Recetas con calabaza
El otoño ya está aquí y ya sabes lo que eso significa: ¡es la temporada de la calabaza! Desde los dulces postres de calabaza hasta los cafés con leche y especias de calabaza, no nos cansamos de probar nuestras recetas de calabaza favoritas. Pero, ¿sabías que las calabazas no se limitan a tartas y magdalenas? También hay muchas formas saladas de utilizar la calabaza. Aquí hemos reunido todas las recetas saladas con calabaza que puedas desear (¡y más!), incluidas sopas de calabaza, pastas acogedoras e incluso algunas recetas saludables con calabaza. Tanto si buscas una nueva receta para tu menú de Acción de Gracias como si prefieres una acogedora cena entre semana con la calabaza favorita de todos, esta lista de sabrosas recetas con calabaza es perfecta para todas las ocasiones otoñales. Si nunca has cocinado con calabaza, descubrirás que añadir puré de calabaza a una cazuela de chili le dará al plato un sabor terroso y sustancioso. También añadirá cremosidad a los macarrones con queso. Y no nos hagas hablar de los raviolis de calabaza de Ree Drummond: es lo último en comida reconfortante y acogedora. Y al igual que tus recetas favoritas de calabaza, también puedes asar calabaza como guarnición para Acción de Gracias o para añadir un toque divertido a una ensalada de otoño. Independientemente del plato que elijas, estas sabrosas recetas con calabaza merecen un lugar en tu mesa (justo al lado de un trozo de tarta de calabaza).
¿Cuánto tiempo se conserva la calabaza cocida en el frigorífico?
Las calabazas cocidas pueden consumirse durante 4 ó 5 días si se refrigeran en un recipiente hermético. Si necesitas más tiempo, siempre puedes congelarlas. (El puré de calabaza hecho en casa también dura de 4 a 5 días, como puedes imaginar).
¿Por qué no debe tirar las calabazas?
En Estados Unidos, cada año acaban en los vertederos unos dos mil millones de kilos de calabazas. Además de la enorme cantidad de residuos alimentarios generados, la fruta en descomposición también emite grandes cantidades de metano. Este gas de efecto invernadero es un 25% más potente que el dióxido de carbono. Contribuye en gran medida al cambio climático.
¿Se puede congelar la calabaza cocida?
Puedes congelar calabazas, tanto crudas como cocidas. Para congelar una calabaza cruda, córtala en dados, congélala previamente en una bandeja de horno y pásala a una bolsa de congelación. Para la calabaza cocida, puedes congelarla en trozos o hacerla puré, según el uso que le vayas a dar después de descongelarla.
Receta de tarta de calabaza
Si tienes ganas de comida otoñal, sea otoño o no, no busques más que estas deliciosas y sencillas recetas de puré de calabaza. No hay nada más otoñal que un plato dulce o salado que lleve esta festiva fruta (¿sabías que la calabaza es una fruta?). Lo mejor de estas recetas de postres de otoño, ideas para cenas de otoño y platos fáciles para hacer entre semana es que ni siquiera necesitas calabaza fresca para hacerlos. Puedes comprar unas cuantas latas en la tienda o, si es temporada de calabaza, preparar un lote casero de puré de calabaza y ponerte a cocinar cuanto antes.Si eres como nosotros, seguro que tienes latas de puré de calabaza almacenadas para todas tus recetas festivas favoritas. ¿No sabes qué hacer con las sobras? No busques más y descubre estas recetas con calabaza en las que la fruta en conserva brilla con luz propia. Hemos incluido un montón de recetas favoritas, desde variaciones creativas de postres básicos de Acción de Gracias (te miramos a ti, tarta de calabaza) hasta pan dulce de calabaza perfecto para el brunch matutino. La calabaza no sólo es ideal para platos dulces, ¡también es una estrella en recetas saladas! Desde cálidas sopas otoñales hasta pan de maíz con doble calabaza, la calabaza brilla con una gran variedad de especias, sabores y platos.¿Buscas unos postres que gusten a todos para una fiesta otoñal o ya estás planeando tu menú navideño? No te preocupes: Saca ese puré de calabaza que te sobra y que has estado mirando en el fondo de la nevera, ¡y prepárate para convertirlo en un delicioso plato otoñal!
Recetas saludables con calabaza
Cuando por fin llega el otoño, es hora de sacar las recetas con calabaza. Hay demasiadas formas de celebrar el símbolo comestible más emblemático de la estación, desde sopas de calabaza hasta pastas de calabaza o recetas saludables con calabaza, y nos gusta empezar pronto. La calabaza no sólo es buena para la salud, sino que también es deliciosa y reconfortante. Tanto si buscas recetas acogedoras para el brunch, postres decadentes o platos deliciosos para tu mesa de Acción de Gracias, este resumen cubre tu verdura (¿o es fruta?) favorita en todas sus formas.
Cuando piensas en comer calabaza, por supuesto, un alimento es lo primero. Esta es una receta básica que nunca falla, pero con un añadido muy inteligente: una brulée (azúcar quemado) opcional en la parte superior de la tarta, que añade mucho sabor.
Sorprenda a sus invitados del brunch (o del postre, o de cualquier otro momento) con esta delicia horneada de brioche absolutamente impresionante. Está cubierto de azúcar especiado, mantequilla de café y un glaseado de especias de calabaza que hará que la gente lama la sartén.Obtenga la receta de Pumpkin Spice Latte Monkey Bread.
Calabaza recetas saladas
Aprende a cocinar calabaza con esta sencilla receta. Empezarás con una calabaza azucarera fresca y terminarás con un delicioso puré de calabaza casero perfecto para utilizar en tartas, sopas o cualquier receta que requiera calabaza en conserva.
¿El único ingrediente que necesitarás para esta receta? Un kilo y medio de calabaza de azúcar. Las calabazas de azúcar son esas calabazas pequeñas y redondas que empiezan a aparecer en las secciones de productos agrícolas alrededor de septiembre u octubre – son más dulces y menos fibrosas que las calabazas para tallar, lo que las hace mucho mejores para cocinar.
1. Preparación: Corta la calabaza en trozos pequeños. Desecha las semillas y la médula.2. Asar: Coloque los trozos de calabaza en una bandeja para asar, con la piel hacia arriba. Añadir ¼ de pulgada de agua. Hornear sin tapar hasta que estén tiernos.3. Triturar: Dejar enfriar la calabaza asada. Quítele la piel y haga un puré con la pulpa en un procesador de alimentos hasta que quede suave. También puedes hacerla puré con un pasapurés.
Puedes utilizar esta calabaza cocida en cualquier sitio en el que utilizarías puré de calabaza en conserva. Haz una tarta de calabaza casera o explora nuestra colección de 20 Cosas que hacer con calabaza en conserva (además de tarta). Estas son algunas de las recetas mejor valoradas que encontrarás: