Recetas de Thermomix
Personalmente tengo un gran amor por las sopas, de cualquier tipo. He probado y publicado algunas sopas muy delicadas como la sopa de zanahoria, la sopa de guisantes y maíz Quichik, la sopa de calabaza y zanahoria, la sopa de espárragos, champiñones y tomillo, la sopa de lentejas y la muy buena sopa noruega de espárragos.
La mayoría de estas recetas contienen verduras y esto es sin duda lo mejor. ¡Se siente tan bien y en forma cuando se come sano! 🙂 Y si comes sano y con gusto, ¿no es absolutamente hermoso?
Sé que la mayoría de ellas llevan sólo verduras y creo que esto es lo mejor de este tipo de sopas: ¡comes más verduras y te nutres de una manera más sana deleitando tu gusto al mismo tiempo! ¿No crees que es algo fabuloso?:-)
Las sopas, de hecho, son realmente un punto de inflexión del invierno. Llegas tarde del trabajo y tienes que idear algo para poner en la mesa en poco tiempo. Aquí, con sólo unos pocos ingredientes sanos y baratos, como las verduras, puedes preparar la cena y sentirte satisfecho. Al gusto, las sopas se pueden enriquecer con picatostes o bacon crujiente o con las semillas que prefieras. También recomiendo un chorrito de aceite de oliva virgen extra y chile.
Recetas de puerros con patatas
Las sopas, como esta sopa de brócoli y puerros, siempre han sido una opción muy popular para el almuerzo o la cena ligera en nuestra casa, especialmente desde que Thermomix las hace de forma tan sencilla y rápida. También son una forma estupenda de añadir un extra de bondad a las comidas (las sopas “esconden” las verduras – ¡un gran consejo para las madres!) o de utilizar un excedente que de otro modo podría desperdiciarse.
Esta sopa verde y ligera está llena de sabor. De hecho, es difícil creer que con tan pocos ingredientes se pueda obtener una sopa tan buena. La cocción suave a 90°C (a fuego lento) garantiza el máximo sabor: la fragancia que normalmente llenaría la cocina al hervir una sopa se mantiene en la sopa y contribuye al sabor. A mí me gusta servirla con un poco de pan crujiente.
Las sopas, como esta sopa de brócoli y puerros, siempre han sido una opción muy popular para el almuerzo o la cena ligera en nuestra casa, especialmente desde que Thermomix las hace de forma tan sencilla y rápida. También son una forma estupenda de añadir un extra de bondad a las comidas (las sopas “esconden” las verduras – ¡un gran consejo para las madres!) o de utilizar un excedente que de otro modo se desperdiciaría.
Sopa de cebolla y puerro
Esta receta es tan sencilla de hacer como la cebolla caramelizada. Además da mucho juego porque también se puede servir con carne, pescado o verduras, ya sea a la plancha o al vapor. En casa la utilizamos para acompañar embutidos y os puedo asegurar que aporta mucho sabor.
Una de las características de esta receta es que, gracias al azúcar integral, se queda con un color oscuro muy bonito. Por este motivo, no recomiendo utilizar azúcar blanco porque no se consigue el mismo tono.
Como verás en la lista de ingredientes hemos puesto un poco de chile en polvo que le da un toque de picante para alegrar el sabor. Puedes sustituirlo por chile sin semillas o, si tienes problemas con el picante, puedes eliminarlo.
Y por último, indicar que esta receta es apta para celíacos e intolerantes al gluten y a la lactosa. Si eres celíaco o tienes intolerancia al gluten no tienes que preocuparte por el whisky porque el gluten de los cereales con gluten desaparece en el proceso de destilación.
Sopa fácil de patatas y puerros
A menudo, ni siquiera pele las patatas, ya que la piel de la patata tiene un alto contenido nutricional. Al pelarlas se consigue una consistencia más suave y cremosa, pero si no te importa la presentación y te preocupa más el valor nutricional, ¡dejar la piel es igual de delicioso!
Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® ni por The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizadas y al éxito de las recetas.