Cómo hacer Ketchup de tomate en tu Thermomix por Tres
En mi lado del mundo, el verano está terminando y es hora de preparar la conserva de tomate para el invierno. Aquí en Italia hay una verdadera tradición para la preparación de la conserva de tomate, o salsa de tomate.
En los pueblos más pequeños las familias suelen reunirse durante unos días, normalmente en una casa en el campo; utilizan enormes ollas y empiezan a cocinar los tomates. Luego ponen la salsa en las botellas, es como una auténtica cadena de montaje: uno sostiene la botella, otro vierte la salsa en ella, otro sella la botella, otro la guarda. Los niños siempre se lo pasan muy bien jugando, ensuciándose y pasando tiempo con la familia.
Es un trabajo maravilloso, pero también es bastante duro. Pasas tiempo con tus seres queridos y trabajas duro, pero también tienes grandes charlas, hablando de cosas que nunca tienes tiempo de contar. Los niños se divierten echando una mano o probando la salsa y viendo cómo trabajan los adultos.
¿Cuál es la mejor manera de exprimir los tomates?
BONUS El método calentado
Pica los tomates y añádelos a una sartén grande a fuego medio con un chorrito de agua. Cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos. Remueve continuamente para ablandar los tomates. A continuación, pasa los tomates ablandados por un colador o un molino de alimentos para extraer el zumo y dejar la piel y las semillas.
¿Cómo se convierte la salsa de tomate en zumo?
Salsa de tomate Sustituto del zumo de tomate
Mezcle una parte de salsa de tomate y una parte de agua hasta que estén bien mezcladas. Por ejemplo, 1/2 taza de salsa de tomate y 1/2 taza de agua para hacer 1 taza de zumo de tomate.
Salsas – Recetas Thermomix ® TM5
Puede hacer rápidamente un sustituto en una receta que requiera zumo de tomate si tiene a mano otros productos de tomate en conserva. También puede necesitar un sustituto del zumo de tomate si usted o alguien para quien está cocinando tiene una sensibilidad a los tomates o a los ingredientes que se encuentran habitualmente en el zumo de tomate producido comercialmente. Por ejemplo, el zumo de tomate comprado en la tienda suele tener un alto contenido en sodio y puede contener cebolla o ajo en polvo. Comprar la lata o la botella puede ser más caro que las alternativas. Haz tu propio sustituto sencillo para salvar tu cartera y tu salud.
Los sustitutos más fáciles se hacen con salsa de tomate, pasta de tomate o tomates enlatados. Sólo tendrá que añadir agua. Puede hacer su propio zumo de tomate a partir de tomates frescos, pero tendrá que cocer los tomates y añadir sal y especias al gusto.
Estas alternativas no serán tan perfectas como usar salsa de tomate, pasta o tomates enlatados, ya que incluirán otros elementos de sabor. Pero pueden funcionar en un apuro o con algunas modificaciones en sus recetas.
Rica salsa de tomate para pasta hecha en la Thermomix TM6
Se acerca el calor, y con él las ganas de tomar más comidas frescas y ligerasComo la sopa fría de melón con queso, pepino y menta que nos traía Ana Valdés el otro día. Hoy vamos a tomar un zumo de tomate totalmente saludable y preparado en apenas 1 minuto.
Es ideal como entrante, como aperitivo o como bebida saludable para sustituir los refrescos azucarados con gas. Podemos adaptarlo a los niños, suprimiendo el tabasco y la pimienta. Los diabéticos sólo tendrán que sustituir el azúcar por el edulcorante que utilizan habitualmente. También es ideal para los vegetarianos.
Zumo de tomate natural exprésImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarZumo de tomate exprés, totalmente natural, que preparamos en sólo 1 minuto. Ideal como entrante o primero, o para acompañar un aperitivo.
Cómo hacer Ketchup de tomate casero (sin conservantes)
Cada vez que servimos esta animada salsa de tomate fresca, ¡desaparece en un instante! Es excelente para cuando vienen los amigos y necesitas preparar un aperitivo o un tentempié rápido. Sólo se tarda unos minutos en hacerla en la Thermomix y se puede servir como salsa para los chips de tortilla con un poco de crema agria al lado. También es una maravillosa adición a las salsas y guisos para darle más sabor.
Cada vez que servimos esta animada salsa de tomate fresco, ¡desaparece en un instante! Es excelente para cuando vienen los amigos y hay que preparar un aperitivo o tentempié rápido. Sólo se tarda unos minutos en hacerla en la Thermomix y se puede servir como salsa para las tortillas con un poco de crema agria. También es una maravillosa adición a las salsas y guisos para darles más sabor.