Receta de huevos de codorniz
Los huevos de codorniz son pequeños, moteados y deliciosos: su tamaño es parte de su encanto. Tanto si los has comprado como algo nuevo para probar como si eres un experimentado amante de los huevos de codorniz, hay algunas pautas básicas para utilizarlos en tus comidas. Obtén toda la información y conviértete en un experto en huevos de codorniz con nuestros consejos. ¿Por qué utilizar huevos de codorniz? Por si aún no lo sabes, los huevos de codorniz son tan flexibles como los de gallina y pueden sustituirse siempre que una receta pida huevos de gallina. Con más yema para saborear, tus platos tendrán un sabor más cremoso y rico. (También serán más nutritivos – ¡vea nuestro post sobre los beneficios para la salud para saber por qué!)Recuerde que cada vez que utilice huevos de codorniz como ingrediente alternativo a los huevos normales, debe utilizar tres de ellos en lugar de un huevo de gallina estándar. La próxima vez que planifiques tus comidas, prueba los huevos de codorniz. Ideas de comidas con huevos de codornizLos huevos de codorniz son un ingrediente tan flexible que puedes utilizarlos de muchas maneras, casi todos los días. Si su mente da vueltas a las posibilidades, consulte nuestras recetas en Spring Creek Kitchen y empiece a poner en práctica sus ideas. Utilice nuestra herramienta de localización de tiendas.
¿Con qué se comen los huevos de codorniz?
– Como hemos mencionado anteriormente, puedes utilizar huevos de codorniz en cualquier momento que utilices huevos de gallina, ya sea para freírlos, revolverlos, escalfarlos o hervirlos. Incluso puedes utilizarlos crudos en batidos. Hiérvelos para merendar o para ensaladas. – Los huevos duros son perfectos para un tentempié de mediodía o como guarnición de ensaladas.
¿Son los huevos de codorniz más sanos que los de gallina?
Los huevos de codorniz son saludables, pero no muy superiores a los de gallina desde el punto de vista nutricional. Depende de ti si decides añadirlos a tu dieta. Los huevos de codorniz son más pequeños que los de gallina, pero contienen más grasa, proteínas, hierro, riboflavina y vitamina B12 por peso.
Ensalada de huevos de codorniz
Los huevos de codorniz son delicados y muy pequeños, lo que no sorprende por el tamaño de las aves. Son considerablemente más pequeños que los de gallina y pato, y son populares entre los chefs no sólo por su atractiva cáscara moteada, sino por sus grandes yemas y su sabor característico. Debido a su tamaño, se tarda menos de dos minutos en cocer un huevo de codorniz, y algo más en cocerlo. Los huevos de codorniz aportan un encanto instantáneo a muchos platos. Busque en nuestra colección magníficas recetas de huevos de codorniz, como la Feuillete de huevos de codorniz escalfados con salsa holandesa, de Geoffrey Smeddle, y la Ensalada de pichón de madera, de Dominic Chapman. Una receta de huevos escoceses puede reducirse a un maravilloso canapé del tamaño de un bocado sustituyendo el tradicional huevo de gallina por un huevo de codorniz. Galton Blackiston utiliza huevos de codorniz para dar un giro delicado al clásico en sus huevos escoceses con salsa bois boudran, al igual que hace James Sommerin en su propia receta de huevos escoceses robustos.
Recetas de huevos de codorniz chinos
Los huevos de codorniz son pequeños y elegantes, y tienen un sabor similar al de los huevos de gallina. Lo más habitual es que se hagan duros, fritos o escalfados. Los huevos de codorniz duros también se pueden marinar, encurtir o incluir en otras recetas.
Resumen del artículo Para freír huevos de codorniz, empieza por calentar 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. A continuación, rompe los huevos de codorniz en moldes o cuencos separados y vierte cada uno de ellos con cuidado en la sartén para que no se rompa la yema. A continuación, se tapa la sartén y se cocinan los huevos durante 1 minuto, o hasta que las claras estén bien cuajadas. Por último, transfiera con cuidado los huevos fritos a un plato y disfrútelos. Para aprender a escalfar y cocer huevos de codorniz, ¡sigue leyendo!
Recetas de huevos de codorniz japoneses
Caroline Russock es una escritora que reparte su tiempo entre Filadelfia y el Caribe cubriendo temas de comida, viajes, ocio, estilo de vida y cultura. Sus artículos aparecen en PhillyVoice, Eater, Eater Philly, Serious Eats y The Tasting Table.
Estas tostadas con mantequilla de rampa y huevos de codorniz fritos de A Girl and Her Pig, de April Bloomfield, son otra forma de disfrutar de la fugaz verdura primaveral favorita de todos. La mantequilla de esta receta incorpora tanto el bulbo cocido de la rampa como sus tiernas hojas crudas en una rica mantequilla aderezada con alcaparras, anchoas, limón y chiles.
Servida sobre crujientes rebanadas de pan tostado con un huevo de codorniz crujiente, la mantequilla es francamente fantástica. Y por suerte, esta receta hace suficiente mantequilla que incorporará la mantequilla de rampa en muchas comidas por venir.
Sugerencias para mejorarla: ¿No hay huevos de codorniz? No hay problema; sus huevos de gallina comunes y corrientes servirán perfectamente. Y no es necesario reservar esta mantequilla para las tostadas. También es una gran salsa para la pasta o para terminar un filete a la parrilla.