Nutrición de los corazones de alcachofa congelados
Los corazones de alcachofa congelados cocidos son deliciosos con sólo una pizca de sal y pimienta, servidos como aperitivo o añadidos a otros platos. Son realmente versátiles y cocinarlos en la freidora de aire no supone ningún esfuerzo. Y se cocinan desde el congelador, lo que significa que no hay que preparar nada.
Todo lo que tiene que hacer es abrir un paquete de corazones de alcachofa congelados y meterlos en la freidora de aire durante 10 minutos. ¡Muy fácil! Luego puedes sazonarlas como quieras. Yo usé simplemente sal y pimienta, lo que los mantiene bajos en calorías y grasa. Pero puedes rociarlas con aceite de oliva, espolvorearlas con queso o añadirlas a cualquier plato.
Las alcachofas, bajas en grasa y calorías, son naturalmente libres de gluten y bajas en carbohidratos, lo que las convierte en una adición saludable a cualquier comida. También son ricas en antioxidantes que refuerzan el sistema inmunitario y tienen un alto contenido en vitaminas como la C y la K. Las alcachofas también están llenas de fibra, que ayuda a la digestión y a veces puede ayudar a reducir el colesterol malo.
Ahora, ponga la cesta en la freidora de aire y cocine durante 10 minutos a 400 grados Fahrenheit. A mitad de la cocción, retire la cesta y mezcle los corazones de alcachofa para que se cocinen uniformemente. A continuación, vuelva a poner la cesta en la freidora de aire para terminar la cocción.
Cómo comer alcachofa congelada
Hoy le servimos tiernos trozos de corazones de alcachofa salados hechos simplemente con una bolsa de alcachofas congeladas con un exterior ligeramente crujiente. ¡Es la forma más fácil de asar alcachofas! Disfrútalas como guarnición o como tentempié después de la escuela. Incluso añaden un elegante sabor a la salsa de alcachofas y jalapeños.
Los corazones de alcachofa asados son tan sencillos de hacer rápidamente en el horno como guarnición para la cena. Es perfecto para acompañar un pastel de carne de pavo, pescado de roca ennegrecido, etc. Puedes utilizar alcachofas congeladas o en lata, aunque nosotros preferimos las congeladas porque son mucho más sencillas.
Las alcachofas son una verdura que disfrutamos cada verano en la parrilla cuando están en temporada. Pero están disponibles todo el año en latas y se encuentran en la sección de congelados de los supermercados. Suelen ser las favoritas de los niños, por lo que los corazones de alcachofa asados son un plato favorito de la familia que todos disfrutan.
Si preguntas a alguien, los corazones son la mejor parte. Son tan suaves y tiernos que se deshacen en la boca. Cuando comemos alcachofas asadas, nos comemos la carne de las hojas y dejamos lo mejor para el final: ¡los corazones! Aquí puedes utilizar alcachofas congeladas para hacer mitades de alcachofa asadas o corazones de alcachofa asados en cuartos.
Corazones de alcachofa congelados salteados
La clásica salsa cremosa de alcachofas es deliciosa, pero hay muchas más cosas que se pueden hacer con las alcachofas, desde las ensaladas de alcachofas hasta la pizza, pasando por unas simples alcachofas a la parrilla con un poco de alioli de hierbas. Tanto si tienes alcachofas frescas de temporada como si tienes corazones de alcachofa en conserva, aquí tienes algunas recetas de alcachofas fáciles y emocionantes que puedes probar esta noche.
La comida reconfortante no puede ser mucho más reconfortante que estas conchas de pasta cubiertas de queso provolone y rellenas de col rizada, alcachofas y judías cannellini. Se hornean en una salsa marinera comprada en la tienda que ahorra tiempo y que se amplía con la adición de semillas de hinojo y chiles calabreses.
En esta sencilla preparación sólo se utiliza la parte central tierna de las alcachofas, que se saltea en aceite y se termina en el horno con un chorrito de vino blanco y un último espolvoreo de hierbas frescas.
“Se puede dar la vuelta a las alcachofas, pero es un poco complicado”, dice Richard Blais sobre la técnica del chef de recortar los corazones. Es mucho más fácil servir las alcachofas al vapor enteras; su sabor a nuez es especialmente delicioso con la mayonesa ahumada y con hierbas.
Recetas con alcachofas
de verduras frescas intensivas). Pero, ¿cuál es la mejor opción? Probamos ambas en tres aplicaciones: solas, en una salsa para pasta y en una bruschetta de alcachofas. Como la mayoría de las alcachofas enlatadas se envasan en una solución salina ligeramente ácida, las enjuagamos y secamos antes de proceder. Las alcachofas congeladas se descongelaron en el microondas y se escurrieron.
Ninguna de las dos opciones se comió bien al natural. Los catadores elogiaron la muestra congelada por su sabor “natural” a alcachofa, pero consideraron que su textura era blanda, mientras que las alcachofas en lata conservaban un “sabor” metálico incluso después de aclararlas y secarlas. Sin embargo, tanto las alcachofas congeladas como las de lata funcionaban bien en la mayoría de las recetas, y sus pequeñas deficiencias quedaban enmascaradas por otros sabores y texturas.