Receta de tarta de galletas gigante
No quiso tomarse la molestia de dorar la mantequilla, ya que la receta era para niños pequeños. (Me alegré, la verdad, ¡porque así se necesita más mantequilla! Los precios están tan altos ahora mismo que me alegro de hacer todo lo posible por reducirlos).
Puedes utilizar un bol grande con batidora de mano o una batidora de pie con el accesorio de palas. Yo opté por usar mi batidora de pie porque sabía que sería una masa más firme de lo normal. (He quemado unas cuantas batidoras eléctricas a lo largo de los años, ¿se nota?).
Batir la mantequilla hasta que quede ligera y esponjosa. Añade la manteca y sigue batiendo. Si quieres, puedes sustituir la manteca por mantequilla. Yo la añado porque aporta estabilidad y aclara el color (si quieres acabar con una buttercream blanca para tu proyecto es difícil conseguirlo si usas sólo mantequilla).
Cuando la mantequilla y la manteca estén blandas y ligeras, añade la vainilla y el azúcar glas. Tendrás que calcular a ojo para conseguir la textura que te guste. Yo hice la mía más espesa porque sabía que iba a añadir nata montada.
Receta sencilla de tarta de galletas
Si quieres probarla, todo lo que necesitas es glaseado de chocolate y vainilla (mezcla un poco de colorante alimentario verde en este último para la “hierba”), confeti y coco rallado. Para que el coco se vuelva verde, mételo en una bolsa con cierre y añade unas gotas de colorante alimentario verde (¡un poco da para mucho!), luego frótalo y agítalo hasta que quede uniforme. Para hacer las líneas y los números, utiliza una manga pastelera o una bolsa con cremallera a la que hayas cortado un trocito de una de las esquinas inferiores. Utiliza la foto de arriba como guía para crear tu campo de fútbol y ¡diviértete!
Utiliza un rallador de queso para rallar la mantequilla fría directamente en el bol de la batidora. Bate la mantequilla y los dos azúcares durante 2 minutos a velocidad media-alta hasta que quede esponjosa y de un color más claro. Añada el huevo y la yema, junto con la vainilla.
En otro bol, bata o tamice la harina, la maicena, la sal, el bicarbonato y la levadura en polvo. Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar a velocidad baja hasta que se integren. Añadir las pepitas de chocolate y mezclar suavemente; no mezclar en exceso.
Tarta de galletas
¿Adivinas cuál es la diferencia entre el azúcar granulado y el moreno? Un poco de melaza. El azúcar granulado es azúcar al que se le ha quitado toda la melaza. El azúcar moreno oscuro tiene un poco más de melaza que el moreno claro.
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1-Puede utilizar el pastel en cuanto se enfríe a temperatura ambiente, pero es más fácil recortarlo y partirlo cuando está frío.2-Para hacer un pastel sin alcohol, aromatice el sirope con extracto de vainilla al gusto.3-Todos los componentes del pastel pueden prepararse con antelación y refrigerarse o congelarse hasta el momento de montarlos.
La tarta está muy blanda el día que se hornea. Si desea recortar la corteza y dividir las capas, déjelo enfriar en el frigorífico hasta que esté lo suficientemente firme como para manipularlo sin que se rompa. El pastel relleno puede conservarse a temperatura ambiente durante varios días (a menos que tenga un relleno perecedero). La tarta se puede congelar durante varios meses.
Receta de tarta de galletas de cumpleaños
Puede haber varias razones por las que el tiempo parece acelerarse. La primera es probablemente la más obvia. La vuelta del otoño trae de vuelta la rutina y los horarios. Me parece que la mayoría de las familias -tengan niños o no- tienden a hacer más cosas y a meter más cosas en sus agendas cuando vuelve el tiempo más fresco.
Nosotros no somos una de esas familias; no tendemos a ser demasiado activos ni a participar en muchas actividades diferentes. Ahora que McKenna es mayor y está en la universidad, las cosas ya no son tan ajetreadas como antes. No hay que ayudar con las tareas escolares ni preparar cenas/almuerzos, etc. Sólo estamos John y yo. Ahora sólo estamos John.e y yo en casa, así que la agitada rutina nocturna está bastante atenuada.
Recuerdo muy bien aquellos días de vuelta al cole. Cuando empezaba a refrescar, casi automáticamente pasábamos más tiempo juntos en familia. Insistía en poner la mesa para cenar al menos dos veces por semana y siempre intentaba preparar comidas tipo “vuelta al cole”. Por regla general, no comíamos mucho en la mesa durante los meses de verano. Nunca hubo un motivo concreto, simplemente era algo que no nos molestaba.