Cómo cocinar pescado congelado
¿Buscas una cena sencilla a base de pescado? Olvídate de los filetes congelados y prueba esta sencilla receta de filetes de pescado fresco al horno. Con poca preparación, es una cena fácil y de última hora para toda la familia. Puedes utilizar cualquier pescado blanco firme: bacalao, eglefino o mero. El empanado no es demasiado abrumador, pero añade un delicioso crujiente. Sírvelo con verduras de hoja verde o con patatas asadas en rodajas finas.
223 calorías; calorías procedentes de grasas 30%; grasas 7,5 g; grasas saturadas 2,7 g; grasas mono 2 g; grasas poli 1,3 g; proteínas 33,6 g; hidratos de carbono 5,3 g; fibra 0,2 g; colesterol 84 mg; hierro 1,8 mg; sodio 223 mg; calcio 56 mg.
Vivimos en un lago y tenemos mucho siluro en el congelador. Siempre estoy buscando nuevas formas de prepararlo. Esta fue estupenda. No hice ningún cambio excepto añadir un poco de ajo granulado y al final del tiempo de cocción ponerlo unos minutos bajo el grill. Lo volveré a hacer.
Este plato sólo necesita algo. Es decir, si buscas un plato de pescado al horno realmente sencillo y de sabor neutro, entonces este es genial. Sin embargo, si te gusta… bueno… el sabor… entonces sólo necesita algo más, como una gremolata o tal vez un chimichuri. Como mínimo, una pizca de parmesano o quizás un poco de aceite de limón exprimido de una cáscara de limón sobre el pescado. No sé si volveré a hacerlo.
Recetas de eglefino ahumado congelado
Compre pescado congelado ahora, y en el futuro apreciará la comodidad de tener pescado a mano, listo para cocinar cuando usted quiera. El pescado congelado mantiene el delicado sabor de un filete fresco: sólo tienes que pasarlo del congelador a la nevera la noche antes de prepararlo (o incluso la mañana anterior) para que se descongele, y secarlo con una toalla de papel antes de cocinarlo. ¿No te convence? Hemos recopilado nuestras mejores recetas con pescado congelado, además de los platos de pescado mejor valorados que nuestros críticos han cocinado con filetes congelados.
Bacalao congelado, una lata de tomates en dados, apio y hierbas secas es todo lo que necesitas para preparar esta reconfortante y práctica cena. Los críticos recomiendan añadir otras verduras como calabacín, cebolla picada o lo que tengas a mano.
“Utilicé fletán congelado y lo cociné siguiendo las instrucciones del paquete”, dice el crítico csoltow. “Puse todos los condimentos en un bol y los mezclé. Luego cubrí el pescado con el condimento, lo coloqué en una fuente de horno engrasada y vertí el resto del condimento por encima. Serví el pescado con brócoli al vapor y cuscús de ajo asado. Mi hijo de dos años y mi marido lo devoraron. Rápido y delicioso”.
Recetas de pescado congelado jamie oliver
Cuando era pequeña, siempre comíamos pescado en Nochebuena, y no voy a mentir. La mayoría de las veces, era comida para llevar de Long John Silver’s (ahora, no te rías de eso… ¡es un buen recuerdo para mí!).
Mi madre y yo esperábamos en esa larguísima cola durante horas. Pero a ella le daba un respiro de tanto cocinar y hornear durante las fiestas, y era un placer para todos nosotros (de hecho, sigue siendo uno de mis placeres culpables a día de hoy).
PERO también había muchas ocasiones en las que mi madre cocinaba el pescado ella misma. Siempre hacía eglefino al horno con mantequilla. Era tan sencillo y a la vez tan delicioso (¡y eso que entonces ni siquiera me gustaba el pescado!).
Guiso de pescado congelado
El eglefino es un pescado blanco, firme y que se alimenta en el fondo, comparable al bacalao. Su sabor es ligeramente más fuerte, aunque suave. También tiene una textura más delicada y es menos graso. Al igual que el bacalao, es una opción habitual para hornear, asar y freír debido a su robusta escama. Incluso se puede echar en sopas como la sopa de pescado, y conservará su forma.
Sin embargo, la organización Monterey Bay Aquarium’s Seafood Watch no recomienda actualmente el eglefino como opción sostenible. Si compra eglefino, es preferible el capturado en el mar. Sin embargo, otras opciones más sostenibles son el bacalao del Pacífico capturado en estado salvaje (también comercializado como bacalao de Alaska) y el bagre americano. Ambos son excelentes para esta receta y para hornear, asar y freír en general.
Sea cual sea el pescado que utilice, esta receta con costra de panko es una forma fantástica de disfrutarlo. Aunque el fish and chips frito es un clásico, esta versión al horno es excelente por sí misma. Si prefiere un rebozado más fino, pulse las migas de panko en un procesador de alimentos unas cuantas veces.