Muffins de Quinoa con Coliflor | Eli Food
Son muchos los productos que Mercadona presenta siguiendo tendencias que van y vienen, pero sin duda el guacamole de su marca blanca Hacendado es uno de los niños mimados de su catálogo. Con un formato que apenas ha variado su envase desde su primer lanzamiento, el guacamole de Mercadona es un éxito de ventas de la cadena valenciana cuyos orígenes nos llevan a Málaga.
Icono indiscutible de la gastronomía mexicana, el guacamole es a medias una salsa, crema untable o dip cuya finalidad más popular es precisamente servir para mojar o “mojar” los también típicos totopos de México, crujientes nachos de harina de maíz o en sus infinitas versiones con tortillas de trigo, semillas y otras variantes.
El verdadero guacamole se hace a mano, machacando poco a poco el aguacate maduro con los demás ingredientes en un mortero mexicano llamado molcajete, aunque lo importante es que quede una textura regular pero grumosa y espesa, evitando la consistencia de puré excesivamente cremoso y homogéneo. Esta regla puede obviarse si vamos a utilizar el guacamole para untar y rellenar bocadillos, sándwiches, tostadas o quesadillas.
Egg Nog casero
Estoy super emocionada de compartir este post con ustedes .. por dos muy buenas razones .. uno porque es mi 1er post de Navidad en 2013 (Navidad es mi época favorita de todos los tiempos del año!!) y 2 º porque es mi 1 ª vez que el blog acerca de Macarons (o Marcaroons .. o cualquier forma que le gustaría llamarlos ..)!!!
Déjenme decirles que estos Macarons son difíciles … Tuve que hacer un par (a decir verdad 4 tandas) antes de que me salieran así… cuando los ves parecen tan sencillos de hacer, pero hay que seguir los pasos con precisión para que el resultado final sea perfecto.
No sé si os acordaréis pero hace tiempo hice una tarta de jengibre y chocolate y me enamoré de la combinación de sabores ¡Haced click aquí si queréis ver ese post! Es perfecto para la temporada de Navidad también.
Otra razón para celebrar es que tenemos un fin de semana largo (‘puente’ como dicen aquí en España) que viene y eso significa más tiempo para pasar con mi familia, hornear, poner nuestro árbol de Navidad .. etc etc.. Como dice la canción “It’s the time to be jolly, tralalalalalalala”.
Explorar un enorme supermercado español
Mercadona no deja de sorprender a sus consumidores. Una vez más, el lanzamiento al mercado de un producto polémico ha vuelto a sacudir a la empresa de alimentación de Juan Roig. En este caso, el altercado comestible no tiene que ver con alimentos enriquecidos en proteínas, sino con algo mucho más común y moliente: unos huevos a la plancha.
La particularidad de estos huevos de Mercadona es que ya vienen envasados y cocinados, algo que ha sorprendido enormemente a muchos consumidores. Con una respuesta de todo tipo, la respuesta global ha sido de incomprensión ante un producto que, de hecho, no creíamos necesario en nuestra dieta.
Bromas aparte, lo cierto es que este producto ovoide de Mercadona no es una novedad absoluta. Desde hace dos décadas se conoce un invento similar que también causó asombro entre muchos comensales. Hablamos de la existencia de los huevos fritos congelados, un producto ideado por un español con el fin de alargar la vida útil de los alimentos. Y, sobre todo, para facilitar su manipulación y seguridad en el ámbito de la hostelería.
Algas con Arroz (fuente excelente de yodo, hierro y calcio)
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