Con qué acompañar la cena de solomillo de cerdo
Este sándwich vietnamita picante tiene finas láminas de solomillo de cerdo marinado a la parrilla con crujientes verduras en escabeche, jalapeño recién cortado, finas cintas de pepino y mayonesa de chile picante en una baguette francesa. La perfección del Banh Mi elaborada en la propia cocina de Food Channel.
Marinar la carne de cerdo en una mezcla de 2 cucharadas de zumo de lima, 1 cucharada de salsa de pescado, azúcar moreno y salsa de soja, 2 dientes de ajo machacados, 1 cucharada de jengibre machacado y 1 cucharadita de aceite de sésamo durante 2 horas. Escurrir, secar y asar durante 18 minutos. Dejar reposar y cortar en rodajas finas.
Ideas de recetas de solomillo de cerdo
El tiempo se vuelve más cálido y eso significa que es hora de empezar a asar. Estas brochetas de pollo a la parrilla inspiradas en la cocina griega con cintas de calabaza son, con mucho, una de mis cosas favoritas para preparar cuando se siente el deseo de asar. Pollo tierno y jugoso marinado en una mezcla de ajo picado, aceite de oliva virgen extra, zumo de limón y hierbas y especias de inspiración griega, combinado con cintas de calabacín y calabaza cortadas en rodajas finas. Le encantará este plato por su sencillez y a la vez por sus atrevidos sabores. Sírvelos con queso feta y yogur de pepino y eneldo.
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Acerca de ¡Hola, soy Alexis! Bienvenidos a Must Love Garlic: un blog de comida y viajes. Aquí encontrarás recetas fáciles y reconfortantes, paso a paso, y un poco de inspiración para viajar. Me alegro de que estés aquí y espero que encuentres algo que te inspire.
Recetas fáciles de solomillo de cerdo
Este solomillo de cerdo asado es una forma fácil de preparar una proteína magra para la cena que es sabrosa y combina bien con muchos acompañamientos diferentes como las zanahorias glaseadas con arce y las patatas aplastadas crujientes. Está perfectamente dorado por fuera, pero tierno por dentro. Sólo tarda 20 minutos en cocinarse.
Cada vez que veo lomo de cerdo en oferta en la tienda, siempre lo cojo. Es una carne tan fácil de cocinar como punto central de cualquier cena. Aunque el corte de lomo se ha encarecido un poco en los últimos 5 años, sigue siendo un corte de carne relativamente asequible. Especialmente si se tiene en cuenta que ya está recortado y no hay que cortar el exceso de grasa. Lo que se obtiene y se cocina es prácticamente toda la proteína magra que se puede rebanar y servir.
Al igual que el lomo de ternera, se trata de un corte realmente magro, pero a diferencia de las chuletas de cerdo, es relativamente tierno ya que no es un músculo muy utilizado. Como es tan magro, me gusta condimentarlo con un adobo o una mezcla de condimentos, que explicaré más adelante.
Si bien técnicamente se puede omitir el proceso de cocción, el hecho de que el exterior esté caramelizado y dorado hace que el resultado final tenga un sabor mucho mejor. Puedes hacer que el proceso sea realmente fácil y fluido dorando la carne en una sartén apta para el horno, y luego metiéndola en el horno para no tener que transferirla a una bandeja.
Qué hacer con las sobras de lomo de cerdo
Siempre sorprendo a la gente con este lomo de cerdo. La gente vuelve, no por segundos, sino por terceros y cuartos. Es tan sabroso, tierno y jugoso. Suelo asar estos lomos para fiestas grandes, como la fiesta de jubilación de mi madre o reuniones familiares grandes.
Este lomo de cerdo a la parrilla es una fantástica cena de verano a la parrilla. La marinada tiene un sabor maravilloso y atrevido. Los jalapeños añaden la cantidad perfecta de calor. El ablandador hace que el lomo de cerdo sea tierno y jugoso. Ya vemos por qué la familia y los amigos de Gina siempre vuelven a por más.