Recetas con higos confitados

Glace’ Figs #candied#superdelicious#greatHorsD’oeuvres

NutriciónCalorías: 123kcal | Carbohidratos: 32g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 2mg | Potasio: 183mg | Fibra: 2g | Azúcar: 29g | Vitamina A: 110IU | Vitamina C: 1.6mg | Calcio: 28mg | Hierro: 0.3mg

SíguemeChloe TuttlePosadera respetuosa con el medio ambiente en Big Mill Bed & BreakfastSoy una granjera que navegó por el mundo, volvió a casa a la granja familiar y abrió Big Mill Bed and Breakfast. Únase a nosotros para los negocios EXTENDED STAY o una escapada tranquila 252-792-8787. Follow MeLos últimos mensajes de Chloe Tuttle (ver todos)

Higos confitados

Sabemos que los higos son caros y algunos de ustedes se resistirán a las proporciones que se indican a continuación. Pero aquellos de ustedes que tengan un árbol en su jardín o que tengan la suerte de conocer a alguien con una higuera en su jardín (como nosotros) apreciarán esta receta. Cuando las higueras empiezan a producir, como cualquier árbol frutal que se precie, mantener la cosecha puede ser todo un reto. Esta receta aprovecha la fruta firme, pero madura o incluso ligeramente poco madura. Recoger higos cuando el índice de calor está todavía por encima de los 90 cuando se acerca la puesta de sol es parecido a una tortura (especialmente si olvidas los guantes para protegerte del pegajoso jugo, pero créenos que sólo ayudan hasta cierto punto). Pero los higos son maravillosos y sabrosos, y el esfuerzo merece la pena. Confitar estas pequeñas joyas lleva tiempo, pero también merece la pena.

Primer día: En una olla grande a fuego medio, ponga a hervir el azúcar, el limón, el agua y el jengibre, removiendo a menudo. Añadir los higos y volver a hervir. Dejar hervir cinco minutos. Apagar el fuego y tapar. Dejar cuajar durante 24 horas.

Recetas con higos | Higos al horno con miel | A&A Homemade

Confitar la fruta fresca es una forma estupenda de conservarla y, al mismo tiempo, de obtener una delicia dulce y masticable para disfrutarla sola o en tus recetas favoritas. La receta de higos confitados es sencilla y anticuada, con sólo cuatro ingredientes, pero requiere un poco de paciencia y cariño.

En esta receta clásica, su fruta confitada favorita, ya sean higos frescos, albaricoques o incluso tomates pera, se remoja en bicarbonato sódico y agua y luego se cuece a fuego lento en un sirope azucarado hasta que el dulce líquido se absorbe por completo. Luego se hace como la abuela y se deja secar la fruta dulce al sol antes de guardarla o disfrutar de unos bocados.

Las frutas confitadas caseras son un estupendo regalo navideño hecho con el corazón, pero también son deliciosos ingredientes de otros platos, desde aperitivos salados hasta sus productos horneados y pudines favoritos. No deje de consultar las sugerencias que le ofrecemos a continuación sobre deliciosas formas de utilizar sus higos y frutas confitados.

Libro de cocina de la revista GRIT – agotado, reimpreso con permiso. Aunque el libro de cocina de la revista GRIT está agotado, todavía se pueden encontrar ejemplares usados en Internet. El libro de cocina, encuadernado en espiral, contiene recetas publicadas por primera vez en la revista GRIT entre 1970 y 1990, con un montón de viejas recetas favoritas para redescubrir.

Elaboración de higos confitados

Aprenda a hacer higos caramelizados en el fogón en sólo unos minutos para resaltar su dulzor natural. También tienes la opción de hacer una cobertura crujiente de frutos secos para acompañarlos. Es un aperitivo paleo, vegano y sin gluten fácil y delicioso.

Los higos son una de mis frutas favoritas en el mundo. No sólo son increíblemente deliciosos, mi amor por ellos se amplifica por el hecho de que la temporada de higos es tan corta. Están disponibles muy temprano en el verano, y desaparecen hasta la segunda ola – que es a finales de verano / principios de otoño. Así que, cuando los veo, me gusta hacer acopio de ellos y comerlos sin parar hasta que pasan de moda.

Aunque los higos son maravillosos por sí solos, caramelizarlos intensifica su dulzor y sabor para hacerlos excepcionales. Estos higos caramelizados en la estufa sólo llevan unos minutos, y el resultado final merece tanto la pena. Como me gusta añadir un poco de crujiente cuando como mis higos, caramelicé también algunas nueces para esta receta y ¡resultó increíble! Las nueces son totalmente opcionales, pero complementan la suavidad de los higos tan increíblemente bien.