Adobo para filetes con zumo de naranja y salsa worcestershire
Al igual que el pollo a la naranja, el bistec a la naranja sólo tarda unos 30 minutos en hacerse, incluyendo el trabajo de preparación. En realidad, la mayoría de los platos favoritos de inspiración asiática son rápidos y sencillos: este bistec con brócoli y este salteado de bistec y verduras se preparan en un santiamén.
Prepara una despensa de comida asiática a la que puedas recurrir en las noches ajetreadas. Productos como la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y la salsa hoisin pueden utilizarse para preparar una gran variedad de platos. Si tienes lo que necesitas a mano, es más probable que empieces a preparar la cena y te saltes la comida para llevar.
En esta receta utilizamos bistec de falda. La falda es un corte magro y firme de carne de vacuno que procede del músculo abdominal. Es sabrosa, pero bastante dura y tiene un grano pronunciado. Corta la carne a lo largo de la veta para aumentar su ternura.
Si vas a servir el buey a la naranja con arroz blanco, fideos o verduras, asegúrate de que se hagan antes. Este plato tarda unos 20 minutos en hacerse, por lo que es mejor preparar las guarniciones antes de empezar a cocinar.
Exprime las naranjas. Usamos 2 naranjas navel grandes, extremadamente dulces y jugosas, para obtener ½ taza de zumo de naranja. La cantidad de naranjas depende de lo jugosas que sean. Puedes utilizar zumo de naranja embotellado, pero el zumo recién exprimido marca la diferencia.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar el solomillo para que quede tierno?
¿Cómo cocinar solomillo al horno para que conserve todos los jugos y la ternura sin mazo de carne? A fuego lento. Y en eso consiste este método: en hornear a fuego lento. Cuanto más lento es el aumento de la temperatura, más suave y constante es, más bondad permanece en su carne (sea comer filete o lo que sea).
¿Es el zumo de naranja un buen adobo para los filetes?
Marine la falda de ternera en una mezcla ácida de zumo de naranja, zumo de lima, cilantro, orégano, comino y pimiento rojo para obtener un sabroso y fácil plato principal a la parrilla.
Receta china de ternera crujiente a la naranja
Si te encanta la comida china y te gusta utilizar ingredientes de calidad y saber lo que contiene tu comida, esta receta es para ti. Este crujiente de ternera a la naranja sabe mucho mejor que la comida para llevar. Como está recién hecha en tu cocina, no hay carne empapada ni glutamato monosódico, y tiene mucho sabor gracias a la piel de naranja fresca, el ajo, el jengibre y mucho más.
Me encanta la comida china, pero desconfío un poco de la mayoría de los restaurantes chinos. Muchos cobran precios irrisorios y utilizan ingredientes de baja calidad. La buena noticia es que muchos de los platos chinos se pueden hacer en casa si se tienen los ingredientes adecuados. En el blog he hecho pollo Kung Pao, ternera con brócoli y gambas con miel y nueces, por nombrar algunos.
Este crujiente de ternera a la naranja es una de mis recetas favoritas de comida china. Es increíblemente aromática y su sabor principal es la piel de naranja, pero también lleva aceite de sésamo, jalapeño, ajo y jengibre. Por no hablar de la irresistible textura de las finas y crujientes lonchas de ternera. Hice esta receta por primera vez en 2013 después de verla en Cook’s Illustrated, y la fui retocando un poco a medida que la hacía una y otra vez. Creo que es una delicia y vale la pena el esfuerzo.
Filete marinado con zumo de naranja y salsa de soja
Esta receta de bistec a la cubana no puede ser más fácil de hacer. Sólo lleva cinco minutos de preparación, algo de tiempo para marinar los filetes en la nevera y unos 15 minutos para cocinarlos. Sírvelo con tu mejor ensalada tropical para una gran noche de barbacoa.
Para hacer la marinada de esta receta de bistec cubano, mezcla en un bol la cebolla y el ajo, con el comino, el orégano, el condimento Grill Mates, el aceite de oliva, el zumo de naranja y el zumo y la ralladura de 1/2 lima fresca.
Nota del administrador: este post para mi filete cubano con adobo de mojo apareció por primera vez en el blog en abril de 2013. He actualizado el post para añadir nuevas fotos, una tarjeta de receta imprimible con información nutricional ad video para que usted disfrute.
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Cuánto tiempo marinar un filete en zumo de naranja
Spicy, Crispy Orange Beef es un clásico de la comida china para llevar que consiste en finas lonchas de crujiente solomillo que se mezclan con una salsa de naranja picante, dulce y sabrosa. Puede prepararlo en casa en menos tiempo del que tarda en llegar el pedido. (¡Y además sabrá mejor!)
Este fin de semana, mis tíos organizan una reunión tardía para celebrar el Año Nuevo Chino y estoy entusiasmada, sobre todo porque me han prometido un montón de auténtica comida china. No me canso de repetirlo: me encanta la auténtica comida china.
Aunque yo no soy china, mi abuela Sandy (la madrastra de mi madre) y mis tíos sí lo son, y durante toda mi vida han preparado y traído todo tipo de platos para que los disfrutáramos en cada fiesta. La comida china ha estado arraigada en todas las celebraciones familiares desde que tengo uso de razón.
Pero mi tía Xiaoping y mi tío Steven, que son los anfitriones de esta fiesta, son del lado de mi padre. Xiaoping y Steven se casaron hace unos años después de que ella emigrara de una región de China diferente a la de mi abuela, lo que significa que prepara platos diferentes para sus celebraciones. Decir que estoy ansiosa por probar y conocer todas estas comidas nuevas para mí sería quedarme un poco corta. Estoy obsesionada desde que me invitaron.