Sopa de huesos de jamón sin judías
Alubias rojas caseras hechas con alubias secas, y guisadas a fuego lento con la Trinidad, tocino, salchicha ahumada y un buen hueso de jamón o jarrete de jamón, servido sobre arroz caliente. Aquí se sirve con una chuleta de cerdo a la sartén y judías verdes sureñas. Maravilloso.
Old School Deviled Ham Salad, hecha con jamón molido, pepinillos dulces, pimientos y mayonesa. Mi versión añade apio y cebolla, y un poco de rábano picante, mostaza picante, salsa picante y condimento cajún con la mayonesa.
Un gumbo tradicional a base de múltiples verduras como berza, nabo, col, col rizada y espinacas, y una gran variedad de carnes, a menudo un jarrete de jamón, salchicha ahumada o jamón ahumado, tocino cocido, salchicha italiana y chorizo mexicano.
Se prepara con jamón y huevos cocidos, cebolla verde, apio, mayonesa y mostaza. Es sin duda un favorito sureño. Añada su pasta favorita y algunos complementos como quesos duros rallados o cortados en dados, guisantes congelados descongelados, aceitunas en rodajas, zanahoria picada, pepino, pimiento verde, rojo o amarillo, pepinillos, jalapeño y/o tomates cherry o uva cortados por la mitad, ¡y tendrá una fantástica ensalada de pasta!
¿Qué tipo de sopa se puede hacer con un hueso de jamón?
Si tienes un hueso de jamón, lo mejor es hacer una sopa de jamón y judías o una sopa de guisantes partidos. Con un hueso de jamón, puedes ponerlo fácilmente en el congelador después de tu comida navideña y luego simplemente ponerlo directamente en la Crock Pot una vez congelado para hacer esta sopa de hueso de jamón.
¿Cómo se reutiliza un hueso de jamón?
Úsalo para hacer caldo
Cuécelo a fuego lento en agua con hierbas y verduras durante un par de horas y luego cuela y enfría el líquido. Guárdelo en el frigorífico para utilizarlo en los días siguientes o guárdelo en el congelador para utilizarlo más tarde. Utilízalo en sopas o guisos o como sustituto del caldo de pollo en el risotto.
Caldo de hueso de jamón
Todos los años, mi mujer y yo celebramos una fiesta, y todos los años encargo un jamón ahumado con hueso a D’Artagnan, proveedores de todo lo que sea cerdo y bueno. Lo puntúo, lo glaseo (un tarro de mermelada de naranja, un poco de bourbon y azúcar moreno calentados en una olla) y lo horneo. Luego lo pongo en una tabla de cortar de gran tamaño con panecillos de patata y los condimentos apropiados, y es como la escena de Fantastic Mr. Fox en la que los zorros se sientan a cenar y destrozan su comida en 2,9 segundos.Adam RapoportCarnage.
La mañana después de la fiesta me quedo con un gran hueso y sobras. Sé que tengo que hacer sopa de guisantes o de judías blancas con este hueso (porque eso es lo que se hace, ¿no?), pero nunca sé muy bien cómo. Danny KimObtener la receta: Sopa de guisantes partidos. Foto: Danny Kim
Sopa de huesos de jamón con alubias
¿Has cocinado jamón este fin de semana? Si lo hiciste y tenía un hueso de jamón, asegúrate de guardarlo o pasárselo a alguien que pueda utilizarlo. Como yo. Si nuestra familia tiene una reunión y se consume jamón, siempre cojo el hueso para poder usarlo en algo más tarde. El hueso contiene un montón de sabor que puede realzar un plato, así que nunca lo tires.
Llena una olla grande con unas 8-10 tazas de agua, añade el hueso de jamón con las zanahorias, el apio y las cebollas y cuece a fuego lento hasta obtener un caldo sabroso. Tardarás una hora más o menos. A continuación, utiliza el caldo o congélalo para más adelante. Cuando lo congelo, guardo el caldo en recipientes con capacidad para unas 4 tazas y luego lo descongelo cuando estoy lista para hacer una sopa o un guiso. Es muy fácil y te encantará el sabor que ofrece este caldo casero.
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Sopa de patatas con hueso de jamón slow cooker
Esta sopa de hueso de jamón es una receta fácil que utiliza el hueso sobrante para crear un caldo de hueso de jamón rico y sabroso. Esta sopa está cargada de tiernas patatas, jugosos trocitos de jamón y muchas verduras, todo ello bañado en un lujoso caldo cremoso casero.
¿Cuánto tiempo se puede conservar un hueso de jamón? El hueso de jamón se puede guardar en el frigorífico hasta 1 semana o en el congelador hasta 2 meses. ¿Puedo hacer esta sopa en la olla de cocción lenta? Sí. Pon el hueso de jamón y las verduras en la olla de cocción lenta. Cubre con agua, añade la hoja de laurel y cocina en ALTA durante 4 horas o en BAJA durante 8 horas. A continuación, retira la hoja de laurel y el hueso, y corta la carne sobrante. Añade el jamón y las patatas al caldo y cocina en ALTA durante 30 minutos. Después reduce a BAJA, añade la leche y la maicena y cuece 15 minutos más para que espese. ¿Se puede utilizar un hueso de jamón más de una vez? No. Una vez que el hueso se ha cocido a fuego lento para el caldo, no queda sabor en el hueso. Deseche el hueso.
Esta sopa de sobras de hueso de jamón utiliza el hueso de tu jamón navideño para hacer un caldo suave y sabroso perfecto para esta reconfortante sopa de jamón y patatas. Esta sopa sólo lleva ingredientes clásicos como zanahorias, apio, cebolla, patatas y taquitos de jamón, todo ello bañado en un cremoso caldo de jamón casero de gran sabor.