Alitas de pollo mongol
Lisa es la editora adjunta de Southern Living y se unió al equipo en 2015. Trabaja con la Southern Living Test Kitchen para crear recetas para el sitio web y la revista impresa, edita la sección de alimentos de la revista y escribe también historias digitales sobre alimentos. Anteriormente, fue editora de artículos en Food Network Magazine y tiene más de 15 años de experiencia escribiendo, editando y gestionando sesiones fotográficas para marcas de estilo de vida impresas y digitales.
Las alitas de pollo son la comida perfecta para una fiesta, un tentempié para el día del partido o incluso una comida. ¿Qué no puede gustar de un alimento salseado que se puede cocinar de muchas maneras? Hay restaurantes dedicados a las alitas. Aunque usted tenga una versión favorita en un restaurante, las alitas son fáciles de preparar en casa. Tanto si las prefiere picantes, dulces, a la barbacoa, con limón y pimienta, al horno, fritas o a la parrilla, puede perfeccionar la cocción de las alitas de pollo con unos pocos consejos. Sea cual sea el método de cocción que elijas, aquí tienes siete errores comunes y consejos para hacer unas alitas increíbles para tu próxima reunión o antojo.
¿Cuál es la mejor manera de salsear las alas?
Distribuir uniformemente
Para asegurarse de que todas las alas estén cubiertas uniformemente por la salsa picante, echa las alas en un bol grande (caliente). El acero inoxidable sería la mejor opción. Ahora vierta la salsa de su elección sobre las alitas deseadas y cubra el bol con un plato o tapa. Entonces es el momento de agitar el bol con las alitas y la salsa.
¿Cubre las alitas con la salsa antes o después de hornearlas?
La mayoría de las alitas de pollo al horno se bañan en salsa después de ser cocinadas, lo que significa que la piel tiene que estar perfectamente crujiente para absorber toda la salsa. Seca bien las alitas con papel de cocina antes de sazonarlas con sal y colocarlas en una bandeja de horno.
¿Cómo se cocinan las alitas de pollo sin que se sequen?
Para evitar que las alas se resequen, la chef de HelloFresh Claudia Sidoti aconseja rociarlas con agua para conseguir un nivel óptimo de humedad (vía First For Women). Una vez que las alitas estén en el horno, programa un temporizador para unos cinco o seis minutos. Luego, dale la vuelta a cada una de las alas y cocínalas durante otros cinco o seis minutos. Ya está.
La mejor salsa para mojar alitas de pollo
Como fan de la salsa picante, probablemente también seas fan de las alitas de pollo. Por supuesto, porque es una de las mejores combinaciones de la historia, pero también por las Hot Ones. Sin embargo, es mucho más difícil de lo que parece combinar las dos cosas de forma perfecta, porque a menudo nos preguntan ¿cómo añadir salsa picante a las alitas de pollo? ¿Simplemente verterla sobre ellas y aceptar que un ala o un lado del ala está mejor cubierto que el otro? Tenemos una idea mejor y más rápida que también es perfecta para si quieres recrear el reto de los Hot Ones en casa.
Para asegurarse de que todas las alas queden cubiertas de manera uniforme por la salsa picante, eche las alas en un bol grande (caliente). El acero inoxidable sería la mejor opción. Ahora vierta la salsa de su elección sobre las alitas deseadas y cubra el bol con un plato o una tapa. Entonces es el momento de agitar el bol con las alitas y la salsa. Esta agitación hará que la salsa se distribuya uniformemente en todas las alitas. Mucho mejor y más rápido que salsear cada alita individualmente con la mano en el frasco, ¿verdad?
La mejor receta de salsa para alitas de pollo
Cómo hacer salsa de alitas de pollo casera con sólo tres ingredientes. Cambia los frascos comprados por los caseros. Incluso puede guardarse durante un mes en la nevera. Saltar a la receta de salsa de alas de pollo búfalo de tres ingredientes
No es ningún secreto que somos fans del pollo búfalo: lo hemos añadido a la pizza, a las salsas, a las conchas rellenas, a las alitas al horno y a los cuencos de arroz con pollo. Llevamos años haciendo salsa de búfalo casera. Es sencilla, tiene un sabor increíble y no lleva ingredientes innecesarios. Hace poco descubrimos que se puede hacer una gran cantidad de salsa y guardarla en la nevera durante semanas. La salsa se espesa en la nevera, pero 10 segundos en el microondas y un buen revuelto le devuelven la forma.
Gracias a Buffalo, NY, tenemos salsa búfalo (hurra). Hay mucho juego a la hora de hacerla en casa, pero vas a empezar con dos ingredientes principales: mantequilla y salsa picante. No es de extrañar que sepa tan bien, ¿verdad?
Derrite la mantequilla a fuego lento – a mí me gusta a fuego lento porque mantiene la mantequilla cremosa y no hay riesgo de que se dore. No es que la mantequilla marrón sea algo malo, es deliciosa. Simplemente no es lo que buscamos para nuestra salsa.
Receta de alitas de pollo a la miel
Las alitas de pollo son, sin duda, el alimento por excelencia para ensuciar los dedos. Si eres un aficionado a los deportes, sabes que las alitas de pollo y los grandes partidos son una combinación imbatible. Y aunque la mayoría de la gente se ha zampado un plato de alitas el domingo de la Super Bowl, estos bocadillos para chuparse los dedos se pueden disfrutar todos los días del año. Aunque este corte de pollo tiene muchas cosas que gustar, lo mejor de las alitas es la gran cantidad de salsas que las acompañan. Por supuesto, las alitas de pollo son sabrosas por sí solas, pero las salsas hacen que estos sabrosos aperitivos brillen. Desde el ajo picante y la pimienta de limón hasta la mostaza con miel y las clásicas alitas de pollo al búfalo, hay una salsa para cada paladar (vía Delish).
No hay nada mejor que recibir un pedido de alitas de pollo directamente del horno. Pero con demasiada frecuencia, la enorme pila que te sirven es imposible de terminar en una sola comida. Por suerte, las alitas de pollo son excelentes para las sobras y los tentempiés de medianoche. ¿El inconveniente? Puede ser difícil conseguir que las alitas de pollo estén calientes y crujientes después de un día en la nevera. Pero si quieres recrear la experiencia de estar recién salido del horno, todo se reduce a cómo recalentar las alitas de pollo al día siguiente.