente de vitamina B12, ¿hace falta decir más? Ver método
Consejo: Para que sea vegetariano, y para obtener un extra de vitamina C, cambie el salmón por tomates en rama a la plancha.Ver más Recetas rápidas y saludables*Si sirve a grupos vulnerables, personas mayores, bebés, niños pequeños, mujeres embarazadas y personas que no se encuentren bien, cocine hasta que las claras y las yemas estén sólidas.
¿Se puede comer aguacate y salmón?
Es delicioso, impresionante…. ¡e incluso saludable! Es fácil: Aunque el salmón a la parrilla con salsa de aguacate tiene un aspecto impresionante, nadie necesita saber que es superfácil de preparar. Echa un vistazo a la receta; ¡es facilísimo!
¿Con qué combina bien el salmón ahumado?
Hay montones de maneras de servirlo, pero normalmente funciona bien con limón, crème frâiche y con hierbas ligeras como la albahaca o el eneldo. También puede sustituir al beicon en una carbonara. Tenemos muchas más recetas con salmón ahumado, o comparta las suyas.
Entrante de salmón ahumado y aguacate
Me encanta el salmón ahumado. Me encanta tanto el salmón ahumado caliente como el salmón ahumado frío, pero si tuviera que elegir, me quedaría con el frío. Cuando vivíamos en Francia, lo comíamos a todas horas. En aperitivos, en ensaladas. Estaba por todas partes, y yo no me quejaba.
Incluso preparé crostini de salmón ahumado, junto con bruschetta de tomate, para la recaudación anual de fondos de la biblioteca inglesa. Desde entonces, me encanta servir salmón ahumado como aperitivo sencillo, pero montar crostini ya no es lo mío.
He aquí la fuente de salmón ahumado. Es tan sencillo y tan genial. Todo el mundo puede montar el suyo propio y puedes ofrecer más variedad de la que ofrecerías si te limitaras a preparar aperitivos individuales de salmón ahumado.
Salmón ahumado. Nos gusta utilizar salmón ahumado frío para nuestra fuente, pero puedes utilizar salmón ahumado caliente, o incluso una mezcla de ambos. Compramos nuestro salmón ahumado en Costco, y me encanta que sea suficiente para una fiesta grande, pero en realidad son dos paquetes y normalmente congelamos el segundo paquete si no vamos a servir a mucha gente.
Sándwich de salmón ahumado y aguacate
Ingredientes2 rebanadas de pan de masa madre, o su pan favorito, tostadas½ aguacate grande maduro4 lonchas de salmón ahumado2 cucharadas de queso crema⅛ cebolla roja en rodajas finas2 cucharadas de alcaparras tiernassal y pimienta rodajas de limón, para servir
Ingredientes 2 rebanadas de pan de masa madre, o su pan favorito, tostadas ½ aguacate grande maduro 4 lonchas de salmón ahumado 2 cucharadas de queso crema ⅛ cebolla roja en rodajas finas 2 cucharadas de alcaparras tiernas sal y pimienta rodajas de limón, para servirDirecciones1Extienda el queso crema sobre la tostada. Aplastar el aguacate y salpimentar.
Ensalada de salmón ahumado y aguacate calorías
En lugar de mantequilla, yo utilizo queso crema y lo condimento con un poco de sal y pimienta negra, así como con guindilla fresca picada y zumo de limón, que resultan excelentes. El tabasco verde y el zumo de lima quedan muy bien.Una pizca de alcaparras le da equilibrio y las cebolletas cortadas en rodajas finas son muy bienvenidas.A continuación, todo lo que se necesita es un buen pan tostado, untado con queso crema y luego una capa de aguacate, para finalmente colocar el salmón ahumado por encima y una pizca de alcaparras.Si desea embellecerla aún más, como guinda final, añada finas lonchas de bacon ahumado que hayan sido cocinadas hasta que estén crujientes.
Todas las entregas se realizarán a través de nuestro socio de confianza, DPD. Tenga en cuenta que en estos momentos no realizamos entregas en las Islas del Canal ni en las Tierras Altas e Islas Escocesas. Utilizamos cajas isotérmicas reciclables y bolsas de hielo para garantizar que nuestros productos se mantengan frescos y lleguen en perfectas condiciones.
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