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Mientras el tocino se cocina, en un tazón mediano combine los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Bata hasta que estén completamente combinados. Rocíe una sartén pequeña con spray antiadherente. Caliente la sartén a fuego medio. Añadir la mezcla de huevos y remover de vez en cuando hasta que los huevos estén revueltos y no quede líquido en la sartén, unos 3-4 minutos. No cocinar hasta que los huevos estén completamente secos. Dejar que se enfríen.
Colocar los panecillos en un plato apto para el microondas y ponerlo en el microondas en descongelación durante unos 3-4 minutos (o hasta que la masa deje de estar congelada, pero no cocida). Unte con mantequilla un plato para tartas de 9 pulgadas o un molde para hornear de 9 “x9” y déjelo a un lado.
Enharinar ligeramente la encimera. Pasar 1 trozo de masa por harina y aplanar y estirar la masa hasta que tenga unos 3 ó 4 centímetros de ancho. Espolvoree una cucharada de queso sobre la masa y presiónela con la palma de la mano. En el centro de la masa, coloque una cucharada de huevos, una cucharada de tocino, 1/2 cucharadita de jalapeños y 1/2 cucharadita de pimientos rojos. Junte los bordes superior e inferior de la masa y luego tire de los bordes izquierdo y derecho, pellizcando la masa para crear una bola. Si la bola no se sella, póngala en harina con las yemas de los dedos y junte los bordes para sellarla. Coloque la bola de masa en el plato preparado. Repita la operación hasta completar todas las bombas de desayuno.
¿Se puede cocinar tocino y huevos juntos?
Rompa los huevos en la sartén con la grasa de tocino de manera que queden separados unos 2 cm. Sazone con sal y pimienta. Cuando los huevos parezcan firmes, déles la vuelta y cocínelos por el otro lado hasta el punto deseado. Páselos a un plato y sírvalos con tocino.
¿Puedes cenar huevos con bacon?
El tocino y los huevos van juntos como, bueno, el tocino y los huevos. Es un maridaje clásico por una razón: el bacon puede convertir el humilde huevo en algo especial. Y si tiene el poder de transformar tu primera comida del día, seguro que también puede hacer lo mismo con la última.
La mejor receta de huevos y bacon
Los huevos revueltos con bacon son una receta muy versátil. Es una receta sencilla para el desayuno de todos los días, pero lo suficientemente especial como para servirla para una multitud en el brunch. A menudo se ven huevos revueltos servidos con bacon, pero esta receta tiene mucho sabor porque los huevos revueltos se cocinan en parte de la grasa del bacon, y luego el bacon se incorpora a los huevos junto con el queso. El resultado final es rico, cremoso, salado y ahumado con el maravilloso crujido del bacon.
Revolver los huevos no es difícil, pero requiere algo de práctica. Para conseguir cuajadas grandes y esponjosas de huevo, utilice una espátula resistente al calor. De vez en cuando hay que raspar el fondo de la sartén mientras se cocinan los huevos, dándoles la vuelta para que se vea la zona cocida y dejando que el huevo sin cocer fluya hacia el fondo de la sartén. Cuando los huevos parezcan cuajados, es que están hechos. No los cocines demasiado. Si quiere estar seguro, la temperatura de los huevos cocidos debe ser de 160 F, medida con un termómetro de lectura instantánea.
Si preparas esta receta como parte de un brunch para una multitud, sirve estos huevos con algunos panecillos dulces, magdalenas o un pastel de café, y un poco de zumo de naranja, café caliente y leche fría. Una ensalada de frutas frescas también es un complemento agradable y ligero para los ricos huevos.
Tocino y huevos de lujo
Bonito y portátil, y además delicioso. ¿Qué no puede gustar del desayuno hecho en un molde para magdalenas? Tenemos huevos, bacon y tostadas empaquetados juntos de forma divertida. El pan blanco de molde se utiliza para forrar los moldes para magdalenas, luego se rellena cada molde con un huevo y una loncha de bacon y se hornea. Así de fácil.
Los moldes estándar para magdalenas vienen en tamaño de 6 o 12 tazas; si se hornean 6 piezas en un molde de 12 tazas, hay que dejar un espacio vacío entre ellas. Los moldes antiadherentes están bien pero no son imprescindibles. Tenga cuidado con los moldes muy finos, ya que suelen quemarse. Coloca las sartenes en una bandeja para hornear para que sea más fácil meterlas y sacarlas del horno.
Yo he horneado 3 hamburguesas junto a los moldes para magdalenas. El tiempo de horneado y la temperatura son los mismos. Desmenuce las hamburguesas sobre las tazas de huevo y espolvoree el queso rallado por encima. El calor residual derretirá el queso o puedes volver a meterlo en el horno el tiempo suficiente para que se derrita el queso.
¡Simplemente increíble! Es muy fácil y a los invitados siempre les encanta. Cuando hago estos, sirvo la mitad de ellos con queso derretido – Básicamente rallo mi queso favorito sobre el huevo roto antes de ponerlos en el horno. Hasta ahora he usado suizo, cheddar y gruyere. Otra variación deliciosa es usar tocino de arce en lugar de tocino normal. Esto añade un poco de ahumado de arce y un toque dulce. Un plato que gusta a todo el mundo.
Recetas de huevos y bacon para la cena
Mi técnica la aprendí de mi madre, viéndola hacer el desayuno de nuestra familia una y otra vez, año tras año. Esta es una receta de huevos hilvanados, lo que significa que los huevos se cocinan en grasa de tocino. Cocinar los huevos en grasa de tocino es fácil y sólo requiere un poco de práctica para perfeccionarlos.
Todo lo que realmente necesitas para un buen desayuno de huevos con bacon es una buena sartén antiadherente y una buena tostadora. Si quieres hacer tu propio pan para las tostadas, una máquina de hacer pan como la mía te lo pondrá muy fácil.
Hay muchas formas de hacer el bacon y las he probado todas, pero siempre vuelvo a freír el bacon en la estufa o en una sartén eléctrica. Al freír el tocino en una sartén sobre la estufa, es fácil recoger la grasa del tocino. La grasa del tocino es lo que hace que estos huevos sean tan deliciosos.
Yo suelo optar por la sartén. Deja que el bacon se caliente en la encimera durante 10-15 minutos antes de intentar separar las lonchas. El tocino se separará más fácilmente cuando esté un poco caliente.
Quieres que la grasa del bacon esté caliente, pero no tanto como para que el huevo chisporrotee y se crispe en los bordes. Yo no quiero que mi huevo esté así, pero no pasa nada si tú lo quieres. Haz tus huevos como quieras. Eso es lo bueno de cocinar en casa.