Receta de pollo stroganoff slow cooker
He estado haciendo esta receta de Pollo Stroganoff regularmente desde que apareció por primera vez en mi blog allá por 2012. Es una de esas recetas de pollo fáciles y deliciosas. La salsa está ligeramente especiada y es deliciosa. Y nos encantan los fideos de huevo, así que el stroganoff es una combinación perfecta con los fideos.
Recorta los muslos de pollo para eliminar la mayor parte de la grasa. A continuación, córtelos en trozos y mézclelos con pimentón, sal/pimienta y harina. Saltear el pollo en una sartén con aceite caliente hasta que esté dorado por todos los lados. Retirar el pollo cocido de la sartén y reservarlo.
Vuelva a añadir el pollo a la sartén. Cocer a fuego lento hasta que el pollo esté bien hecho y la salsa espese un poco. Añada el yogur griego y sazone con sal y pimienta. El pollo y la salsa para el pollo stroganoff ya están listos.
Esta receta se puede hacer con pechugas de pollo en lugar de muslos de pollo. Se puede utilizar cualquier tipo de setas. Se puede sustituir el vermut por vino blanco. Se puede utilizar cualquier tipo de fideos, pero los fideos de huevo son los tradicionales para el stroganoff.
Pollo stroganoff moteros peludos
SALSA. Me gusta empezar dorando las setas. Luego añado la chalota, la cebolla y el ajo. Para darle más sabor, se pueden echar unas cucharadas de vino blanco, pero es totalmente opcional (se evapora).
A continuación, la mantequilla y la harina. Cocínela durante uno o dos minutos y, a continuación, añada el caldo de pollo hasta que se forme una salsa homogénea. Añade la salsa worcestershire, el tomillo, la sal y la pimienta y cocina a fuego lento hasta que espese.
*Nota: Una vez que añadas los fideos de huevo, empezarán a absorber la humedad de la salsa. Si le gusta que su stroganoff esté muy salseado, le sugiero que reduzca la cantidad de fideos añadidos o que sirva la salsa y los fideos por separado para verterlos justo antes de comer.
Puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en el congelador para utilizarla en un día ajetreado. Sugiero incluso duplicar la receta para tener dos comidas a mano. Completa los pasos del 1 al 4, añade el pollo a la salsa y coloca la mezcla en un recipiente hermético. Etiqueta y congela hasta 3 meses.
Las sobras se pueden GUARDAR en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días. Ten en cuenta que los fideos pueden seguir absorbiendo la salsa, pero seguirá teniendo un sabor delicioso. RECALIENTA en el microondas o en una cacerola al fuego.
Arroz con pollo stroganoff
Abi es nuestra editora de cocina junior y normalmente se la puede encontrar en la cocina de pruebas, probando recetas para garantizar resultados perfectos para nuestros lectores. Es una amante obsesiva de la cocina y muy golosa, por lo que es muy feliz horneando y cree firmemente que siempre hay sitio para el postre (preferiblemente después de un buen plato de pasta).
Abi es nuestra editora de cocina junior y normalmente se la puede encontrar en la cocina de pruebas, probando recetas para garantizar resultados perfectos para nuestros lectores. Es una amante obsesiva de la cocina y muy golosa, por lo que es muy feliz horneando y cree firmemente que siempre hay sitio para el postre (preferiblemente después de un buen plato de pasta).
Pollo stroganoff nigella
Deliciosamente rico y fácil, este Pollo Stroganoff en Olla Instantánea se convertirá en tu plato básico de invierno. Está hecho con un mínimo de ingredientes y no requiere ningún trabajo de preparación. Simplemente coloque todo en su olla instantánea para obtener un delicioso y sabroso plato familiar listo en minutos.
Crecí comiendo stroganoff de ternera, así que recrear una versión macro que esté lista en la olla instantánea fue muy nostálgico. El stroganoff de ternera es probablemente una de mis comidas favoritas que recuerdo que hacía mi madre, pero estoy deseando servirle esta nueva versión que no requiere un paquete de mezcla. Lo siento, mamá.
Tengo la olla a presión Instant Pot 6qt Duo. Sinceramente, nunca he usado otro ajuste que no sea “olla a presión”. Hacemos todo tipo de cosas en nuestra olla instantánea como sopa cremosa de pollo enchilada y chili macro amigable. Hemos tenido esta olla instantánea durante años sin ningún problema y me gustaría sugerirla para esta receta de pollo stroganoff.
Stroganoff se hace tradicionalmente con fideos de huevo, que es lo que estoy usando para este stroganoff de pollo en olla instantánea. Puedes sustituirlos por otros fideos si lo prefieres o por fideos ricos en proteínas para añadir proteínas a tu plato.