La mejor carne de cangrejo congelada
¿El secreto de un hervido de marisco repleto de gambas, patas de cangrejo y almejas perfectamente cocinadas? Ir paso a paso. Primero, hierve a fuego lento una mezcla llena de sabor de limones, condimento cajún, cebollas, ajo y chiles con pequeñas patatas nuevas para darles una ventaja. A continuación, añada las almejas y la salchicha andouille ligeramente picante y cueza a fuego lento unos minutos más. Por último, añada las gambas y las patas de cangrejo que se cocinan más rápido, junto con las mazorcas de maíz congeladas, que enfrían el hervor sin diluirlo como lo haría el hielo. Un cuenco caliente de salsa de mantequilla aderezada con más condimento cajún es el complemento perfecto para cada delicioso bocado.
Recetas de cangrejo
Cocinar las patas de cangrejo real, especialmente las congeladas, es bastante sencillo. La mayoría de las patas de cangrejo congeladas ya están precocidas, por lo que sólo hay que calentarlas. Para cocinar las patas de cangrejo congeladas, le recomendamos que las coloque en un colador o en una olla de vapor sobre agua rápidamente hirviendo. La olla debe estar llena de agua hasta un tercio aproximadamente. Tendrá que tapar la olla y cocer al vapor las patas de cangrejo congeladas durante unos diez minutos o hasta que estén completamente calientes.
Para cocer al vapor las patas de cangrejo real de Alaska, basta con poner dos tazas de agua y una cucharada de sal en una olla y llevarla a ebullición. Coloque las patas de cangrejo en la olla en una rejilla sobre el agua hirviendo. Cuando el agua empiece a hervir de nuevo, cúbrala con una tapa y cocínela durante unos seis minutos o hasta que empiece a desprender un “olor a cocido”.
Para hervir las patas de cangrejo, basta con llenar una cacerola grande con agua fría hasta la mitad y llevarla a ebullición. Añada una cucharada de sal y el condimento de su elección, si lo tiene. Cuando el agua empiece a hervir, añada las patas de cangrejo y reduzca el fuego a medio. Déjelas cocer a fuego lento durante unos seis minutos. Saque las patas de cangrejo del agua, enjuáguelas y estarán listas para comer.
Cómo cocinar la carne de cangrejo congelada sin el caparazón
Disfrutar de la suculenta carne de las patas de cangrejo lleva cualquier cena elegante al siguiente nivel. Sabemos que la compra de las patas de cangrejo puede suponer una sorpresa, por lo que puede reservar este extravagante plato principal para noches o invitados especiales, pero son tan sencillas de preparar que no es necesario esperar a un gran evento.
Siga nuestros consejos para saber cuánto tiempo hay que hervir las patas de cangrejo, para que se cocinen a la perfección y le impresionen. Como casi siempre están precocinadas, hervir las patas de cangrejo es un juego de niños para su próxima cena elegante. Lo único que tienes que hacer es servirlas con mantequilla derretida (¡siempre, mantequilla!).
Descongelar las patas de cangrejo es el primer paso cuando no se dispone de patas de cangrejo frescas (¡bien por ti si puedes conseguirlas frescas!). La mejor manera de descongelar las patas de cangrejo congeladas es ponerlas en el frigorífico toda la noche (al menos 8 horas). La mejor manera de descongelar las patas de cangrejo rápidamente, si el espacio o el tiempo son un problema, es poner las patas congeladas en un colador en un fregadero y dejar correr agua fría sobre ellas para descongelarlas rápidamente.
Las patas de cangrejo descongeladas (y frescas) pueden cocinarse al vapor, a la parrilla y en el microondas, pero hervirlas es una de las mejores formas de cocinarlas y el método más recomendado por la Better Homes & Gardens Test Kitchen. El agua penetra en los caparazones, mantiene la carne húmeda y ayuda a que la carne se caliente rápidamente. Así que aquí está lo que hay que hacer junto con la respuesta a la pregunta apremiante: ¿Cuánto tiempo tardan en hervir las patas de cangrejo?
Recetas de carne de cangrejo congelada
Carne de cangrejo blanco de Devon congelada y pasteurizada, deliciosamente dulce, perfecta para añadir a pasteles de cangrejo, pasta, salsas y mucho más. No hay nada que supere el sabor y la textura del cangrejo fresco, pero esta carne de cangrejo congelada es una alternativa práctica y de gran valor. Los cangrejos marrones se recogen cuidadosamente para conseguir una carne de calidad adecuada para la mayoría de los platos de cangrejo. Las nasas son una forma de pesca selectiva y pasiva que no daña el medio ambiente marino. Y lo que es más importante, el cangrejo está vivo cuando lo sacan a la superficie. Esto significa que si el cangrejo no tiene el tamaño adecuado o ha mudado el caparazón recientemente, será devuelto al mar, lo que le permitirá crecer y reproducirse de nuevo.Comer cangrejo es una gran fuente de vitaminas y minerales, como el zinc y el cobre, que pueden ayudar a reforzar el sistema inmunológico. Además, se ha descubierto que los ácidos grasos Omega3 que se encuentran en mariscos como el cangrejo ayudan a reducir la presión arterial.
Este bote de carne de cangrejo se entrega congelado. Guárdela en el congelador hasta que desee consumirla. Asegúrese de que la carne de cangrejo se haya descongelado completamente en el frigorífico durante la noche y no vuelva a congelarla una vez descongelada. La carne de cangrejo puede parecer más oscura cuando se congela.