Patatas cocidas con aceite de oliva y ajo
Las patatas hervidas no reciben suficiente atención. A menudo están poco cocidas y poco condimentadas, por lo que es fácil descartar un plato de acompañamiento tan decepcionante y cambiarlo por algo un poco más sabroso. ¿Y si te dijera que no tiene por qué ser así? Que puedes tener unas cremosas patatas hervidas perfectamente cocinadas, bañadas en ajo y mantequilla, listas y en la mesa en sólo 30 minutos.
No aprendí a apreciar la belleza de una patata hervida hasta que viví en Alemania. En resumen, comí muchas patatas hervidas durante mi estancia allí. A veces se servían como guarnición de pesados guisos llenos de carne, mientras que otras veces simplemente se hervían, se pelaban y se servían solas.
Por desgracia, estas patatas simples y sencillas nunca fueron mis favoritas. Estaba más acostumbrada a los platos de patatas cremosos y llenos de queso que preparaba mi padre, como el puré de patatas, las patatas asadas dos veces o las patatas gratinadas.
Poner a fuego fuerte. Una vez que el agua llegue a hervir, reducir el fuego a bajo, tapar y mantener una cocción suave. Cocer las patatas hasta que estén tiernas como un tenedor y la piel empiece a desprenderse de las patatas -recuerde que el tiempo total variará según el tamaño de sus patatas-.
Recetas de patatas hervidas para la cena
Además de ser una fuente nutritiva de vitaminas y minerales, las patatas son conocidas por llenar y satisfacer. En comparación con otros alimentos ricos en carbohidratos como el arroz y la pasta, las patatas pueden ayudarte a sentirte más saciado después de comerlas, según un estudio de noviembre de 2018 en Nutrients.
Serás un fanático de la comodidad de estas papas fritas de tamaño personal, junto con el delicioso relleno. Como dietista, puedo respaldar el nutritivo emparejamiento de huevos y coloridas patatas pequeñas, y lo más importante cuando se trata de controlar el peso, el control de las porciones incorporado.
Confíe en nosotros: Incluso sin salsa ni queso, este plato ofrece sabor y nutrición. La combinación de romero, cebolla y patatas hace que sea una delicia culinaria. La harina de trigo integral y la masa de pizza de trigo integral dan a este plato credibilidad ante los nutricionistas.
Desde el punto de vista nutricional, las patatas fritas de comida rápida no tienen nada de bueno. Una ración mediana tiene unas 375 calorías, 18 gramos de grasa, 220 miligramos de sodio, 50 gramos de carbohidratos, 5 gramos de fibra y 4 gramos de fibra, según el USDA. Y seamos realistas: si te diriges al autoservicio, probablemente no pidas sólo patatas fritas.
Recetas de patatas cocidas para el desayuno
Considere esto un honor para todas las recetas de patatas en las que confiamos una y otra vez. Estoy seguro de que, al abastecer nuestras despensas, siempre nos abastecemos de alimentos básicos de larga duración como las patatas, también porque son una de las hortalizas de raíz favoritas que están disponibles durante todo el año. Desde los sabrosos desayunos a cualquier hora hasta los más sustanciosos acompañamientos como el curry, el biryani y los aperitivos, estas recetas de patatas indias demuestran que las patatas merecen el protagonismo en la mesa de la comida en cualquier momento.
Las patatas no sólo son naturalmente libres de gluten, sino que también son una rica fuente de hidratos de carbono, antioxidantes y vitamina B y C. Te cargan de energía instantánea, te mantienen lleno durante más tiempo y, además, ¡son deliciosas en cualquier forma!
Al igual que en muchas otras cocinas del mundo, la india también tiene muchos platos elaborados con patatas. Este tubérculo es un alimento básico y se suele cocinar al curry de muchas formas regionales. La mayoría de las comidas callejeras también se preparan con patatas.
He incluido algunas recetas de la cocina global, como las cuñas, las patatas fritas y las bolas de queso, porque la mayoría están condimentadas con especias indias molidas. Para facilitar el acceso, he dividido la lista en secciones.
Recetas con patatas cocidas indias
Si busca un plato de acompañamiento rápido y sencillo con un factor sorpresa, le encantará esta receta de patatas cocidas con mantequilla. Patatas cocidas con mantequilla, queso parmesano, perejil fresco, eneldo y cebollino.
Alguna vez te has preguntado si puedes hacer otros deliciosos platos de acompañamiento con patatas cocidas que no sean puré. La respuesta corta es que sí. Puedes comer las patatas cocidas tal cual y hoy voy a compartir contigo cómo cocinarlas y convertirlas en algo de lo que todo el mundo estaría encantado en sencillos pasos.
Hierbas frescas: He utilizado una combinación de perejil, cebollino y eneldo. Si lo desea, puede utilizar cualquiera de estas hierbas por separado. No recomiendo usar hierbas secas para esta receta, no darían el pego de la misma manera que las frescas.
Hervir: Llena una olla grande con agua fría y ponla a fuego medio-alto, añade la sal y remueve para combinar. Transferir las patatas al agua fría asegurándose de que están totalmente sumergidas y llevar el agua a un hervor rápido durante unos 5 minutos. Reducir el fuego para que hierva a fuego lento durante otros 10 o 15 minutos hasta que las patatas estén hechas y tiernas como un tenedor. También se puede pinchar la patata con un cuchillo y si no se resiste es que está hecha.