Salsa de cacahuete en polvo
NutriciónCalorías: 152 | Carbohidratos: 3g | Proteínas: 7g | Grasas: 13g | Grasas saturadas: 7g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Colesterol: 108mg | Sodio: 142mg | Potasio: 129mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 500IU | Calcio: 30mg | Hierro: 0,5mg
La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y es sólo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional dada para cualquier receta en este sitio. Los carbohidratos del eritritol no se incluyen en el recuento de carbohidratos, ya que se ha demostrado que no afectan al azúcar en sangre. Los carbohidratos netos son el total de carbohidratos menos la fibra.
Galletas Pb2
El cacahuete en polvo es una harina de cacahuete desgrasada y baja en calorías, elaborada con un solo ingrediente: nuestros cacahuetes de excepcional calidad. Al ser una harina desgrasada, su aporte en proteínas naturalmente presentes es elevado, lo que la convierte en un ingrediente saludable con un impresionante 48% de proteínas vegetales.
Nuestro Cacahuete en Polvo se elabora con la técnica de prensado en frío, un proceso que no altera sus beneficios y mediante el cual se extrae gran parte de la grasa del cacahuete. El resultado es una harina que conserva todo el sabor del cacahuete, pero con casi la mitad de calorías y perfecta para todo tipo de recetas saludables.
Al igual que todos los productos de Body Genius, nuestro polvo de cacahuete desgrasado se ha elaborado sin azúcares añadidos para crear un producto naturalmente sano y apto para toda la familia. Tampoco utilizamos sal, aromas ni edulcorantes de ningún tipo. El único ingrediente que encontrará en su lista de ingredientes es el cacahuete.
El cacahuete en polvo es una harina elaborada con cacahuete, una legumbre rica en proteínas y bastante deliciosa. La diferencia con otras harinas de cereales es que el Cacahuete en Polvo es naturalmente rico en proteínas y fibra de altísima calidad, por lo que podrá obtener una nutrición mucho mayor en sus recetas saludables.
Mug cake de polvo de cacahuete
Dudé entre una corteza de pastel de chocolate o una corteza de pastel de harina de cacahuete. Quería algo que realzara el sabor de la tarta, no que lo restara. La harina de cacahuete se impuso. Es perfecta y tan fácil de hacer como las populares cortezas de tarta de almendras y de nueces bajas en carbohidratos que publiqué anteriormente. Esta receta utiliza harina de cacahuete tostada; una pequeña cantidad da un golpe de cacahuete increíblemente potente. Estoy increíblemente contenta con ella y creo que tú también lo estarás.
Utilicé harina de cacahuete Byrd Mill Light 28% porque ha estado en mi nevera, sin abrir, durante más de un año. Tiene el menor número de carbohidratos netos, 3nc por ¼ de taza (22 g). Para aquellos que son fans de Sukrin como yo, Sukrin USA tiene una harina de cacahuete que también funciona muy bien en esta receta de corteza de pastel.
Nota: No he probado los cacahuetes tostados molidos en esta receta. La harina de cacahuete y los cacahuetes tostados molidos no son lo mismo. A la harina de cacahuete, un subproducto de la industria del aceite de cacahuete, se le quita gran parte del aceite durante el proceso, mientras que a los cacahuetes tostados molidos no. La harina de cacahuete tiene una textura sedosa y es capaz de absorber mayores cantidades de líquido. Cuando se utiliza harina de cacahuete, sugiero que se eche una cuchara en el vaso medidor en lugar de sumergirla, para no compactarla.
Batido de proteínas de mantequilla de cacahuete
La harina de cacahuete contiene varios compuestos que se han relacionado con una mejor salud cardiovascular.8 Está repleta de arginina2, 8, un aminoácido que ayuda a mantener las arterias relajadas y la sangre fluyendo libremente.5 Además, contiene fitoesteroles, compuestos vegetales que ayudan a mantener unos niveles de colesterol más saludables.5
Al cabo de seis meses, los tres grupos que consumieron productos de cacahuete presentaban niveles de colesterol LDL o “malo” más bajos que el grupo de control.8 El desarrollo de la aterosclerosis (la acumulación de depósitos de grasa en el interior de las arterias9) también se vio frenado en los tres grupos de cacahuete.8
Además de tener beneficios para la salud, la harina de cacahuete añade un delicioso sabor a nuez a los productos horneados y a los platos principales.4 En la repostería, la harina de cacahuete suele combinarse con otro tipo de harina para conseguir el mejor resultado.5, 10 Dado que la harina de cacahuete no contiene gluten, los productos horneados hechos con una combinación de harina de cacahuete y otra harina pueden subir mejor que los hechos sólo con harina de cacahuete.10
Un estudio analizó la proporción ideal entre la harina de cacahuete y la harina de trigo blanca para hornear pan.10 Los voluntarios valoraron mejor el sabor cuando la harina de cacahuete sustituía a la mitad de la harina de trigo (medida en peso) en una receta de pan.10 Sin embargo, el pan subía más cuanto menos harina de cacahuete se utilizaba10 Al adaptar su receta de panadería favorita, puede que tenga que experimentar un poco para encontrar la mezcla correcta de harinas.