Minestrone
California está repleta de cultivos y productos. Aunque tenemos largas temporadas de producción en primavera y verano, siempre es bueno aprovechar nuestra oferta de la granja a la mesa y de la tienda de comestibles frescos, a veces las verduras congeladas siguen siendo útiles para la comodidad de la cena de última hora. Dado que las verduras congeladas se cosechan durante la temporada alta, a menudo tienen más nutrientes que incluso las frescas. Para saber qué es mejor, las verduras frescas o las congeladas, puedes leer más. Las verduras congeladas pueden ser un complemento nutritivo y práctico para una dieta equilibrada.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las verduras congeladas? El tiempo de cocción de las verduras congeladas depende del método que se utilice para cocinarlas. Aunque algunos estilos de cocción, como el asado, pueden llevar más tiempo, también dan a las verduras un perfil de sabor diferente que probablemente merezca la pena. Pero para las noches ocupadas, hay formas sencillas de poner las verduras en la mesa en menos de 10 minutos. Aquí tienes una comparación básica del tiempo de cocción según el método de cocción – ten en cuenta que esto puede variar según la verdura y lo pequeña o grande que se haya cortado:
¿Se pueden utilizar verduras congeladas para la sopa?
Saltar al contenidoReceta de sopa de verduras en olla de cocción lentaSopa y guiso – 4 horas 15 minutosRobyn Stone4,8 de 28 votos143 ComentariosSaltar a la recetaEste post puede contener enlaces de afiliados. Por favor, lea mi política de divulgación.
Esta receta de sopa de verduras ha sido una de las favoritas de mi familia desde que tengo uso de razón. Llena de verduras, es naturalmente baja en grasa y calorías lo que la convierte en una receta de sopa abundante, pero saludable. Me encanta que puedas adaptar las verduras a tus preferencias personales e incluso hacerla como sopa de verduras de carne si lo prefieres.
La sopa de verduras es tan fácil de hacer en casa y sabe mucho mejor que una sopa enlatada, en mi opinión. Mi abuela y mi madre hacían esta sopa mientras yo crecía y es una sopa que está en rotación regular en mi casa también. Como es tan versátil, me encanta hacerla como una simple versión vegetariana y otras veces la hago con carne de res o pavo para obtener proteínas adicionales.
En cuanto a las verduras, ¡las opciones son ilimitadas! Por lo general, utilizo muchas de las mismas verduras en esta sopa que utilizaban mi abuela y mi madre, pero también me encanta utilizar cualquier verdura que tenga a mano. Mis verduras favoritas para incluir son:
Sopa fácil de verduras congeladas
Estoy haciendo una gran olla de sopa cada semana. Todavía hace frío aquí en Escocia y aunque estamos disfrutando de días frescos y luminosos, el sol sale tarde y se vuelve a hundir antes de que lleguemos a casa por la noche. Definitivamente es temporada de sopa.
Inicialmente iba a hacer una sopa de zanahoria y cilantro, pero vi una bolsa de verduras mixtas en la nevera, las había comprado para servirlas con una cena nocturna, pero terminé por no usarlas. Decidí que el queso de coliflor era suficiente como guarnición esa noche.
El paquete de verduras mixtas que añadí a esta sopa era uno de esos paquetes refrigerados que se meten en el microondas durante 2 o 3 minutos para que se cocinen. Rara vez compro estos paquetes, pero son prácticos cuando llegas a casa tarde por la noche o no quieres comprar una gran selección de verduras para sólo dos o tres personas.
Las chirivías, las patatas, los boniatos, los puerros, las espinacas, la col rizada o la calabaza pueden funcionar bien en esta sopa. Empieza con una bolsa de zanahorias como verdura principal, y luego echa un vistazo a tu nevera y congelador para ver qué puedes añadir.
En esta sopa he utilizado un paquete de verduras mixtas refrigeradas, pero puedes utilizar verduras congeladas. Tanto si tienes paquetes de verduras mixtas en el congelador como unas cuantas bolsas de verduras individuales, sólo tienes que añadir algunas para obtener más sabor, textura y nutrientes.
Comentarios
Hoy os traigo una variación de la cazuela de judías verdes original. Aunque la versión tradicional es fabulosa, sobre todo en un día festivo {¡hola Acción de Gracias!}, siempre es una buena idea cambiar las cosas. Tengo que admitir que no había pensado mucho en la cazuela de judías verdes hasta hace un mes, cuando nos invitaron a cenar a casa de unos amigos. Lo sirvieron con tri-tip y estaba TAN bueno. Por supuesto, no podía dejarlo así y decidí llegar a casa e intentar hacer una variación. Amigos, fue una gran idea porque esta Cazuela de Verduras Congeladas es deliciosa.
Vierta la mezcla de sopa, junto con 3/4 del tarro de Cebollas Fritas Crujientes a las verduras congeladas. Añadir cebollas crujientes tanto al relleno como a la cobertura le da un gran sabor a todo. Remueva hasta que todo esté uniformemente combinado y cubierto.
Si las cebollas fritas crujientes y el queso parmesano no son de su agrado, pruebe con otros ingredientes. Las galletas Ritz trituradas y el queso cheddar rallado, o incluso el pan rallado Panko con el pepper jack rallado, serían un sueño.