Receta de tarta húmeda de chocolate con leche
Mezcla la leche condensada azucarada NESTLÉ, la mantequilla derretida, el agua y la esencia de vainilla en un bol grande. Tamiza la harina, el cacao, la levadura en polvo y el bicarbonato. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de leche condensada hasta que estén bien mezclados.
Verter la mezcla en un molde forrado de 23 cm. Hornear a 175°C durante 45 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro del pastel, ésta salga limpia. Dejar enfriar sobre una rejilla. Dejar enfriar 10 minutos y sacar del molde para que se enfríe completamente. Enfriar la parte superior
Mezcla la leche condensada azucarada NESTLÉ, la mantequilla derretida, el agua y la esencia de vainilla en un bol grande. Tamiza la harina, el cacao, la levadura en polvo y el bicarbonato. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en un molde forrado de 23 cm. Hornear a 175°C durante 45 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro del pastel, ésta salga limpia. Dejar enfriar sobre una rejilla. Dejar enfriar 10 minutos y sacar del molde para que se enfríe completamente. Enfriar la parte superior
La mejor receta de tarta de chocolate
Tanto si se trata de un cumpleaños por todo lo alto como de una acogedora cena de San Valentín, no hay nada mejor para rematar una celebración que una tarta de chocolate. Hay algo innegablemente emocionante en descubrir una montaña de tarta, sobre todo cuando es una montaña de chocolate. Esa emoción, y las expectativas que la acompañan, es lo que quería canalizar en esta tarta, una receta que pasé más de cinco años perfeccionando para mi libro de cocina. Al final, me enorgullece decir que es una tarta de chocolate sin igual, digna de las ocasiones más especiales. Y no sólo eso, es la receta de tarta más rápida que conozco.
En lugar de batir la mantequilla y el azúcar, como en un pastel de mantequilla clásico, todos los ingredientes se mezclan en un bol grande (bueno, en una olla grande). Sin batidora de pie, sin batir, sin huevos espumados, sin merengue, nada. Parece una locura, pero créeme, funciona.
La clave es empezar con el tipo adecuado de cacao en polvo, algo profundo, oscuro y rico. Para ello, recurro a los cacaos holandeses, como los de la foto de arriba. Los cacaos naturales, como los de la fila inferior, son ligeramente ácidos, de color pálido y sabor un poco más afrutado y ligero. Pero el cacao holandés se procesa con un álcali para neutralizar su acidez, creando un sabor tan oscuro y terroso como su aspecto. Pero lo más importante es que el cacao holandés suele tener un alto contenido en grasa (alrededor del 20% de manteca de cacao o más), mientras que el cacao natural en polvo suele tener un bajo contenido en grasa (10% de manteca de cacao o menos). Esto significa que el cacao holandés sabe tan rico como parece.
Pastel de chocolate con cacao nestlé
¿Tienes una codiciada receta de tarta de chocolate? ¿Una receta que supera con creces a todas las demás que has probado? (¡Vamos, todos la tenemos!) He compartido algunas recetas de tartas de chocolate aquí en Six Little Hearts y, en lo que se refiere a la repostería con chocolate, todas son buenas. (De hecho, están buenísimas. ¿Has probado esta tarta de chocolate básica o esta deliciosa tarta de chocolate sin harina)?
Pues bien, aquí tienes una tarta de chocolate que hace añicos todas las demás recetas de tartas de chocolate. (Seamos justos con un ingrediente fantástico: en general, el chocolate es estupendo en todas sus variantes, pero esta tarta en particular… ¡deslumbra!
Llevo muchos años horneando este Indulgent Chocolate Fudge Cake y siempre que nos merecemos nada más que lo mejor de lo mejor. Naturalmente, es otra receta muy fácil, y aunque así sea, ten por seguro que no se ha escatimado en nada. El sabor de este pastel es extraordinario. Sé que lo digo a menudo aquí, pero… ¡este es un pastel imprescindible! ¡Pruébelo!
Recetas de cacao en polvo Nestlé
Esta receta de tarta de ganache de chocolate es jugosa, húmeda y densa, con un rico sabor a chocolate. La tarta de ganache de chocolate es casi como un brownie, con un relleno de ganache de chocolate espeso y cremoso. Es delicioso solo, o perfecto con un vaso de leche, una bola de helado o una taza de café.
Esta es la primera receta de Amycakes Bakery que comparto. Además de ser la segunda receta más solicitada (no se preocupen amigos, ¡la receta principal llegará pronto! *actualización–aquí está la receta más solicitada de tarta de vainilla y almendras*), quería compartir esta primero porque es una de mis tartas más fáciles de hacer.
No dejes que el número de ingredientes o la longitud de la receta te asusten. Ten en cuenta que después de tener una pastelería durante más de 11 años, no puedo evitar escribir estas recetas como si estuviera formando a un empleado… Ya veremos si eso es bueno o malo. Puede que necesites algunos ingredientes extra a mano, pero la mayoría son ingredientes que uso en todas mis recetas de tartas. Y con unos sencillos pasos, tendrás este pastel horneado en un santiamén.