Presupuesto de brócoli asado bytes
Esta receta de brócoli asado con queso cheddar es rápida y sencilla de hacer. Piensa en cambiar el cheddar por otros quesos: parmesano, feta o queso de cabra estarían deliciosos. Salta a la receta de brócoli al horno con queso cheddar o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerla.
Esta receta es fácil. La preparación lleva unos 5 minutos, y el asado otros 25, por lo que es perfecta para las noches ocupadas. Una vez que el brócoli se haya asado, mézclalo con un poco de queso cheddar rallado. Como el brócoli aún está caliente, el queso se derrite sobre los ramilletes, haciendo un brócoli que le encantará a casi todo el mundo.
Considera la posibilidad de sustituir el brócoli por coliflor o incluso zanahorias. Asar las verduras realmente aporta mucho sabor. Además, normalmente puedes meter la bandeja de verduras en el mismo horno que cualquier otra cosa que estés cocinando para la cena. En nuestra receta pedimos un horno de 425 grados, pero si tienes pollo o cualquier otra cosa en el horno con una temperatura más baja, todavía puedes asar el brócoli (u otras verduras). Sólo tardarán un poco más. Ah, y si te lo preguntas, hemos probado este método con ramilletes congelados y funciona bien.
Cazuela de brócoli
Cocinar brócoli no es nada difícil. De hecho, es una de mis verduras favoritas. Esto se debe a que realmente no hay una forma incorrecta de hacer el brócoli. Puedes cocinarlo de manera que quede crujiente o cocinarlo más para que sea fácil de morder. De cualquier manera, el sabor del brócoli y el gusto son increíbles.
Como esta receta lleva una capa sobre el brócoli, la textura crujiente es la estrella del plato. Acompáñalo con un poco de parmesano y pimentón para darle un sabor único. El pan rallado Panko añadido hace que el brócoli esté cubierto con la cantidad justa de “empanado” para darle esa textura frita sin que realmente esté frito.
Esto hace un montón de brócoli cocido, así que si te sobra algo, sólo tienes que guardarlo en un recipiente con cierre hermético y mantenerlo en la nevera. Cuando vayas a recalentarlo, sólo tienes que volver a ponerlo en el horno a fuego lento o calentarlo en el microondas.
Lo mejor del brócoli es que puedes combinarlo con casi cualquier otro tipo de plato. Pollo, ternera, cerdo, tofu… ¡lo que quieras! Incluso puedes convertirlo en un plato principal si así lo decides.
Brócoli recetas veganas
Ramilletes tiernos, mezclados con aceite de oliva, zumo de limón y sal, asados a fuego fuerte hasta que estén bien dorados en los bordes y los tallos (con algunos trozos crujientes), y luego espolvoreados generosamente con queso parmesano recién rallado: sí, ¡este es un brócoli que puede gustar a cualquiera!
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Recetas de brócoli asiáticas
Kenji es el antiguo director culinario de Serious Eats y actual consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Puede que un ramillete de brócoli no se parezca en nada a una col de Bruselas, pero en realidad tienen mucho en común. Ambas son miembros de la familia de las brassicas, junto con un montón de otras verduras crucíferas de aspecto no tan similar: coliflor, repollo, colinabo, col rizada y otras. Y, al igual que las coles de Bruselas, el brócoli se convierte en una nuez, dulce y deliciosa cuando se asa bien, y lamentablemente blanda y con olor a azufre cuando no.
Durante décadas, el brócoli (y las coles de Bruselas) sufrieron un grave problema de imagen, y la culpa la tenía una técnica de cocción deficiente. Cuando el nivel de calor utilizado es demasiado bajo y la verdura se cuece demasiado tiempo, los compuestos sulfurosos del interior tienen mucho tiempo para desarrollarse, lo que da lugar a los resultados malolientes que desaniman a muchos escolares estadounidenses a la hora de comer en la cafetería.