Recetas con atún
Emily Estep es una bióloga de plantas y periodista que ha trabajado para diversos medios de comunicación online, escribiendo y editando temas que van desde el cine y la belleza hasta la ciencia y la industria del automóvil. Su licenciatura en biología vegetal se centra en la agricultura sostenible, y es una experta en el cultivo de sus propios alimentos, las ciencias ambientales y todos los temas relacionados con las plantas de interior. Emily estudió agricultura sostenible y alternativas ecológicas a los fertilizantes y las enmiendas del suelo. En la escuela, codirigió una granja gestionada por estudiantes y su mercado. Antes de esta experiencia, Emily se licenció en periodismo y escribió sobre temas de las industrias del entretenimiento, el automóvil y la belleza. Emily se licenció en Periodismo y obtuvo un máster en Biología Vegetal en la Universidad de Ohio.
Utilizar atún y salmón en lata es una forma cómoda de tener la cena en la mesa rápidamente. Estas recetas de marisco en lata, que incluyen guisos con queso, imitaciones de pasteles de cangrejo y sándwiches fáciles, son ideales para mezclar la rutina de las cenas entre semana. Hazte con paquetes de atún o salmón en lata y estarás a sólo unos minutos de disfrutar de un plato principal saludable para el corazón.
Pasta de atún
Por otro lado, el atún tiene un alto contenido natural de mercurio (un metal pesado que puede causar graves problemas de salud en los seres humanos). Los atunes se alimentan de peces pequeños y esto hace que el mercurio se acumule en el atún. En general, cuanto más grande es el atún (atún blanco o patudo), más mercurio tiene. (fuente)
¿Alguna vez has pensado que los huevos con atún saben bien? Pues sí. Esta receta de quiche sin corteza es rápida y súper sabrosa. Es ideal para cualquier momento del día: combínala con un poco de ensalada de lechuga para la cena o cómetela sobre la marcha para el desayuno o el almuerzo. Receta aquí.
Para hacer esta quesadilla de atún derretido todo lo que tienes que hacer es mezclar el atún con un poco de salsa sriracha, queso crema, ajo y verduras, extenderlo sobre una tortilla y tostarlo en una sartén por ambos lados. Es bastante sorprendente y está lista en 10 minutos. Sírvelo con alguna ensalada rápida para una cena rápida y sencilla.
Esta es una deliciosa receta de frittata de atún hecha con atún, brócoli, huevos, aceitunas, cebolla y pimientos. Sírvela con un poco de aguacate y una ensalada para una versión alta en proteínas y baja en carbohidratos o con un poco de pan integral para una comida más equilibrada. Receta aquí.
Hamburguesas de atún
El alimento básico de la despensa, duradero y versátil, que probablemente no aprovechas tanto como deberías: el atún en lata. No te puedes equivocar con los clásicos como las ensaladas de atún y los derretidos, pero hemos reunido nuestros platos favoritos que dan un nuevo y sabroso giro a este ingrediente clave. Y tienen puntos extra porque todos son súper rápidos y fáciles.
El crujiente sabor a anís del hinojo fresco contrasta muy bien con el jugo ácido de las manzanas Granny Smith, la rica mayonesa y la mantecosa lechuga Boston. Para que esta receta fácil de atún en lata sea realmente satisfactoria, utilice los clásicos panecillos para perritos calientes, quizás ligeramente tostados.Obtenga la receta de Sándwich de ensalada de atún de la huerta.
Este sencillo plato de despensa lo tiene todo: es elegante, ligero y llenador. Los garbanzos y el atún se combinan con un poco de cebolla roja, pepino y algunos tomates para hacer una comida que puede alimentar a su familia o llevar a una reunión para un sabroso acompañamiento.Obtenga la receta de Ensalada Bow-Tie con atún.
Cuando su jardín esté repleto de tomates, aquí tiene una forma innovadora de evitar que se desperdicien. Un giro en el pimiento relleno, este plato utiliza alcaparras, apio fresco y, por supuesto, atún para hacer una comida deliciosa.Obtenga la receta de Tomates rellenos de atún.
Recetas de atún fresco
Utilizar atún en lata o en frasco en la pasta es una forma barata y deliciosa de añadir algo de proteína a una comida. Los italianos lo hacen con la pasta al tonno, y los americanos lo hacen (a nuestra manera) con la cazuela de fideos con atún. Esta receta es una especie de riff de la pasta puttanesca, utilizando ingredientes familiares como alcaparras, anchoas y aceitunas. Obtenga la receta de pasta de atún en una sartén.
En los restaurantes, los rollos de sushi de atún picante suelen llevar pescado crudo de calidad de sushi. Pero si el pescado crudo está fuera de alcance, esta receta utiliza el humilde atún en lata. Para condimentar nuestro atún, utilizamos sriracha y mayonesa. Si ya tienes mayonesa picante a mano, perfecto, ¡úsala! Si tienes que hacerla desde cero, te recomendamos la mayonesa Kewpie, que contiene GMS y añade un toque extra de umami a la mezcla. Consigue la receta del rollo de atún picante.
Como no hay dos ensaladas Niçoise exactamente iguales, pensamos en seguir a nuestros estómagos y reunir algunos de nuestros ingredientes favoritos: pepinos frescos y crujientes, tiernas patatas cocidas y judías verdes, aceitunas negras saladas y alcaparras, huevos cocidos con mermelada, atún y un toque de umami salado a base de filetes de anchoa. Rociada con una vinagreta de mostaza, esta ensalada presenta un agradable equilibrio de sabores y texturas que la convierte en una comida o cena satisfactoria.Obtenga la receta de la Ensalada Niçoise.