Pasta de coliflor y calabacín
La coliflor entera es una alternativa popular al asado de carne: asada, queda jugosa y dulce por dentro, con una cáscara crujiente. La salsa de queso le aporta un toque extra de sabor, por lo que no echará de menos la carne.
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Coliflor, calabacín y tomate al horno
Hoy os voy a proponer una deliciosa y nutritiva receta vegetariana. Solía hacer esta receta con arroz blanco, pero ahora mismo estoy intentando perder algo de peso y decidí sustituirlo por arroz de coliflor. Salió tan bueno que tenía que compartirlo con vosotros.
El pastel de arroz de coliflor con calabacín y tomates es bajo en calorías y carbohidratos. Como no contiene trigo ni cereales, es naturalmente sin gluten. Puedes servirlo como guarnición o plato principal. Te aseguro que es muy sabroso y que no echarás de menos la carne.
Esta receta contiene principalmente verduras. Consumir más verduras puede ayudarte a sentirte más sano y con más energía. Muchos de nosotros ganamos algunos kilos de más durante el invierno. Llenar el plato de verduras en lugar de carbohidratos simples, azúcares y carne roja puede ayudar a perder peso. El pastel de arroz de coliflor con calabacín y tomates contiene cinco verduras diferentes. Todas ellas son ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes. Hay tantos beneficios para ti en una sola porción.
Cazuela de coliflor y calabacín
Los calabacines rellenos son una receta tradicional italiana, muy sencilla y sabrosa. Naturalmente, es apta para niños, tanto por el sabor (salado y con queso) como por la forma, ya que el resultado final se asemeja a un barco. Incluso puedes ser más creativo y añadir una vela hecha con un palillo y una loncha de queso.
Hoy he querido dar una vuelta de tuerca a la receta tradicional añadiendo coliflor en puré a la mezcla y reduciendo la proporción carne:verdura a 1:3. El sabor final sigue siendo muy sabroso. El sabor final sigue siendo muy sabroso y a queso, pero la carga de verduras hace que esta receta sea más equilibrada y completa.
Con un cuchillo haga una incisión rectangular alrededor de los calabacines, a pocos milímetros del borde y asegurándose de no atravesarlos. Con una cucharilla gentry retirar la pulpa interior creando una barca alargada.
Sírvelo caliente. Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días o congelarlas hasta 3 meses. Si ya sabes que has preparado más cantidad de la necesaria, te aconsejo que congeles los sobrantes antes de hornearlos. Cuando quiera disfrutarlas, simplemente transfiera las barquitas de calabacín directamente del congelador al horno. Sólo necesitarán 5/10 minutos más y tendrán el mismo sabor y textura que las recién hechas.
Receta de coliflor, calabacín y tomate
Ir a la recetaColiflor y calabacín especiados con arroz amarillo: este delicioso plato vegano es fácil de preparar, sano y lleno de sabor. La coliflor y el calabacín asados con especias se sirven con un sabroso arroz amarillo y una salsa ácida de tomate y cilantro. Post patrocinado por HelloFresh.
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Empieza cortando la coliflor en ramilletes y el calabacín en tiras. Extiéndelas en una bandeja de horno, rocíalas con aceite de oliva y espolvoréalas con semillas de nigella, cúrcuma y sal.
Para preparar la salsa, picar un par de tomates en rama y un puñado de cilantro. Colóquelos en un bol con una cebolleta cortada en rodajas finas y ralle la cáscara de media lima. Añada el zumo de media lima y una pizca de sal.