Receta china de costillas de cerdo al vapor
¿No tiene parrilla o ahumador? No hay problema. Estas costillas de cerdo a la barbacoa se cuecen en el horno, hasta que estén tiernas y se desprendan del hueso. Esta es la forma más fácil de hacer costillas de cerdo, y son sorprendentemente deliciosas teniendo en cuenta lo sencillas que son de preparar. Acompáñalas con una guarnición de pan de maíz casero y ensalada de col y tendrás una comida increíble.
Yo hago carne a la parrilla todos los días, y he hecho mi cuota de recetas al aire libre como Ribeye a la parrilla, Culo de cerdo ahumado y Pechuga de pollo a la parrilla, pero a veces es más conveniente hacer algo en el horno porque no importa qué época del año sea o qué tiempo haga afuera.
✅ Salsa perfectamente glaseada sin quemarse – Cocinaremos las costillas parcialmente tapadas y luego parcialmente destapadas para que la carne se cocine perfectamente y la salsa se reafirme lo justo sin quemarse.
✅ 3 Ingredientes – Todo lo que necesitas aquí es costillas de repuesto, sal y salsa barbacoa. Utiliza tu salsa favorita comprada en la tienda o haz tu propia salsa BBQ desde cero. Siempre que utilices una deliciosa salsa barbacoa, éstas tendrán un gran sabor, y estarán bien tiernas.
¿Qué puedo hacer con los restos de costillas?
Puede utilizar la carne de la falda y las puntas de las costillas del costillar para crear una serie de platos complementarios, desde chili y estofado hasta salchichas y albóndigas caseras. También debería sobrar un poco de grasa, que puedes utilizar para animar los platos que crees o para sazonar las ollas y sartenes después.
¿Qué es una chuleta de cerdo?
Cerdo. Las chuletas de cerdo se cortan del lomo, o de la parte trasera del cerdo. Una chuleta de costilla tiene una fina capa de grasa alrededor del exterior. Al estar cortada en el centro, contiene poco tejido conectivo, lo que la hace buena para métodos de calor rápido y seco, como la parrilla y la sartén.
¿Por qué se mojan las costillas en Coca-Cola?
Estas bellezas se marinan durante 24 horas en Coca-Cola (mi refresco favorito de todos los tiempos), lo que descompone la carne y la hace más tierna y deja las costillas con la cantidad justa de azúcar.
Costillas chinas
En la receta de “Panza de cerdo frita al estilo coreano” que compartí hace un par de semanas, introduje una pasta de pimiento picante coreano. Y hoy necesitaremos otro condimento común para hacer comida coreana que es la pasta de soja coreana para hacer este plato.
Espero que disfrutéis haciendo este plato de costillas de cerdo con patatas al estilo coreano en casa. Si te gusta esta receta, por favor deja una calificación y compártela con tus amigos.
Esta receta es la que me llevó a tu blog, ¡y es tan maravillosa! Reconfortante y deliciosa son definitivamente dos grandes palabras para describirla, y es simplemente maravillosa en una tarde de otoño. ¡Gracias!
Receta de costillas al horno
Este plato chino de costillas de cerdo estofadas es un clásico plato tradicional chino que casi todas las familias chinas saben cocinar y les encanta. Es un plato imprescindible en las fiestas más importantes, como la Fiesta de la Primavera (también conocida como Año Nuevo chino).
2) Más adelante en el proceso de cocción, cuando se vayan a cocer a fuego lento las costillas de cerdo cocidas, añada en la sartén agua caliente en lugar de agua fría y empiece a cocer a fuego lento. Si sirve de ayuda, así es como me gusta recordarlo: “primero frío, después caliente”.
Espero que disfrutes haciendo estas deliciosas costillas de cerdo estofadas en casa. Si te gusta esta receta, deja una valoración y compártela con tus amigos.
Costillas con salsa de ostras panlasang pinoy
Esta receta de costillas de cerdo está inspirada en el método de cocción de las costillas de cerdo de un famoso chef. Cambié los condimentos y aumenté el tiempo de cocción, y he quedado muy satisfecho con ellas cada vez. Estas costillas son realmente tiernas, y la carne es tan sabrosa que no es necesario añadir salsa barbacoa a menos que se quiera. Mi vecina es la que me habló del condimento para fajitas, ¡y acertó!
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.