Pan de QUINOA y AVENA SUPER SALUDABLE. SIN GLUTEN
Al crecer, pensaba que la comida española eran las tapas. No tenía acceso a muchos otros platos o influencias españolas, y los que destacaban eran los pintxos. Pero como ocurre con cualquier país profundamente influido por una historia de descubrimientos y conquistas, así como por una gran extensión geográfica, las especialidades regionales varían mucho. La geografía, el clima, las oleadas de invasores y las conquistas de nuevos territorios han contribuido a crear la cocina española que hoy conocemos y amamos. Para los celíacos, el país está lleno de ingredientes básicos de calidad y comidas interesantes. En esta guía de España sin gluten, me centraré en los platos y las técnicas culinarias que son seguros, así como en algunos lugares que se pueden probar en Barcelona y otros puntos de España.
La comida es muy importante en España, y muchos restaurantes pueden adaptarse a una dieta celíaca con facilidad. Al igual que mi guía de Portugal, este post está pensado para eliminar la ansiedad a la hora de pedir y ayudarte a afrontar las comidas de España con alegría.
Una nota sobre los horarios de las comidas: Los españoles comen tarde. La cena suele empezar sobre las 8 de la tarde, y si vas entonces probablemente serás el único en el restaurante. Los tentempiés eran los que más trigo contenían, así que mi consejo para los celíacos que estén acostumbrados a comer un poco antes sería que se aprovisionaran de tentempiés en su hotel o apartamento, para poder aguantar hasta la cena.
Crema de cacahuete Crunchy o Smooth en Primaprix
Después, vuelve aquí y te enseñaré cómo convertirlos en algo sabroso y bonito. Ah, y puedes hacer trampa y usar mermelada del supermercado y seguir las instrucciones para que quede bonito. Tú decides.
Gracias por leer cómo hacer mi receta de copos de avena con mantequilla de cacahuete y mermelada sin gluten. Si la haces, me encantaría ver cómo te ha quedado, así que no olvides tomar una foto de tu creación y etiquetarme en Instagram.
En caso de que te lo hayas perdido, empecé con mi receta de copos de avena con mantequilla de cacahuete y mermelada sin gluten, que (y te lo prometo) sabía tan bien como parecía. Las capas hacen que sea más un postre que un desayuno.
Gracias por leer cómo hacer mi receta de copos de avena crujientes con arándanos sin gluten. Si la haces, me encantaría ver cómo quedó, así que no te olvides de tomar una foto de tu creación y etiquetarme en Instagram.
Vale, ya sé que los copos de avena de la noche a la mañana están de moda desde hace bastante tiempo, pero suelo llegar tarde a la mayoría de las fiestas de la vida (quiero decir, vi The Greatest Showman la semana pasada), así que aquí está mi receta de copos de avena de la noche a la mañana sin gluten, ¡con el retraso de moda de siempre!
Fantasma no saco de pipoca
En tercer lugar, estas tortitas de requesón no contienen gluten, lo cual es muy importante hoy en día, jaja (nota: ¡asegúrate de que la avena lleva la etiqueta sin gluten, porque a veces se procesa en la misma fábrica que los cereales que contienen gluten!)
* 1 cucharada de coco en polvo* Un puñadito de avellanas, almendras o nueces* 1 cucharada de mantequilla de cacahuete* 1 cucharada de proteína en polvo* 1 cucharada de pasas* 1 cucharadita de canela* 1 cucharadita de extracto de vainilla* Unas rodajas finas de manzana o pera
SI TE HA GUSTADO ESTA RECETA: ¡Entonces definitivamente tienes que echarle un vistazo a nuestras Tortitas de plátano y huevo! Probablemente aún más fáciles de preparar y absolutamente deliciosas. O si prefieres ir en la dirección de sin leche, sin huevo, ¡echa un vistazo a nuestro resumen de estas 24 increíbles tortitas veganas!
Información nutricionalPanqueques de requesónCantidad por porciónCalorías441%Valor diario*Grasa 18g28%Grasa saturada 6g38%Grasa trans 1gColesterol 496mg165%Sodio 649mg28%Potasio 426mg12%Carbohidratos 31g10%Fibra 4g17%Azúcar 4g4%Proteína 36g72%Vitamina A 759IU15%Calcio 164mg16%Hierro 4mg22%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Trader Joe’s Hot Cocoa Bollería ecológica para tostadora y dulce
La cadena de supermercados Juan Roig ha recorrido un largo camino en lo que a dieta sin carne se refiere. Actualmente, la oferta de alimentos veganos que hay tanto en los lineales como en las secciones de frío y congelados incluye desde pan, bollería, hamburguesas y salchichas, helados hasta fuentes de proteínas vegetales como el tofu, el seitán y el tempeh. Además de vino y bebidas energéticas.
Mercadona sorprende con ingredientes que van desde los más básicos como los copos de avena y los cereales integrales, o toda la gama de bebidas vegetales, yogures y postres de soja, pasando por otros más especiales como las semillas de quinoa, las algas deshidratadaslos dátiles y las semillas de calabaza, sésamo, lino y chía.
En la zona de frigoríficoMercadona expone productos elaborados que son naturalmente veganos, como el hummus y sus dos sabores con pimiento del piquillo asado y aceitunas kalamata, ambos deliciosos para untar en tostadas y con crudités vegetales.
Asimismo, habrá productos más elaborados como bocaditos empanados que simulan carne de pollo y otros pensados para ser utilizados como hamburguesas. Berenjena y guisantes con espinacas, ambos tienen como ingrediente principal harina de soja rehidratada y derivados del trigo, por lo que no son aptos para personas con intolerancia al gluten. Cocidos brevemente, al horno o en la sartén, resuelven un almuerzo improvisado junto a unas verduras a la plancha y un aliño como mostaza a la antigua o lactonesa.