Gambas alfredo
El salteado de gambas con verduras es una cena fácil entre semana que se prepara en 20 minutos con sólo unos pocos ingredientes. Puedes usar las verduras que quieras, frescas o congeladas, para esta receta de salteado de gambas deliciosamente sencilla, sana y baja en calorías, y puedes hacerla picante o suave según prefieras. Además, ¡no contiene gluten ni lácteos!
Las gambas son una de mis proteínas favoritas para cocinar. ¿Por qué? Porque es súper saludable, y tarda unos 3 minutos (literalmente – tres minutos) en cocinarse. Siempre guardo algunas en mi congelador para cenas rápidas, sanas y fáciles entre semana.
Y este salteado de gambas es nutritivo y saludable gracias a la adición de MUCHAS verduras. ¡Cuatro tazas enteras de verduras! ¿Y lo mejor? Puedes usar las verduras que quieras -frescas o congeladas- para esta receta (yo usé espárragos, pimiento y zanahorias ralladas).
La salsa es muy sencilla. Intenté evitar los condimentos prefabricados para aquellos que tienen una cocina más minimalista: sólo necesitas unos pocos ingredientes que probablemente ya tengas para preparar una salsa fácil y sencilla (aunque también puedes usar cualquier salsa salteada que te guste para esta receta).
¿Qué puedo hacer con las gambas cocidas compradas en la tienda?
Las gambas precocinadas son ideales para platos fáciles de fideos refrigerados. Una ensalada de pasta es un buen lugar para mezclar un puñado de gambas cocidas, sobre todo en recetas sabrosas como la ensalada de pasta al pesto, la ensalada de brócoli, uvas y pasta y la ensalada de orzo con calabacín y queso feta.
¿Por qué hay que remojar las gambas en bicarbonato?
El bicarbonato alcalino altera ligeramente el pH de las gambas, haciéndolas tan gordas y suculentas como la langosta y resistentes a la cocción excesiva. La salmuera también hace que la carne se desprenda de las cáscaras durante la cocción, por lo que se obtiene todo el gran sabor de los camarones con cáscara sin la molestia.
¿Qué no debo guardar con las gambas?
Por supuesto, diga no a los peces de tamaño mediano o grande, como los peces de colores, los cíclidos, los peces arco iris y los plecos más grandes. Además, a los peces pequeños que se alimentan principalmente de carne les gustan las gambas, así que tenga cuidado al añadir peces betta, cíclidos enanos, gouramis enanos y peces globo.
Comidas con proteínas
Esta sartén fácil de gambas y verduras es una cena sana, rápida y deliciosa. Repleta de gambas salvajes, calabacines tiernos y pimientos dulces, ¡se convertirá en tu plato de marisco favorito!
¿No te dan ganas de clavar un tenedor en una de estas suculentas gambas y comértela directamente de la pantalla? Te entiendo. Pero, ¿sabes qué? ¡Puedes hacerlo tú mismo! Es súper fácil hacer esta Sartén de Camarones y Vegetales, casi no hay que limpiar, y toma menos de 30 minutos de principio a fin. Y sabe DIVINO. ¿Ya estás convencido?
Esta es una de mis recetas favoritas, y estoy emocionada de que tú también la pruebes. A continuación, te explicaré cómo comprar los mejores ingredientes y te mostraré paso a paso cómo preparar esta deliciosa Sartén de Gambas y Verduras.
Estas gambas tienen un sabor delicado, parecido al de la langosta, y un bonito color rojo. El marisco de Marina Del Rey no tiene antibióticos ni hormonas de crecimiento añadidos, y tiene niveles más bajos de sodio. Me encanta que el precio también sea justo. Pruébelo y seguro que le encantará tanto como a mí. Más información sobre los productos de Marina Del Rey aquí: http://www.marinadelreyfoods.com/
Sartén cajún de verduras con gambas y salchichas
La quinoa ya ha tenido su momento de gloria, pero eso no significa que hayamos superado este grano (semilla, si quieres ponerte técnico) repleto de proteínas. Un aliño dulce con sabor a frutos secos y un montón de verduras de colores la convierten en una guarnición o base ideal para las gambas.
Hemos combinado dos de nuestras verduras de temporada favoritas en una guarnición veraniega. He aquí la ensalada de maíz y tomate. Sirve para seis personas como guarnición, pero para dos o tres, puede ser la base de una brillante y refrescante ensalada de gambas.
Su nueva opción cuando quiera impresionar a alguien (o simplemente le apetezca curry). Fría rápidamente unas cuantas gambas mientras el plato de 30 minutos burbujea, o añádalas directamente a la olla al final para hacerlas de una vez.
Verduras salteadas
La sartén de gambas y verduras es una cena sana y fácil de preparar. Tiene pimientos y calabacines junto con jugosas gambas sazonadas que se cocinan juntas para una cena que está lista en menos de 30 minutos.
Una vez que tienes una receta base, es divertido hacer cambios para crear comidas totalmente nuevas. Esta receta de camarones y vegetales en sartén que estoy compartiendo se puede ajustar fácilmente para crear diferentes sabores, pero es realmente deliciosa tal como es.
Las gambas a la sartén se cocinan rápido, lo que las convierte en una excelente opción proteica para las cenas entre semana. Sazónalas con pimentón ahumado, comino, sal y pimienta para darles mucho sabor, y combínalas con algunas verduras frescas. En este caso, utilizo pimiento rojo y calabacín porque se cocinan rápido y combinan bien con las gambas.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el pimiento rojo y cocínalo en el aceite durante un par de minutos. Añade el calabacín y cocínalo con los pimientos de tres a cinco minutos o hasta que los pimientos se ablanden.