Tarta de zanahoria y nueces
Una receta de pastel bastante especial, es una combinación de mi propia receta familiar de 50 años y la receta del chef Sam Gardiner; Sam es un increíble chef de pastelería con sede en Glasgow, Escocia. También es fácil hacer la receta sin gluten, utilizando arroz integral en lugar de harina. Si se utiliza arroz integral, habrá que dejar reposar la masa en el molde durante 6 horas antes de hornearla, y también me gusta dejar este tiempo de reposo cuando se utiliza harina; creo que mejora el sabor de ambas versiones al permitir que la harina o el arroz molido tengan tiempo suficiente para absorber los líquidos de la masa.
Mi sabroso glaseado de queso crema (que en EE.UU. se llamaría glaseado) sólo tarda dos minutos en hacerse, y su Thermomix produce una consistencia suave y encantadora que es casi imposible de conseguir de otra manera.
Una receta de pastel bastante especial, es una combinación de mi propia receta familiar de 50 años y la receta del chef Sam Gardiner; Sam es un increíble chef de pastelería con sede en Glasgow, Escocia. También es fácil hacer la receta sin gluten, utilizando arroz integral en lugar de harina. Si se utiliza arroz integral, habrá que dejar reposar la masa en el molde durante 6 horas antes de hornearla, y también me gusta dejar este tiempo de reposo cuando se utiliza harina; creo que mejora el sabor de ambas versiones al permitir que la harina o el arroz molido tengan tiempo suficiente para absorber los líquidos de la masa.
Tarta de zanahoria thermomix cookidoo
Estos pasteles de zanahoria son, ante todo, ¡super húmedos y deliciosos! Pero además… ¡todo el mundo se va a comer una! Me encanta hacer estos bonitos pasteles individuales utilizando mis moldes de barra – hace la vida mucho más fácil a la hora de servir y es perfecto para las fiambreras.
HACE 18 Ingredientes2 cucharadas de semillas de lino60g de agua500g de zanahorias cortadas en cuartos (aproximadamente 4 zanahorias) 250g de harina normal (utilizar harina sin gluten para la opción sin gluten)200g de azúcar moreno160g de aceite de oliva extra virgen ligero 3 cucharaditas de especias mixtas 2 cucharaditas de levadura en polvo1/3 de cucharadita de bicarbonato de sodio¼ de cucharadita de sal finaMétodoEspera 20 minutos antes de sacar los pasteles de los moldes de barra. Están deliciosos tal cual, o bien se pueden cubrir con el Frosting Vegano de Limón Thermomix y espolvorear con pétalos de rosa (en la foto).
Thermo Cooking / Thermomixalyce alexandra17 de mayo de 2020sin huevo, sin soja, sin frutos secos, vegetariano, para toda la familia, para el entretenimiento, para el día de la madre, para el día del padre, moldes de barra, vegano, sin lácteos, dulce, meriendaComentario
Magdalenas de zanahoria y nueces thermomix
La otra noche estaba viendo Master Chef y alguien puso una deliciosa tarta de zanahoria. Fue un shock total cuando me di cuenta de que no tenía una receta de tarta de zanahoria aquí. ¿QUÉ? He hecho algunos pasteles de zanahoria en mi tiempo (¡sólo unos pocos!) y hay una receta muy saludable en The Convenient Vegetarian, que es libre de gluten y todas esas cosas divertidas. También hay algunas cosas de zanahoria con nueces en alguna parte. He combinado sabores similares aquí, pero he añadido algunos aceites esenciales doTERRA que, haciendo clic en el ingrediente, puedes comprar de mí. O hazlo más fácil para ti y ve y regístrate en mi equipo y obtén descuentos todo el tiempo. Ahora estos son completamente opcionales, pero la fragancia de esto es para ser olido y probado para ser creído.
Para hacer el Pecan Brittle, coloque las pacanas en una bandeja de horno forrada y en un horno frío a 200°C. Asar durante 10 minutos exactamente. Retirar. Colocar las nueces en un tapete Silpat (ver mi tienda para el mejor) Bajar el horno a 160°C. Untar con mantequilla una fuente de lasaña grande y reservar.
Tarta de zanahoria jamaicana
Rara vez horneo porque no soy muy aficionada a los pasteles, pero en alguna ocasión he tenido que utilizar algunas zanahorias sobrantes, en cuyo caso mi opción es hornearlas en un pastel de zanahoria. Esta receta procede de la comunidad de recetas de Thermomix, pero he hecho tantos ajustes que no se parece en nada a la original.
Además, como me encanta el queso crema, he multiplicado por 5 la cobertura: la parte del glaseado tiene menos de una quinta parte del azúcar que se pide en la receta original, y más de 5 veces el queso crema. Es probable que te sobre queso crema; yo hago 500g porque equivale a dos bloques de 250g de queso crema y, como cocinero asiático, nunca tengo otro uso para él.
Por último, nunca tengo nueces en mi despensa (de nuevo, cocinero asiático), así que lo hago sin frutos secos y, de hecho, funciona bien cuando lo llevo a la iglesia para el té de la mañana, etc., porque evita convenientemente cualquier problema de alergia.