Princesa de azúcar
Repostería TolosanaTres generaciones contemplan ya la Repostería Tolosana. Corrían los años 20 del siglo pasado cuando Mariano y Angeleta abrieron su primer horno en la localidad oscense de Almudévar. Allí acudían los lugareños a hornear sus panes. Ya en los años 50, el negocio se amplía con elaboraciones propias, tanto de pandereta como de repostería. Tres décadas después la evolución continúa con la ampliación de su gama de productos y con el nacimiento de la estrella de la casa, la Trenza de Almudévar.
Pastelería Tolosana ha crecido con el tiempo y actualmente cuenta con un obrador y una tienda en Almudévar, otra en Huesca capital y tres más en la ciudad de Zaragoza. Sus múltiples ubicaciones de fácil acceso facilitan la compra de sus dulces en la Comunidad Autónoma de Aragón. Además, ofrecen un servicio de venta a través de internet y algunos de sus preparados se encuentran en los principales centros comerciales de todo el país. Es difícil no caer en la tentación.
Además, buenos panes y algunas recetas saladas como el pastel de sardinas, que antiguamente se consumía en época de Cuaresma, cuando no se podía comer carne y se sustituía por el humilde y delicioso pescado.Pero como hemos dicho, la gran especialidad de Tolosana es la Trenza de Almudévar. Se elabora a partir de una masa madre con muchos años de vida. Una larga fermentación unida al aroma de la mantequilla dan lugar a un hojaldre perfecto. Al degustarla sorprende la textura crujiente del glaseado que la recubre, dando paso a una cremosidad tierna en su interior con toques de frutos secos caramelizados en el horno. Una maravilla que podemos conseguir prácticamente en cualquier punto de España y que nadie debería perderse.
Frantzizka Antxoni de Lezo
Harina de almendra fabricada y envasada por Frutos Secos San Blas en formatos de cubo de 1Kg y caja de 10Kg.La harina de almendra se elabora moliendo almendras dulces. Suele elaborarse con almendra pelada (sin piel) o almendra entera. Se parece más a la harina de maíz que a la de trigo. Se utiliza en pastelería y repostería desde la antigüedad: para hacer mazapán de almendra y otros dulces, para rellenar tartas.La harina de almendra ha ganado importancia recientemente en las recetas para celíacos, personas que eliminan los cereales de su dieta o quienes adoptan una dieta baja en carbohidratos.
El famoso Tres Leche de Gianfranco (El Mini)
Tanto si lo que busca es bucear en arrecifes, cabalgar olas de ensueño o simplemente descansar en arenas doradas, aquí hay algo para cada tipo de playero. Esta es nuestra lista de las mejores playas de Panamá.
Aunque hay innumerables aspirantes a las playas más bonitas de Panamá, los arenales del archipiélago de San Blas se llevan la palma. También conocidas como Guna Yala, las 365 islas de coco son visualmente suntuosas y ofrecen una oportunidad para relajarse como ninguna otra: el suministro eléctrico es irregular y no hay acceso a Internet.
La comarca está gobernada por la población Guna (el primer grupo indígena que consiguió la autonomía en Latinoamérica), por lo que también conocerá su cultura y su forma de vida. Este es el lugar ideal para disfrutar de una dieta rica en marisco, empacar una pila de buenos libros y hundirse en una hamaca.
Cayos Zapatilla es donde las postales cobran vida. Estas dos islas deshabitadas forman parte del Parque Marino Isla Bastimentos, en Bocas del Toro, un archipiélago de gran belleza estética situado en la costa caribeña de Panamá.
SAN BLAS OPILAK
Nuestras excursiones de compras por Juárez también fueron memorables. Una de nuestras tiendas favoritas era la del FONART, un organismo gubernamental que promueve la venta de artesanía mexicana. FONART significa Fondo Nacional para el Fomento de las Artesanías. (En la tienda FONART de Juárez compramos nuestra primera obra de arte en hilo huichol, una artesanía de los indígenas de Jalisco y Nayarit que se elabora presionando hilo de colores sobre una tabla recubierta de cera de abeja y resina. El arte huichol contemporáneo utiliza colores más sutiles y diseños más complejos, pero nosotros seguimos disfrutando del diseño primitivo que compramos hace décadas, con los símbolos huicholes clásicos del ciervo, el maíz y el peyote.
Puedes empezar escalfando un pollo y usar el caldo, o usar la carne de la pechuga de un pollo asado de Costco con caldo adicional, como hice yo aquí. De cualquier manera, es una sopa caliente para un día frío. Si estás en México, donde los días fríos pueden ser pocos y distantes entre sí, la sopa es buena para el alma, independientemente de la temperatura exterior.