Receta de hojaldre
Parecía imposible mejorar la decadente versión francesa del queso a la parrilla, pero este hojaldre le dio al cremoso sándwich una mejora instantánea. (Añade un huevo frito por encima para convertirlo en un croque mademoiselle).
¿Cansado de hacer las mismas recetas de salmón al horno de siempre? Esta versión marinera del Wellington sólo requiere unos minutos de preparación, tiene un aspecto impresionante y la combinación de mantequilla derretida, ralladura de limón y Dijon cocinada en el salmón es muy sabrosa.
El pastel de pastor se suele cubrir con una capa de puré de patatas o de hojaldre, pero en esta receta se utilizan ambos, porque cuantos más carbohidratos, mejor. Guarda esta cena para un día lluvioso, o para cuando necesites un poco de comodidad extra.
¿Cómo se utiliza el hojaldre ya hecho?
Cómo utilizar el hojaldre
Puede usarla como corteza para una tarta de forma libre, doblarla en empanadas para el desayuno, hornearla en tazas para aperitivos fáciles, o cortarla en forma de bocado para aperitivos.
¿Cuánto tiempo dura el hojaldre en la nevera?
Si eres un atrevido que ha hecho su propio hojaldre, en primer lugar, bien por ti; en segundo lugar, puedes guardar el hojaldre casero, sin hornear, envuelto firmemente en papel de plástico en la nevera hasta tres días.
Recetas de hojaldre saladas vegetarianas
Estos aperitivos de aspecto elegante se rellenan con prosciutto, espárragos y queso brie y se untan con una mantequilla de miel salada. Obtenga la receta de Paquetes de Brie, Espárragos y Prosciutto.
A algunas personas les gusta hacer su propio hojaldre para su Beef Wellington. Esas personas están locas. Bueno, tal vez no estén locos, pero sí son muy exigentes. Nosotros hemos comprobado que el hojaldre comprado en la tienda no sólo es mucho más práctico, sino que también es increíblemente delicioso. Nos gusta especialmente esta marca y, sinceramente, no creemos que pudiéramos hacer una versión mejor aunque lo intentáramos. Consigue la receta de Beef Wellington.
Elegante en su simplicidad, este postre cremoso y fresco es el verano en su máxima expresión. Tiene capas y capas de hojaldre hojaldrado y crema pastelera casera de vainilla, cubiertas con más crema pastelera y migas de hojaldre y decoradas con fruta fresca. Puede que lleve un poco más de tiempo que un postre normal, pero merece muchísimo la pena.Consigue la receta de la tarta Napoleón.
Ideas para rellenar el hojaldre
Si aún no conoce el hojaldre, permítame presentarle este versátil producto básico de repostería. Probablemente esté familiarizado con los pasteles mantecosos y hojaldrados que se encuentran en su panadería local. ¿Cuál es el secreto? Todo comienza con el hojaldre.
Acostúmbrese a utilizar esta masa para preparar aperitivos, postres y mucho más. Tanto si la haces desde cero como si utilizas la masa comprada, aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre el hojaldre.
El hojaldre es una pasta ligera y hojaldrada hecha de una masa laminada, o masa que se hace alternando capas de mantequilla y masa. Los únicos ingredientes que se utilizan para hacer hojaldre son la mantequilla, la sal, el agua y la harina; no se necesitan agentes leudantes.
Hacer hojaldre desde cero no es una tarea fácil. Se trata de envolver un bloque frío de mantequilla en la masa, extenderla, doblarla y repetir este proceso de enrollado y doblado hasta obtener cientos de capas de masa de hojaldre. Por no hablar de que la masa tiene que enfriarse entre cada vuelta de enrollado y plegado, lo que hace que el proceso requiera mucho tiempo.
Recetas de cenas saladas de hojaldre
Estas deliciosas recetas saladas tienen un práctico ingrediente secreto en común: un paquete de hojaldre congelado. Ya sea que busque un aperitivo rápido y sencillo para su próxima fiesta (tenemos cubiertos los molinillos de queso, las tartas cubiertas de verduras y los bocados para picar hechos con pocos ingredientes) o una cena completa para toda la familia (el hojaldre es útil para las comidas rápidas, como las tartas y los guisos), encuentre un nuevo favorito fácil en esta colección de nuestras mejores recetas saladas de hojaldre.