Gambas congeladas con arroz
Mucha gente rehúye cocinar recetas con gambas congeladas porque piensa que el resultado no será tan sabroso. En realidad, las gambas congeladas pueden ser tan deliciosas como las frescas, sobre todo cuando se cocinan en algunas deliciosas recetas de gambas congeladas.
Tanto si quieres hacer brochetas, pasta o incluso curry, no tengas miedo de sacar esa bolsa de gambas congeladas. No sólo tu plato será igual de delicioso, sino que es probable que nadie se dé cuenta de que has utilizado gambas congeladas.
Pues bien, cuando los pescadores capturan gambas, las congelan allí mismo, en el barco. Por lo tanto, en realidad son más frescas que las gambas frescas, y tienes menos posibilidades de contraer una enfermedad transmitida por los alimentos a causa de ellas.
Además, las gambas que se consideran “frescas” suelen congelarse para su transporte a lo largo de la línea, lo que significa que nunca podrás comprar gambas “frescas” que nunca hayan sido congeladas, a menos que vivas cerca del mar.
También es mejor tener a mano una copia impresa de la receta si aún no la has memorizado. De lo contrario, puedes encontrarte con el problema de intentar desplazarte por el teléfono o el ordenador con las manos sucias.
Recetas con gambas cocidas congeladas y pasta
Este artículo ha sido escrito por Randall Chambers. Randall (Randy) Chambers es chef personal y propietario de Luxury Meals From Home, con sede en Arvada, Colorado. Tiene más de 16 años de experiencia en cocina comercial, cinco años de experiencia como sous chef y dos años de experiencia como chef ejecutivo. El chef Randy se inspira en su origen medio boliviano y su fuerte es la cocina sudamericana. Tiene un título de Asociado en Artes Culinarias de The Art Institute.
Las gambas suelen venir precocinadas del supermercado. También es posible que le sobren gambas que quiera recalentar. Cuando cocine gambas ya cocidas, descongélelas si es necesario y, a continuación, utilice el horno, el microondas o el fogón para calentarlas. Las gambas precocinadas se pueden utilizar en numerosos platos, como pastas y ensaladas.
Este artículo ha sido escrito por Randall Chambers. Randall (Randy) Chambers es Chef Personal y Propietario de Luxury Meals From Home con sede en Arvada, Colorado. Tiene más de 16 años de experiencia en cocina comercial, cinco años de experiencia como sous chef y dos años de experiencia como chef ejecutivo. El chef Randy se inspira en su origen medio boliviano y su fuerte es la cocina sudamericana. Es diplomado en Artes Culinarias por The Art Institute. Este artículo ha sido visto 445.865 veces.
Cómo servir las gambas congeladas
Esta receta de gambas a la langosta es fácil de preparar entre semana y está lista en 15 minutos. Saltee las gambas y el ajo en mantequilla y aceite de oliva y, a continuación, añada vino y escamas de pimiento rojo para obtener la mejor salsa de gambas a la langosta. ¡Todos querrán repetir!
¿Tienes alguna comida favorita para esos días en los que necesitas algo rápido y no quieres planificar o trabajas demasiado? Yo guardo una bolsa de gambas congeladas en el congelador sólo para esos momentos en los que estoy demasiado ocupada para planificar, pero quiero una comida rápida y fácil.
Simplemente salteamos las gambas con ajo en mantequilla y aceite de oliva, las rociamos con un poco de vino blanco, dejamos que el vino reduzca mientras se cocinan las gambas y luego las salteamos con perejil fresco, zumo de limón y pimienta negra.
Si utiliza gambas crudas congeladas, descongélelas de forma rápida y segura poniendo las gambas en un bol grande con agua helada ligeramente salada (una cucharadita y media de sal por cada litro de agua).Cocinamos las gambas scampi en mantequilla y aceite de oliva, para poder cocinarlas a un fuego relativamente alto sin quemar la mantequilla, pero sin dejar de impartir el sabor a mantequilla.¿Con cáscara? o ¿Sin cáscara? Usted decide. Las gambas cocidas con caparazón son más sabrosas porque el caparazón infunde más sabor a las gambas mientras se cocinan. Sin embargo, son más difíciles de comer. Si quitas las cáscaras antes de cocer las gambas, puedes guardarlas para hacer caldo de marisco.
Recetas saludables de gambas congeladas
Dato curioso: Si no vives cerca de la costa, comprar marisco congelado suele ser la mejor manera de conseguirlo muy fresco. Esto se debe a que el marisco se congela inmediatamente después de bajarlo del barco, conservándolo en su punto óptimo de frescura.
Gambas: Yo utilicé medio kilo de gambas extra grandes, que cuestan entre 26 y 30 euros el medio kilo. Las gambas deben estar completamente descongeladas, peladas y desvenadas para esta receta. Prepárelo con antelación. (Puede pedir en su marisquería que se las preparen. O comprar las gambas desvenadas de fácil pelado congeladas que ya están casi listas). Si lo prefiere, puede dejar las colas. Si lo prefieres, puedes dejar las gambas sin cola, lo que añade un poco más de sabor mientras se cocinan, pero puede resultar un poco más incómodo a la hora de comerlas. Depende de ti.Salsa de soja: ¿Quieres hacerlo sin gluten? Sólo tienes que sustituir la salsa de soja por tamari sin gluten.Cómo descongelar gambas congeladas:Ideas para servir las gambas con miel y ajo: