Pastel de boniato con sobras
Esta receta de boniato confitado es un verdadero clásico. Tanto si estás cocinando para la familia como si buscas un acompañamiento tradicional para las fiestas, este plato se prepara en la cocina con unos pocos productos básicos de la despensa. Y como no es necesario hornear ni asar estos boniatos hervidos, ni siquiera tienes que sacar el pelador de verduras para esta receta: la piel se desprenderá en cuanto los boniatos se enfríen. Los boniatos confitados son un toque dulce para una guarnición que es lo suficientemente versátil para Acción de Gracias y las comidas de todos los días.
¿Para qué sirve el boniato cocido?
Salud gastrointestinal
Son una mezcla de fibra soluble, que puede reducir el colesterol y equilibrar la glucosa, y fibra insoluble, que ayuda a mantener los intestinos sanos y regulares. Con unos 6 gramos de fibra en una taza de boniato cocido, esta hortaliza de raíz ya te aporta el 26% de tu ingesta diaria recomendada.
¿Cómo se comen los boniatos después de hervidos?
Corta los boniatos cocidos y pelados en dados y rocíalos con sirope de arce para obtener una guarnición que satisfará a cualquier goloso. Dale un toque especial a tus sándwiches. Corta rodajas finas de boniato cocido y añádelas a tu sándwich o wrap favorito en lugar de tomate.
Cazuela de boniatos
El puré de boniatos es fácil de hacer con sólo cuatro ingredientes sencillos en 40 minutos. Cuécelos hasta que estén tiernos, añade leche caliente y tritúralos hasta que queden suaves y cremosos. A continuación, añade un poco de mantequilla y sirope de arce para obtener un plato de acompañamiento deliciosamente dulce y sencillo para las fiestas o el otoño que encantará a toda la familia.
– Boniatos: Elige boniatos firmes, de piel lisa y con un mínimo de arañazos o magulladuras.- Leche: Opta por leche entera o al 2% (o puedes usar tu leche alternativa favorita). Asegúrate de que la leche esté a temperatura ambiente para que se mezcle bien: Una barrita de mantequilla aporta riqueza y sabor.- Sirope de arce: El sirope de arce añade dulzor. Si lo prefieres, puedes sustituirlo por azúcar moreno o miel.
Cocer los trozos de boniato en agua con sal hasta que estén tiernos. Escúrralos y páselos a un cuenco. Triturar con un pasapurés y añadir poco a poco la leche. Incorporar la mantequilla y el sirope hasta que se derritan y se mezclen bien.
Este puré de boniatos es una guarnición ideal para las fiestas, pero también combina bien con muchos de tus platos principales favoritos de entre semana. Acompaña el puré de boniatos con otros platos de temporada, como coles de Bruselas asadas o ensaladas de otoño.
Recetas con sobras de boniato asado
Combine las batatas con la sabrosa vaina de vainilla para obtener la guarnición más sabrosa y fácil de preparar. Obtén la receta de Camotes asados con salsa de limón y hierbas ” RELACIONADOS: 30 Aperitivos de otoño que servirás durante todo el otoño
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Recetas con sobras de boniato al horno
Los boniatos son un alimento delicioso y nutritivo que puede convertirse en una gran variedad de guarniciones. Puedes cocer fácilmente boniatos enteros en el horno o pelarlos, cortarlos en dados y asarlos. Siguiendo unos sencillos pasos, ¡tendrás una deliciosa guarnición en un abrir y cerrar de ojos!
Resumen del artículoXTPara cocinar boniatos en el horno, primero precalienta el horno a 205°C (400°F). Mientras el horno se precalienta, restriega los boniatos bajo el grifo. A continuación, pincha cada boniato de 6 a 12 veces con un tenedor y úntalos con aceite de oliva. Envuélvalas en papel de aluminio y colóquelas directamente en la rejilla central del horno. Hornéelas durante 45 minutos. Déjelas enfriar en el horno durante 15 minutos más antes de servirlas. Si dispone de menos tiempo, también puede cocer los boniatos en el microondas. Después de fregarlas y pincharlas con un tenedor, colócalas en un recipiente apto para microondas. Cuece los boniatos durante 5-8 minutos, girándolos a mitad de cocción. Sírvelas y disfrútalas. Para aprender a asar boniatos en dados o hacer boniatos fritos, sigue leyendo.