Pasta de salmón Filadelfia
RECETA ITALIANA TRADICIONAL: en Italia, la pasta con queso crema Philadelphia es un plato específico para niños. No lo he comido desde hace al menos 25 años. Ahora, en mi 33º cumpleaños, me he decidido a hacerla, y ha sido impresionante.
Literalmente había olvidado el sabor del Queso Crema Filadelfia con Pasta. Mientras que hace más de 2 décadas mi madre solía dejar una salsa cremosa y suave, esta vez la dejé secar un poco más, dándole una textura ligeramente diferente.
Increíble. Tengo que admitirlo, no estaba segura de esta receta y esperaba que fuera un desperdicio de ingredientes, pero cuando me la llevé a la boca me atrapó. Realmente me encanta. Un plato sencillo y sorprendente. Quiero probar a añadir un poco de nutmet tal vez la próxima vez.
Pasta de pollo con ajo y hierbas de Filadelfia
Esta pasta con queso crema es muy rápida y fácil de hacer. Tiene la deliciosa cremosidad del queso crema y el pequeño toque picante de las escamas de pimiento rojo que hace que se te haga la boca agua. Cuando esto se combina con las pequeñas rodajas de tocino salado, es una combinación perfecta de todos los sabores adecuados.
Sí, definitivamente está bien cocinar o derretir el queso crema. Cuando piensas en una receta de queso crema cocido, la más popular que te viene a la mente es la tarta de queso, pero hay muchas otras formas en las que puedes usar el queso crema calentado. Mi forma favorita de utilizarlo es en salsas de pasta cremosas y fáciles, como ésta.
Asegúrate de utilizar agua salada para la pasta, porque quieres que el agua con almidón añada sabor, textura y cuerpo a la salsa. Este es el ingrediente mágico que evita que la pasta con queso crema se seque y es un paso realmente importante.
Me encanta que esta receta de pasta rápida y fácil tenga una lista de ingredientes tan corta. Todo lo que necesitas es bacon, espaguetis, mantequilla, ajo, copos de pimienta triturados, caldo de pollo, queso crema, parmesano, pimienta, sal y perejil fresco.
Pasta con ajo y hierbas de Filadelfia
No sé tú, pero si alguna vez has probado la pasta con crema de queso, seguro que después te has sentido un poco apagado. Pues lo mismo. He visto muchas recetas en las que simplemente es pasta y queso crema mezclado. Es una buena idea, pero en realidad no sabe tan bien. Estaba decidida a hacer que la pasta con queso crema funcionara, así que experimenté un poco y este es el resultado.
Suelo optar por los espaguetis porque son los más económicos, así que encajan bien en esta receta. Sin embargo, en todos los casos recomiendo una pasta de corte largo, ¡sólo para que la salsa se envuelva en la pasta!
Bien, hemos añadido algo más de sabor a la clásica pasta con queso crema, pero también hay un segundo problema. Al añadir la crema de queso directamente a la pasta, ésta queda seca y apelmazada. Incluso si se diluye con leche, no ayuda mucho. Así que te presentamos a tu nuevo mejor amigo.
Al mezclar el agua de la pasta con la mantequilla derretida, se crea una emulsión. Ésta será la base de la salsa y dará lugar a una salsa sedosa y cremosa. Muchas salsas de pasta italianas tradicionales sólo utilizan agua de pasta y mantequilla, porque es todo lo que se necesita para crear una base de salsa cremosa. Pero oye, te prometí pasta con queso crema, así que eso es lo que vamos a conseguir
Recetas de pasta con queso crema
La pasta con tomate cremoso es una receta de plato principal fácil. Es un excelente uso del queso crema, simplemente combinándolo con una salsa de tomate clásica y espaguetis. Puede sonar un poco inusual añadir queso crema a una receta de pasta, pero añade una nota ácida y una rica cremosidad a la salsa. También puedes añadir condimentos adicionales y otros ingredientes a la receta base para adaptarla a tu gusto personal.
Listos en menos de 30 minutos, estos espaguetis cremosos son pura comida reconfortante y una deliciosa cena entre semana sin carne. También es una gran opción para una cena de última hora cuando se sirve con pan de ajo tostado, una ensalada verde crujiente y vino rosado o tinto. La receta rinde una gran cantidad de pasta, y es probable que te sobren restos para el almuerzo o la guarnición de otra noche.
“Para una cena rápida que garantice que todo el mundo deje la mesa llena, esta es una buena opción. Es muy simple y fácil, y el queso crema es un complemento sabroso. También es muy adaptable, y descubrí que un poco de condimento italiano clásico y un poco de sal y pimienta le dieron un buen impulso de sabor.” -Colleen Graham