Brownie de avellanas
Me encantan estas cosas. Sin hornear. No llevan tanto edulcorante y son realmente sabrosos. Aunque en realidad no saben a brownies ni a tarta. Sólo un pequeño descargo de responsabilidad. Y el glaseado de aguacate y chocolate no sabe a glaseado con toneladas de mantequilla y azúcar, pero me quedo con esta versión en lugar de la llena de azúcar cualquier día.
Sonia mencionó que necesitaba perder peso, y sé que yo definitivamente tenía que hacerlo, y desde entonces hemos sido compañeras de pérdida de peso. En 3 semanas, he perdido 3,5 kilos (7,7 libras). ¡YUY! Soy muy consciente de que es más de lo que se supone que hay que perder, pero he estado consumiendo más que suficientes calorías y apenas he hecho ejercicio (porque hace que me duela más la cabeza), así que creo que mi cuerpo está en shock. En shock por no tener dulces como cada comida de cada día.
Así que tener un blog de repostería y no tener a nadie con quien compartir los dulces se convirtió en un problema y es por eso que has visto más dulces no horneados por aquí últimamente. ¡Puedes hacer fácilmente 1/2 o incluso 1/4 del lote y estos no son una excepción! Son suaves, chocolatosos y satisfacen cualquier antojo dulce que puedas tener.
¿Cómo se utilizan las avellanas crudas?
Cómo se utilizan. Las avellanas aportan un delicioso sabor a los productos horneados, como galletas, biscotes, pasteles y tartas. También combinan bien con platos salados como marisco, ensaladas, pesto e incluso pizza. Se utilizan para aromatizar licores y para hacer mantequilla de avellana, una pasta para untar parecida a la mantequilla de cacahuete.
¿Se pueden comer avellanas crudas?
Las avellanas son fantásticas crudas como tentempié saludable o troceadas y añadidas a las ensaladas para un toque crujiente extra. Incluso puedes molerlas finamente para hacer harina para hornear.
Sandwich indio
Conocidos en Francia como palmiers, estos pastelitos son súper sencillos de hacer y sólo requieren tres ingredientes: hojaldre congelado, pasta para untar de chocolate y avellanas, y avellanas picadas. Sírvalos calientes con una bola de helado de vainilla para disfrutar de un postre decadente.
Esta crítica entusiasta de Melissa Oquendo resume este pastel de avellanas y chocolate: “Es ridículamente bueno. Lo preparé en el último minuto después de que me pidieran que llevara un postre a una fiesta de despedida improvisada y estos eran los ingredientes que tenía a mano. Me lo devoraron e inmediatamente hice otro al día siguiente que ¡NO tuvimos que compartir!”.
Si te gustan los postres con avellanas, esta tarta de queso y chocolate tiene una ración triple. Avellanas molidas en la corteza, licor de avellana en el relleno y avellanas bañadas en chocolate por encima. Perfecta para una ocasión muy especial.
No busque más recetas de biscotes de avellana. “He hecho cinco de las recetas de biscottis de esta página y ésta es la mejor, sobre todo cuando se unta la base con chocolate negro”, dice la crítica KIMBEE1556. “Debo admitirlo: ¡ahora soy una verdadera fan de la combinación de canela, avellanas y chocolate!”.
Recetas con avellanas
Saltar a la receta Imprimir recetaAprende a tostar avellanas para utilizarlas en tus ensaladas favoritas, comerlas como tentempié o para hacer un delicioso chocolate para untar. Puedes asarlas en el horno o tostarlas en una sartén para conseguir un bonito color dorado, un bocado crujiente y un sabor a nuez mantecosa. Además, pelarlas y quitarles la piel es muy fácil con unos sencillos trucos.
Aprende a tostar avellanas para poder disfrutar de este fruto seco en tus ensaladas favoritas, como aperitivo o para hacer una deliciosa pasta de chocolate para untar. Puedes asarlas en el horno o tostarlas en una sartén para conseguir un bonito color dorado, un bocado crujiente y un sabor a nuez mantecosa.
Sana pasta de avellanas para untar
El avellano es una especie autóctona del Reino Unido que se encuentra en zonas boscosas, matorrales y setos. Si encuentra avellanas en la naturaleza, casi con toda seguridad serán jóvenes y verdes. Esto se debe a que los pájaros y los animales pequeños tienden a cogerlas antes de que maduren y se conviertan en las nueces marrones comestibles que conocemos. Pero con un poco más de esfuerzo, puedes disfrutar de estos sabrosos manjares.
Como los frutos secos listos para el consumo son difíciles de encontrar, puedes recogerlos cuando estén verdes y dejarlos madurar en un lugar cálido, seco y oscuro, como un armario ventilado. No olvides moverlas a menudo y quitarles la cáscara dura antes de comerlas. Acuérdate de forrajear de forma sostenible para que queden nueces en abundancia para la fauna silvestre.
Los lirones comunes dejan un agujero redondo y liso en el lateral de la nuez, con marcas de dientes que recorren el interior del agujero. Esta marca es tan singular que se utiliza para determinar la presencia de lirones en los bosques.
Los topillos hacen un agujero redondo, pero las marcas de los dientes están en el borde de la cáscara, no en la superficie. Esto les puede llevar hasta 20 minutos. Suelen llevarse la nuez a algún lugar donde se sientan más seguros, por lo que es posible que descubras colecciones de nueces bajo troncos u hojas.